▲全聯現煮咖啡一杯售價25元起，另有15元嘗鮮特價。（圖／記者曾婉婷攝）
記者曾婉婷／綜合報導
根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人超愛喝咖啡，估計一年市場規模超過400億元，其中由於超商現煮咖啡具便利性，一直是銷售業績主力，但超市龍頭全聯也看好黑金市場持續成長，不僅花費千萬購買最新咖啡機設備，還找來世界手沖咖啡冠軍師合作，期望把咖啡變成「國民飲料」。
全台瘋咖啡！根據關務署資料顯示，台灣每年進口的咖啡豆噸數飆升，從2008年的1萬多公噸，增加到去年3萬多公噸，6年成長約2倍，顯示消費者咖啡需求與日俱增。而在購買咖啡的通路選擇上，有超過8成的人會在超商購買現煮咖啡，仍以便利商店佔最大宗，粗估國內四大超商一年至少可賣出5億杯咖啡。
不讓超商專美於前，全聯日前也有在部分門市引進「OFF COFFEE」現煮咖啡，甚至還曾推出10元中杯熱美式優惠打響名號。不過，由於還在測試消費者喜好口味，因此拓展速度並沒有那麼快，目前全台約有178家可買到現煮咖啡，但明年將加速拓展約一百家門市，未來更期望每家門市都能販售，用一杯咖啡帶來攬客效益。
全聯指出，國內咖啡市場還有成長空間，因此這次投資至少4千萬購買一百台咖啡機設備，並找來世界手沖咖啡冠軍師王策合作，調配咖啡口味為一般消費者都能喜愛。另也將重新設計咖啡品牌跟杯裝設計，期望不僅讓婆婆媽媽看了想喝，同時也能吸引年輕人關注。至於售價仍會維持長期優惠價格25元起，讓好喝的咖啡成為全民飲料。
除了看好黑金市場，全聯也積極搶佔白金商機，除日前購入白木屋廠房設備供阪急BAKERY現烤麵包使用外，機製麵包自有品牌Read Bread也找來2018世界麵包冠軍王鵬傑師父合作，首波推出13個品項受到消費者喜愛，不到一個月即創下超過2000萬元業績。其中以北海道雙重起士燒、北海道乳酪蛋糕、起士布丁燒、雪白之戀生乳捲、夢之力吐司為熱銷TOP5。
而第二波8款新品於即日起至11/22販售，包括3款常溫、5款冷藏品，全部免預購就能品嚐。全聯指出，開賣至今，以「夢之力奶香餐包」奪得熱賣冠軍；第二名為「十勝融雪乳酪蛋糕」；另外，「北海道千層蛋糕」也頗受歡迎。預計整檔可創造超過5000萬業績。
另外，頂好則是在「Superstore」全新概念店也有販售「We Café」現煮咖啡，同時亦有麵包坊提供歐式、台式各種經典麵包，每天現烤新鮮上架，品項超過50種，其中最熱賣的是現烤吐司。
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