如果問大家這輩子吃過最好吃的美食是什麼？也許每個人的答案都不同，有的可能是米其林星級的餐廳，有的人可能是從小吃到大的家鄉味，然而有一個地方的食物，絕對是每個人都有個共同回憶，那就是念書時期學校附近的小吃店。
日本京都市上京區一間「餃子の王将」一直都是當地學生的愛店，除了食物好吃之外，老闆井上定博也非常的照顧當地的學生。從1982年開始就在門口貼出公告：「如果有經濟困難的孩子，可以在這吃到飽沒關係，但吃完後要洗半小時的碗代替飯錢。」
学生は30分皿洗いで１食無料！仕送りが遅れていても無料にするよ！…京都にある人情の「餃子の王将」閉店へhttps://t.co/e2U0i4HdYC
— 京都新聞 (@kyoto_np) August 21, 2020
老闆也就一直這樣開著對學生很「佛心」的餐廳直到現在，之前接受採訪時老闆就曾說過，自己年輕的時候也是有一餐沒一餐的，幸好當時有朋友的協助，才讓他度過難關。這樣的恩情也讓他一直銘記在心，於是自己有能力開店之後，也決定要這樣幫助經濟有困難的學生們。
除了用「洗碗半小時換一餐」之外，快打烊時老闆也會拿剩下的炸物免費幫客人加菜，之後許多學生畢業後找到好工作，都不會忘記老闆的恩情，常常回來看老闆。
不過現在70幾歲的老闆體力也大不如前了，不得已的情況下只好結束營業，這個消息公開後許多人在第二天一大早就到門口排隊用餐，我想即便結束營業的，老闆這麼多年來對學生的愛心與幫助，都會繼續流傳下去的吧！
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