因為厭倦製程工程師的高壓工作環境，安仔帶著30萬塊的存款辭掉工作，決心闖出屬於自己的一番事業。
只是話說回來，從小到大，安仔除了計算電路放大率和畫線路，壓根兒沒學過其他技能，求學校時對比其他多才多藝的同學，安仔的不凡之處大概就是經常遲到，被教官罰掃地；再來就是有張俊俏的臉龐，好多人都說他長得像港星許志安。
還好，皇天不負苦心人，他輾轉知道台中逢甲有個蘇太太蔥油餅，生意不惡，因為蘇太太自覺年紀大了，想退休享清福，就用20萬的價格把攤位轉讓給安仔。
雖然價格比行情高了點，安仔還是懷著滿腔熱血跟來學餅，蘇太太也跟客人介紹說安仔是自己的外甥，希望大家多多提攜，兩個禮拜後就讓安仔孤軍奮戰，她就去退休享清福了。
看似溫馨，想不到一個月後蘇太太在幾條街外又開了一間蔥油餅店，嗯……說好的享清福呢？
後來安仔才知道蘇太太轉讓了好多攤子，根本是專業轉讓手。先不管她退休的日子到了沒，一個月後房東又來告知，攤位租約到期了，準備回收蓋大樓。
都還沒來得及唱首翁立友的「我問天」，安仔就驚覺要當個蔥油餅工程師，不是那麼簡單的！
社會上總充斥著大大小小的陷阱，如果不是箇中老手，一不小心就血本無歸，安仔又把攤位搬到鄰近一個黃昏市場，市場開幕時還熱熱鬧鬧地辦了超大型活動，眼看一切就要步上軌道時……
如果人生的劇本有那麼簡單，那我也可以當編劇，但你絕對想不到，市場的人潮一天比一天少，每個月收入算算不到一萬塊，但光租金就要一萬二，眼看還有半年租約才到期，安仔又再一次被推到了懸崖。
「哈哈，我就是人稱地獄倒霉鬼的安仔。」他煎了一塊餅後，對著我苦笑。
六年過去，再見面時，安仔已經重新出發，在大雅國中旁再起爐灶，自稱是為蔥餅而生的任性大叔，走進店面，我突然被工作檯旁一堆被淘汰的蔥段吸引了目光。
「你為什麼浪費這些翠綠的蔥段，難道你質疑起他們背負著調味生活的決心嗎？」我激動地質問安仔。
「這些蔥段……他們發黃了，而且營養不良啊，這樣包進餅裡口感會不好啊！」安仔被我問的瑟瑟發抖，驚慌不已。
我氣得全身發抖，鼻腔不自覺發出低鳴，忍不住從嘴裡說出：「你這個客家人之恥！」
「對……對不起，但我又不是客家人，不是我刻意浪費這些蔥好嗎？」安仔一臉無奈地解釋，基於從工程師時期就養成的一絲不苟精神，安仔再怎麼被騙，倒楣花光了積蓄，對於作品他始終堅持自己的職人精神。
他用最好的麵粉、新鮮自製豬油、特A級青蔥，卻從沒因為淨利太低而想過在製程上做Cost Down，慢慢生意也趨穩定了，還生了幾個白白胖胖的小女孩呢，自此，安仔的磨練總是告一段落。
我們始終相信，認真做好一件事，遠比認真做一件好事來得重要，對自己的工作負責，才不枉費別人對你的信任，也因為安仔一直專注於自己的本分，雖一路跌跌撞撞，但終究還是踏上了正確的道路，共勉之。
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