※本文轉載自科技部 科技大觀園※
文／王道還（生物人類學者）
外科醫生使用麻醉對人體或動物進行手術，你有聽麻醉對植物也有作用嗎？而且科學家發現，麻醉劑還能影響植物種子的休眠、葉綠素的生產、自由基的清理等生理機制。
1818年，法拉第發表實驗報告，指出乙醚對人產生的效果與笑氣一樣，而乙醚容易取得又便宜，不像笑氣需要特殊的儀器才能製備。於是乙醚開始流行，成為取樂的玩物。
1846年10月中，終於有人認真利用乙醚的麻醉效果，為病人割除脖子的血管瘤，從此外科手術進入「無痛」時代。
一個半世紀以來，麻醉藥物越來越多，麻醉技術越來越完善，可是科學家對於麻醉的機制仍然不清楚。例如不同的麻醉劑並沒有共同或相似的結構，它們如何產生麻醉效果呢？甚至連「惰性」氣體氙都能麻醉動物。
另一方面，科學家發現：麻醉劑對於植物也有作用。例如乙醚能使含羞草喪失閉合葉片的反應，幾個小時以後才能恢復。
▲含羞草能被乙醚麻醉，無法閉合葉片。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
捕蠅草也一樣，不過恢復時間較短：只消15分鐘。有趣的是，要是觸動捕蠅草葉片上的感應觸毛，在葉片表面可以測量到與動物神經元一樣的動作電位，而乙醚也能消滅那種反應，15分鐘後才完全復原，與葉片的捕蠅反應一樣。
其他的證據顯示，麻醉劑還能影響植物種子的休眠、葉綠素的生產、自由基的清理等生理機制。
這些發現提醒我們：麻醉劑的作用機制可能並不直接與「神經系統」有關。
參考資料：Klein, J. (2018) Sedate a plant, and it seems to lose consciousness. Is it conscious? The New York Times, Feb. 2, 2018, https://nyti.ms/2GFJTSN.
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