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辣椒

辣椒該不該吃？　醫師說適當食用對健康好處不少

辣椒種類不少，有辛辣味的小紅椒、辣椒油和麻辣鍋的辣椒，非不辣的彩椒類，台南市郭綜合醫院婦產部主任李耀泰指出，彩椒含多量維他命Ｃ，是優質蔬菜，而辛辣辣椒主要含有強烈辣味的辣椒素（capsaicin），只要適量食用對人體健康是有益處的。

2024-03-23 09:32

吃香喝辣不用怕！　台南市教育局邀專家傳授自製辣椒調味品密技

台南市教育局20日於亞洲餐旅學校，舉辦「吃香喝辣不用怕─天然調味品自製增能研習營」，邀請專業主廚彭聖傑，針對學校營養師、午餐人員及團膳業者，運用在地農產品，如辣椒等辛香材料，傳授自製辣椒醬等天然調味品密技，讓菜色更多樣、料理更美味；透過自己動手做，也讓更多人可以安心品味自然、享受在地滋味。

2024-03-20 16:06

廚房新手到百貨爆場名師　李雪用花椒、辣椒在賣場引領烹飪熱潮

下廚不難，但對鮮少料理的人來說，廚房就像裝了層層機關，踏進去就要克服心理障礙。在繁忙的百貨公司廚具樓層，一位亮眼的廚藝老師李雪，吸引了眾人的目光。李雪，曾經也是一個廚藝新手，直到「想念」的力量驅使她開啟了烹飪之旅。

2024-03-19 18:38

非法蘇丹紅「蒸肉粉+甜辣醬」也中招　台東衛生局下令回收

因應非法蘇丹色素影響不斷擴大，台東縣衛生局配合中央食藥署及各縣市衛生單位同步動作，持續稽查辣椒粉檢出非法蘇丹色素案，包含「真好家辣味蒸肉粉、甜辣醬、辣椒膏」等，要求業者針對疑似不合格產品下架並辦理回收、退貨。

2024-03-18 17:54

快訊／拿咖啡、茶比蘇丹紅挨轟　食安辦致歉：未來會更加謹慎

致癌物「蘇丹紅」的食安風暴持續擴大，許多社福機構、學校團膳等陸續宣布暫使用辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等。食安辦主任許輔8日上午主持記者會時，表示茶、咖啡和蘇丹紅同為「第三級致癌物」，未有明確證據證明會致癌，引發軒然大波。許輔下午在臉書表示，早上記者會時解說不夠詳盡造成誤解，除了再次解釋原意，也要特地向受影響的朋友們致歉，未來一定會更加謹慎。

2024-03-08 18:50

台東縣政府於6日接獲台南市政府通知，該市新光洋菜企業股份有限公司販售之「朝天椒細粉（規格300g/包，效期：2026.01.03）」、「朝天椒（規格600g/包、效期：2026.01.03）」經抽驗分別檢出蘇丹三號5ppb及6ppb。由於該公司下游業者多為小型零售業者，依提供資料台東有12家業者曾進該公司產品，縣府立即派員前往業者營業處所稽查，經查核後除1家業者未進該公司產品外，要求其餘11家業者該疑似不合格產品應下架並辦理退貨。

2024-03-08 17:46

致癌辣椒粉竄全台！廠商自驗護商譽　食安辦提醒：勿拷貝他人報告

致癌物「蘇丹紅」的食安風暴持續擴大，許多社福機構、學校團膳等陸續宣布暫使用辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等；另外，也有不少廠商選擇主動送驗自清，避免影響到商譽。對此，行政院食品安全辦公室主任許輔提醒，過去有非常多貼出的檢驗報告是拷貝他人的，應該要親自送檢確認批號，而不是隨便拷貝別人的竄改，恐會有其他刑事責任。

2024-03-08 13:25

蘇丹紅與咖啡、茶同級「尚不確定致癌性」　食安辦：不用過度恐慌

致癌物「蘇丹紅」的食安風暴持續擴大，許多社福機構、學校團膳等陸續宣布暫使用辣椒粉、胡椒粉、咖哩粉等。對此，行政院食品安全辦公室主任許輔8日上午表示，在國際癌症研究機構IARC對致癌物的分類，蘇丹色素是「第三類致癌物」，包括咖啡、茶都屬這一類，尚未確定會致癌，大家不用太恐慌。但他也強調，蘇丹色素在台灣是列管毒化物，不能用就是不能用，會儘速把市面上有疑慮的產品清除，不過可能還要花一週或兩週時間。

