多酚
快點吃藍莓！最新研究：可有效「改善記憶力衰退」 還能顧血壓
最新研究指出，藍莓含有豐富的花青素，適量攝取就能有效改善記憶力衰退，也能降低罹患心血管疾病的風險，而這種天然的抗氧化劑也存在於草莓、覆盆子、紅葡萄和紫色蔬菜中。
2023-04-24 10:47
綠茶「冷泡vs.熱沖」營養不一樣！成分一圖解析
綠茶含有兒茶素、維生素C、多酚等成分。營養師表示，其實沖泡方式也會影響茶的營養，例如：熱沖後的兒茶素及咖啡因比冷泡茶多；冷泡茶中的茶胺酸、維生素C則勝過熱沖茶。
2023-03-15 17:39
8種蔬果「切小塊更營養」！營養師認證：代謝更好 6種人必試
蔬果你都怎麼切完烹調呢？是喜歡大塊有口感，還是喜歡小塊好入口呢？除了口感上的差異，營養師提到，其實有些蔬果切的「越小塊」，反而營養加倍，像是胡蘿蔔、馬鈴薯或洋蔥等，富含的多酚類化合物就因為食材切得更小塊，增加了酚類的含量，讓身體的代謝更好。
2022-08-06 09:13
水果界的紅寶石「一顆凝聚多元營養」！夏天吃當季水果「西北櫻桃」來台正夯
經過悶熱的梅雨季洗禮後，逐漸轉熱的生活讓人提不起勁又沒有食慾，不少女生在這時候不是吃不了正餐，就是只想吃甜的，想讓燥熱的心情得到一些療癒。但偏偏選擇甜食，就是等於幫身體堆積脂肪熱量，最實際的選擇心法，當然還是以當季的天然水果，幫身體補充必須營養素！
2022-07-01 10:00
橘子皮別剝太乾淨！ 專家揭「白色絲狀」超營養：降低心血管疾病
橘子是不少人的心頭好，更象徵大吉大利，不過，剝開橘子時會看到有許多白色絲狀絨層，有人習慣會順便一條條的拿起來丟掉，但專家表示大錯特錯，因為這些反而是橘子中最營養的部分了。
2022-03-06 13:32
大白菜長黑斑是壞掉？專家急喊「不要丟」曝真相：超營養
白菜清甜爽脆，是不少人愛吃的蔬菜，但有時白菜買回家沒有立即食用，菜梗和葉子上會出現一點一點的小黑斑，很多人都會以為是壞掉而不敢食用。日本一間醬菜店的店長就跳出來解釋，出現黑斑點的「白菜」是很正常的現象，這代表這顆白菜有「多酚」這項營養元素存在。
2020-12-30 17:17
洛神可降肝臟發炎！「超神營養」曝光了 營養師揭唯一地雷
秋天是洛神花的產季，紅豔的洛神可製成蜜餞、果醬，也可以拿來泡茶，酸甜的風味令人回味，但你知道洛神有哪些營養價值嗎？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，洛神花含有維生素A、C、豐富的花青素、類黃酮素等抗氧化成分，營養價值相當豐富；然而，洛神原始風味偏酸，食用時應留心糖攝取量，以免攝取過多熱量。
2020-09-20 10:25
水蜜桃抗癌又減肥！專家揭「特殊多酚」神效...2族群勿試
多汁可口的水蜜桃，還有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」，不只可以降低自由基對身體的破壞，還能降低心血管疾病，促進肝血循環。但專家也提醒，水蜜桃糖分高，加上絨毛容易又發過敏，嬰兒汗和糖尿病患者不適合食用。
2019-08-19 15:04
能預防細胞癌化的「植化素」！常見的有這5種要多攝取
大約十年前社會掀起一片紅酒熱，為的是攝取紅酒多酚。這是一種可以擊退有害自由基、預防細胞氧化與老化的抗氧化物質。而這一類具備抗氧化效果的植物性機能物質，後來就被統稱為「植物生化素」（簡稱植化素）。
