紐乳2025低價衝擊!牧場砸千萬「高科技養牛」拉升本土奶品質迎戰

記者梁建裕、沈君帆/台南報導

2025年全面生效的「台紐貿易協定」,到時候紐西蘭的鮮奶將以零關稅、不限量的方式低價進口台灣,勢必會對國內的酪農產業帶來衝擊。《東森新媒體ETtoday》採訪酪農前段班的牧場,看酪農使用高科技養牛方式,砸千萬買「圓盤式榨乳機」以及時間到就自動泡奶的「自然餵奶機」,提升國產鮮奶品質來迎戰「紐乳大軍」。

桂芳牧場目前的經營者曾仁瀚是牧場第二代,今年47歲,也是當地少見的年輕酪農,原本在台北資訊公司擔任網路工程師的他,為了守護父母親的心血,褪去科技新貴的光環,返鄉當起養牛人。牧場牛舍乾淨明亮,巨大的圓盤緩緩轉動,乳牛正一隻隻排隊走進格子裡,看起來就好像遊客在搭乘摩天輪一樣,這不是什麼遊樂設施,而是價值超過千萬的「圓盤式榨乳機」。還有時間一到就會自動泡奶給小牛喝的「自動餵奶機」。這些高科技的設備,都是牧場經營者曾仁瀚的底氣,靠這些設備生產出不輸給北海道的頂級鮮乳。

面對2025年台紐貿易協定,曾仁瀚從社群平台了解消費者的接受程度,也打聽業界人士的看法,他認為自產自銷正是台灣酪農未來發展的方向。當龔建嘉提案合作後,曾仁瀚經過一番掙扎,在太太傅芊純的鼓勵下,決定於2021年與光泉的合約到期後不再續約,加入鮮乳坊,推出自家品牌。

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▲牧場主人曾仁瀚透過創新的科技設備實行精準管理。(圖/記者沈君帆攝)▲桂芳牧場主人曾仁瀚透過創新的科技設備,精準管理。沈君帆攝

龔建嘉說鮮乳坊一直想跟曾仁瀚合作,因為桂芳牧場在乳品質的指標當中,以超低的體細胞和生菌數成為業界的典範!他表示,台灣農產品需要有品質上的差異,不能單單強調在地品牌,而是要將營養與衛生指標等數值,提升到比日本北海道還要高的標準,「這樣我們才可以很驕傲說,其實支持台灣的本土奶是有意義的。」

從突然逝去的父親手上接管牧場後,曾仁瀚放棄傳統家庭作業模式,改採用企業化經營。他陸續增聘許多新人,讓牧場人手充足,員工跟自己可以有喘息的時間,不再24小時全年無休。同時,曾仁瀚透過自身擁有的畜牧與資訊專業的能力,與身為獸醫師的妻子傅芊純合作,運用科技化的設備分析數據,精準管理牧場,更引進全台第一座圓盤榨乳機。

紐西蘭進口的圓盤式榨乳機一套要價達一千五百萬元,再搭配成套的乳質分析儀、全自動餵奶機以及可以節省人力與水資源的自動刮糞機,還有加上新式牛舍的改建,總投資約四千萬元。曾仁瀚自己也開玩笑的說:「這些錢都可以買台超跑去把妹了,我卻用來照顧這些地方牛媽媽。」全新的牧場設備不只可以減輕員工的負擔,也讓乳牛有更舒適的榨乳環境,在確保動物福利的前提下,還能提高生乳品質與產量。

▲圓盤式榨乳機一套要價達一千五百萬元,目前在台灣只有6套,桂芳牧場是全台灣第一座引進的牧場。(圖/記者梁建裕攝)
▲圓盤式榨乳機一套要價達一千五百萬元,目前在台灣只有六套,桂芳牧場是全台灣第一座引進的牧場。梁建裕攝

投入這麼大筆的資金改造牧場,也引來許多酪農同業與前輩的嘲諷,母親與老員工也都不能理解而爭吵。但曾仁瀚認為這些投資可以提升品質加強競爭力。時間證明一切,這些價格不菲的新設備,除了提升整體運作效率,也讓桂芳牧場擁有穩定且高優質的生乳。

▲桂芳牧場的曾仁瀚與獸醫太太傅芊純,是一對羨煞所有人的牧場鴛鴦。(圖/記者沈君帆攝)
▲桂芳牧場的曾仁瀚與獸醫太太傅芊純,是一對羨煞所有人的牧場鴛鴦。梁建裕攝

高品質的鮮乳,讓全家便利商店選擇認養,保證鮮乳能在全台店面上架。如此一來,好農產品的生產者們不用擔心銷售管道,而消費者也能輕易就買到品質比較好的鮮乳。全家商品本部黃信逢副部長指出:「這對企業形象來說是加分的,也能讓通路維持穩定的鮮奶供應。對生產者、通路商與消費者來說是互惠互利的。」

▲全家便利商店是第一個以「認養牧場」為號召的超商通路,商品本部黃信逢副部長(左)認為這對生產者、通路商與消費者來說都是有利的。沈君帆攝
▲全家便利商店是第一個以「認養牧場」為號召的超商通路,商品本部黃信逢副部長(左)認為這對生產者、通路商與消費者來說都是有利的。沈君帆攝

2025年國外便宜的牛奶進來後,消費者將會有更多的選擇。他們會選擇大型乳品公司還是桂芳牧場這樣的小型鮮奶,亦或是選擇進口奶?沒有人會知道,但曾仁瀚堅信只要他們能夠持續生產出優質的鮮奶,就一定能夠生存下去。「我也希望我們的努力可以得到消費者的認同,能讓牧場永續經營下去。」

▲曾仁瀚(中)與太太傅芊純(右)用優質鮮奶迎戰國外的低價乳品。沈君帆攝
▲曾仁瀚(中)與太太傅芊純(右)用優質鮮奶迎戰國外的低價乳品。沈君帆攝

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