2024-03-08 12:14

快訊／基隆也跟進！長照機構、社區關懷據點禁用辣椒粉、咖哩粉

基隆市衛生局及社會處跟進雙北衛生局，除了學校午餐，也於（7日）晚上通知基隆市供餐給長輩或可能免疫低下者的單位，包括醫療機構、護理機構、各類型長照機構（含老人福利、身障機構及兒少機構）及社區照顧關懷據點（含巷弄長照站）及長照送餐單位，暫停使用辣椒粉、咖喱粉及胡椒粉或相關產品，並隨著後續監測持續滾動調整

2024-03-07 22:55

【延期公告】報名倒數／FRED吃辣挑戰賽　冠軍獨得一萬元大獎

快來參加「FRED吃上癮_吃辣挑戰賽」！這是一場吃辣愛好者絕對不能錯過的挑戰盛宴。有機會與FRED親密接觸一同錄製節目，並品嚐由FRED特製辣醬的機會！冠軍可獨得1萬元東森購物提貨券，進入決賽者均可獲得豪華大禮包組，想要一嚐挑戰辣味極限的刺激？立即報名參加吧！

2024-03-01 11:05

台灣農藥殘留「16種蔬菜」排行！　營養師揭冠軍：很多人常生吃

2024台灣蔬菜農藥殘留排行榜公布。營養師程涵宇表示，此次檢測全台5541件蔬菜中，農藥殘留比率最高的蔬菜為「辣椒」且是許多人常會生吃的；第二名是去年奪冠的豌豆。不過，營養師說明，辣椒生吃更可以補充到維生素C，因此不用太過擔憂，清洗乾淨為主要。

2024-02-20 11:27

情侶必吃「8大催情食物」！　營養師激推：性慾更高漲

過完年回歸忙碌日常，結束一天工作後只想癱在床上耍廢，突驚覺已經好久沒和另一半激情滾床單了嗎？營養師李婉萍分享「8大催情食物」同時還具有保護血管的作用，菜單中包括蘋果、辣椒、西瓜、巧克力、人蔘、牡蠣及紅酒、開心果，能刺激私密處血液流動，使其強而又持久，甚至還有促進性慾高漲的效果，推薦給「停機」已久的情侶們。

2024-02-18 20:18

汪星人要遠離的人類食物快記牢！蔥蒜辣椒還有生馬鈴薯

過年期間，家家戶戶三餐大魚大肉，但要注意，人吃的食物，家中的狗寶貝不一定適合，有幾種水果和食物千萬不要餵食，以免牠們吃出問題。水果種類酪梨、葡萄、櫻桃和杏仁等，蔬菜種類，蔥、蒜、辣椒還有生馬鈴薯，其他像是雞骨頭、肝臟和生雞蛋等。這些容易造成狗狗的腸胃不適或是毒素累積在體內造成危險。

2024-02-09 15:25

辣椒端遊大作《蔚藍色法則》將贈BMW豪車造勢　搶明年寒假商機

紅心辣椒宣布（4946）代理的日系知名線上遊戲大作《蔚藍色法則》將於12/1~3日進行台港澳地區菁英封測，統計至今已累積超過5萬名玩家參與報名體驗，預計於明年寒假正式上線，將進一步挹注明年業績貢獻，同時預告明年也將拓展全新事業線。

2023-11-21 17:19

辣椒新遊戲《蔚藍色法則》玩家招募破萬人　將挹注明年業績表現

由辣椒（4946）代理的新款端遊《蔚藍色法則》預計於11月24日在台港澳地區展開菁英封測，玩家招募活動於上周開跑，首日即湧入萬名玩家報名，人數攀升強勁。預計12月中旬封測，明年農曆年前上市，由於該款遊戲日本上市時，同上人數逾20萬表現超乎預期，期望在台上市時也同樣可大幅挹注辣椒業績。

2023-11-01 16:38

客問「辣是辣椒的辣嗎」　店員聽傻被留1星！一票搖頭：你知識不足

有些人不太敢吃辣，所以點餐前都會向店家確認辣度或調味方式。就有網友發文表示，日前有客人詢問他「請問你們的辣是辣椒的辣嗎？」讓他聽了一頭霧水，並反問「這是什麼問題？」結果沒多久後，店家就收到1星負評了，但「明明就是客人自己的問題！」貼文曝光後，引發底下網友熱烈討論。

2023-10-26 12:00

辣椒取得日本知名端遊《蔚藍色法則》代理　明年營運吃大補丸

辣椒（4946）8月中董事會通過減資50%以彌補虧損改善財務結構，預計在11月可完成，屆時股本將降至近8376萬元。辣椒董事長鄧潤澤表示，為增加公司營運成長動能及獲利能力，接洽已久的大型日本知名端遊《蔚藍色法則》取得台港澳授權，預計12月中旬封測，明年農曆年前上市，由於該款遊戲日本上市時，同上人數逾20萬表現超乎預期，期望在台上市時也同樣可大幅挹注辣椒業績。

2023-09-13 19:56