2019-02-18 08:01
狂鏟4kg！1天1杯「老薑紅茶」營養師激推：真的瘦 姨媽準時來
過年返鄉享受完大魚大肉，歷經褲子穿不下的窘境才驚覺自己過了一個年肉也長了不少嗎？營養師趙函穎激推「超省錢減肥飲品」讓你一個月內狂鏟肉。她分享門診中曾有一名26歲女子，常常一餐吃5個車輪餅、狂喝珍奶，讓身高僅有150公分的小隻女，體重飆到68公斤，為減肥三餐只吃生菜沙拉，「營養不良」月經三個月才來一次，手腳冰冷體質虛弱。在營養師的建議下，將奶茶改為「老薑紅茶」，每天喝600～800c.c.，竟在1個月瘦了4公斤，經期順利也順利報到。
2019-02-09 22:43
喝綠茶能「對抗or預防」食道癌？專家：多等1分鐘效果差很多
安迪先生與嚴凱泰先生都因食道癌過世，兩位都正當壯年所以特別令人惋惜。其實在我們的身邊，就有一項預防食道癌的好東西，那就是屬於東方飲食文化特有的綠茶。綠茶含有豐富的多酚以及兒茶素，有很強的抗氧化力，對於多種癌症都有預防的作用。對於降低食道癌發生機率，之前也在許多人體實驗中得到印證。
2018-12-15 09:02
甜點配奶茶超肥！改點5款健康花草茶 喝一壺也沒罪惡感
安靜的午後，想要和閨蜜喝點下午茶嗎？伶瑯滿目的菜單，常常不知道選哪個比較好，又擔心擔心點了奶茶或汽水，內含糖分讓體重直直飆升？國外網站《MedicalNews Today》提供5個健康的茶類選擇，下次就知道要點什麼囉！
2018-03-31 14:30
喝紅茶「人體產生大變化」！ 但這4種人最好少喝點～
你也喜歡喝紅茶嗎？雖然過去關於茶的研究，綠茶被提及的健康好處遠遠超過紅茶，但它卻是全球最多人喜歡飲用的茶種，其中含有生物鹼（咖啡因，茶鹼和可可鹼）、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、葉綠素、礦物質和微量元素、揮發性有機化合物等等，還含有具抗氧化作用的多酚，避免自由基損害健康，對人體健康有明顯助益。但紅茶卻並非人人都適合飲用。
2018-03-24 13:25
越胖越危險！女性一天3杯綠茶防乳癌 遵守3點控制雌激素
肥胖的女性易罹患乳癌的原因之一，就是女性荷爾蒙「雌激素」的濃度比標準體重的女性高。從脂肪組織中會大量轉換出女性荷爾蒙。肥胖不僅提高乳癌的罹患率，若是乳癌患者，復發率或死亡率都會提高，需持續控制。
2018-01-29 17:11
冬季食譜健康上菜！DIY薑黃咖哩...豐富多酚抗腸道發炎
薑黃、大骨湯、甜菜根和巴西里都是能幫助修復腸漏的食物，但許多人可能不知道該如何烹調，接下來提供幾道簡單的食譜。只要慎選食材來源，再加上簡單的調味，它們統統都會是餐桌上的佳餚！
2017-11-29 19:20
美調查精液抗憂鬱、減少婦病？ 台醫師卻這樣說
日前媒體報導，根據美國密西根州大學科學家研究顯示，精液中的某些物質具有「興奮劑」效果，不但能夠讓人快樂，且不使用保險套，讓女性私處定期接觸精液，能夠降低罹患憂鬱症及罹患婦科疾病機率。但天主教聖馬爾定醫院泌尿科醫師蔡博超卻不這麼認為，他指出，臨床上並未使用精液達成對抗細菌的功能。
2015-12-07 21:00
怕吃大蒜？ 蘋果還你好口氣效果更勝薄荷
大蒜不只幫助食物提味，還可以增加免疫力，但吃完後不免嘴巴會有濃濃的蒜味，有時連刷牙都很難消除。不過現在愛吃大蒜又怕口氣不好的人有福了，報導指出吃蘋果居然可以消除口臭。
2014-06-23 15:01
