農曆春年即將到來,許多民眾已經提前訂好了年菜,省下料理的時間。對此,也有網友感到好奇,上網詢問大家最討厭哪些年菜料理,提問曝光後,被點名最多次的分別是佛跳牆以及長年菜。
2024-01-10 02:04除夕夜圍爐被視為農曆新年最重要的習俗,桌上每道年菜也都代表各種不同祝福的涵義,尤其是「長年菜」具有長壽的含意,家家戶戶幾乎都會準備這一道菜,不過台灣南北部所準備的主要食材卻大不相同,北部及東部大多都會使用芥菜(又名刈菜),南部則是以帶根的菠菜為主。
2022-01-31 13:21過年少不了圍爐吃年菜,每道菜色都有吉祥寓意,像是年年有「魚」、步步「糕」升等等,但總有幾道年菜雖然不受歡迎,每年還是一樣出現在桌上。有網友就好奇,「過年最不想看到的年菜是哪道?」
2022-01-30 12:44家家戶戶準備的年菜種類很多,北中南年夜飯的菜色各有獨特風味、各有吉祥的涵義。有一名網友在批踢踢表示,過年期間他什麼菜都吃,唯獨最討厭「長年菜」,也好奇「大家最討厭的年菜是哪道」。
2022-01-21 22:50被最多網友點名為「最誇張難吃的青菜」就是過年常吃的長年菜「芥菜」,由於味道苦、纖維粗,讓網友避之唯恐不及,但其實芥菜的營養豐富,更有研究發現能防癌、預防神經退化。主廚也分享烹調訣竅,只要做對2件事,芥菜立刻變好吃。
2021-03-04 16:27除夕圍爐家人團聚,桌上除了要有整尾的魚象徵年年有餘外,一定還會有一盤「長年菜」,象徵延年益壽。但若長期有心血管疾病,且正在服用抗凝血劑香豆素者,在吃長年菜、青江菜、芥藍菜、菠菜等深綠色蔬菜,千萬別過量,否則會導致藥效失效,增加中風危險。
2021-02-12 09:45除夕夜團圓飯餐桌上最少不了的就是「長年菜」俗稱刈菜,雲林縣草嶺一名蘇媽媽種出超大巨無霸長年菜,被女兒拍照分享上網路後爆紅。有網友疑問,長年菜這麼大顆要怎麼煮得完?另外一名張媽媽則分享處理方式,用「冷凍」可以存放達1個月。
2021-02-12 02:25農曆除夕要到了,不少民眾已準備返鄉,和家人一起圍爐吃年夜飯。一名網友表示,長年菜、佛跳牆、白斬雞等,都是年夜飯中常見的菜色,他好奇民眾在年夜菜中最不想看到的是哪道菜?不少網友點名「這道」,卻還是年年都會出現。
2021-02-09 10:59過年圍爐時,餐桌上總是少不了長年菜。一名女子娘家住在雲林,母親有自己種菜的習慣,她近日分享母親自種的長年菜,照片曝光後,讓網友全部嚇壞,直呼「這阿嬤種的吧」。
2021-02-07 20:16春節(農曆新年)必吃的年菜有許多種,不過,您知道過年常吃的長年菜,指的是什麼菜?其實,一般的長年菜大多是指芥菜(Mustard green),台語常稱「刈菜」(割菜),而南部地區則多以菠菜作為長年菜。芥菜除了菜葉外觀較長,被認為有長壽的含意外,傳統上,也有一口吃完長年菜,才能長命百歲的說法與習俗。
2020-05-08 19:29除夕是一年當中最重要的日子,每個人都會回到家鄉與親人團聚,吃上一頓豐盛美味的年夜飯,這頓飯除了會特別排場,每道菜其實都還有不同的涵義,例如象徵年年有餘的魚、長命百歲的長年菜等等。
2020-01-21 09:30長年菜要一口吃,不可以咬斷哦!家住高雄的米克斯汪「可成」日前挑戰吃長年菜,沒想到這次的菜葉特別長,讓牠花了好一段時間才順利吃完。影片中,可成睜著圓圓大眼,努力咀嚼長年菜的模樣,也彷彿在說「這菜怎麼還沒完啊?」讓網友們看了忍不住笑了。
2019-02-25 11:01過年難免大魚大肉,想討吉利吃些富有吉祥意義的食物,卻不知道該如何下手嗎?前國泰醫院營養師許瓊月特別整理了5樣吉祥又健康的食物,包括長年菜、橘子、蘋果、蘿蔔、魚等等,都是過年期間的餐桌好夥伴。另外,針對長假想當「沙發馬鈴薯」耍廢的朋友,不妨把洋芋片、爆米花換成烘乾蔬果,減少油炸類零食攝取,吃起來一樣「涮嘴」,又可以兼顧健康。
2019-02-04 11:30「愛的晚餐」變調!有網友的爸媽日前外出運動,當時回到家的他又餓又累,便打開冰箱尋覓有無剩菜可以吃,很幸運的,他看到一盤用保鮮膜包好的飯菜,還感動家人怕他餓的體貼。沒想到,老爸、老媽之後卻告解「真相」,讓他徹底崩潰。
2018-03-13 15:43今(15)日是除夕夜,根據傳統習俗,這天家家戶戶得「大掃除」,意味著把晦氣惡運掃除出門;到了晚上,全家會一起圍爐吃年夜飯,當中有幾道菜必吃,如代表好彩頭的「菜頭」、代表長壽的「長年菜」、代表年年有餘的「魚」。不過,就有網友發文,好奇詢問鄉民,有沒有哪道年菜最是難吃又讓人無法接受呢?
2018-02-15 10:56新竹市食物森林示範地去年11月啟用,從設計、搭建、栽種到維護均由市民親自參與,是「全台灣第一座」,市長林智堅16日採收當時種下的長年菜,並使用果皮蔬菜製作環保酵素。林智堅表示,食物森林傳遞環境永續和食物共享精神,更凝聚居民向心力,未來計畫「各區都設置食物森林」,讓新竹市成為環保永續的城市。
2017-01-16 18:49