漢來湯包插旗百貨美食街 創年營收6億業績!等於1家海港城

記者許宥孺、吳奕靖/高雄報導

不受疫情影響!漢來美食旗下小金雞「漢來美食湯包」持續插旗百貨美食街,繼台中中友百貨、台南南紡購物中心後,10日在高雄夢時代美食街開出第5家分店,搶攻港都饕客味蕾。

▲▼漢來湯包插旗高雄夢時代美食街。(圖/記者吳奕靖攝)

▲漢來湯包插旗高雄夢時代美食街。(圖/記者吳奕靖攝)

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漢來美食副總經理吳若寧表示,漢來湯包屬於小店,品牌設定上明確鎖定家庭和小資族,均消約在400至450元間,消費價格相對較沒負擔。菜單設計以麵食類為主,另外還有提供炒飯、特色上海菜色和點心,滿足消費者需求。

▲▼漢來湯包。(圖/記者許宥孺攝)

▲每顆湯包都要經過秤重。(圖/記者許宥孺攝)

吳若寧表示,餐食自然首推最具代表性的「招牌小籠湯包」,從桿皮、包餡到捏出18個摺子,皮薄餡豐,入口湯汁飽滿,處處展現手技真功夫;招牌小食「蝦肉生煎湯包」內餡包入鮮甜雞肉餡和蝦仁,香煎過的外皮多了一層酥脆的口感,在燈光下更顯油亮金黃酥脆。

「蝦肉紅油抄手川菜的代表!」是漢來美食行銷企劃部副協理王雅綺表示,漢來湯包的品牌長是作上海菜和廣東菜出身,除了湯包之外,店內菜單還增加了紅油抄手、川香口水雞、擔擔麵等,也是不容錯過的招牌。

▲▼漢來湯包。(圖/記者許宥孺攝)

▲▼蝦仁紅油抄手、川香口水雞。(圖/記者許宥孺攝)

▲▼漢來湯包。(圖/記者許宥孺攝)

吳若寧指出,漢來湯包在全台共有5家分店,單日翻桌率可達6次,單店平均月營收大概是500萬,一年共創造6億營收,相當於一家海港城的營收。因漢來湯包投入金額低、展店條件較易取得,未來集團也會朝向輕資產小品牌發展。

▲▼漢來湯包。(圖/記者許宥孺攝)

▲原盅燉雞湯。(圖/記者許宥孺攝)

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