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「紅殼蛋」營養價值沒有比較高!食藥署:反而需注意2地方

雞蛋有分「白殼」跟「紅殼」,但一直以來都有傳言「紅殼蛋比較營養」,讓不少民眾疑惑是否為真?對此,食藥署指出,雞蛋的殼色和雞蛋的營養價值之間沒有直接關聯,主要與雞隻品種及遺傳有關,因此營養成分不會有差。

用電鍋煮水煮蛋零失誤!營養師曝2招 免開火又好剝

如何煮出好剝的水煮蛋是一門學問,營養師蘇妍臣彥在臉書分享「用電鍋蒸出漂亮白煮蛋小方法」,讓大家用輕鬆的方法,就能煮出完美的水煮蛋。

這不是豬!「巨腫吉娃娃」進收容所前只吃香腸蛋 體型超震撼

美國一間動物收容所「達穆特維爾老狗收容所」(Muttville Senior Dog Rescue)前陣子接到一隻體型驚人的「巨胖吉娃娃」,吉娃娃腫到跟瓦斯桶一樣大隻,從背影看還以為是一隻豬。現場動保人員完全不敢相信自己的眼睛,直呼「這是我們見過最肥胖的狗」,同時牠也創下收容所最胖狗狗的紀錄。

手上刺青「修身養性」還是凍未條! 慣竊專偷蛋和果汁:為了健康

台中市一名55歲吳姓街友是警方列管慣竊,11月21日闖入一間超商,摸走茶葉蛋跟果汁。警方獲報後調閱監視器,發現竊賊手上刺有「修身養性」4字,立刻認出是吳男,吳男則稱,偷果汁跟茶葉蛋是「為了健康」。

腸胃炎吃「1種吐司」病況恐更慘 兒科醫認證超雷:很多人誤解

天氣轉涼,會有不少病毒性腸胃炎、腸胃型感冒的患者,除了用藥治療,水分和營養補充也相當重要。不過,醫師提到,有些患者認為飲食要清淡,有不少家長買了「生吐司」,以為口感較好,且也同樣是吐司,沒想到病情反而加重,醫師提醒,腸胃炎期間,需要清淡、好消化的食物,同時也要兼顧好吸收及補充營養的需求。

嘉義市嚴禁液蛋進校園 跨局處抽查營養午餐...結果曝

因應農業部進口雞蛋爭議,嘉義市針對國中小學校午餐蛋品來源進行驗證,各食材供應廠商均依契約規定採用國產洗選雞蛋,並逐顆噴印溯源編號,學校驗收時也會確認是否為噴印溯源的殼蛋,避免發生進口雞蛋混充及使用現成液蛋的情形。

刑事局約談「黑綠雞蛋」網友 張斯綱:應追本溯源!怎查被害者?

網路近日流傳一張疑似假的臭雞蛋照片,被發現後立刻遭刪文,但當事人澄清並未造假,行政院長陳建仁28日受訪表示,網傳臭雞蛋照片為不實訊息,已請刑事警察局儘速查明真相。對此,台北市議員張斯綱開轟,有民眾買到壞掉的蛋,為官者第一時間應該請衛生局介入調查,追本溯源,避免其他民眾買到壞蛋、釀成更大的食安問題才對,怎麼變成詳查被害者?並且認為,若要送辦,警政署要約談的應該是前農業部長陳吉仲才對。

高雄人買到「臭黑雞蛋」 衛生局出手了!稽查結果出爐

進口蛋爭議問題不斷,國民黨高雄市議員、立委候選人陳美雅接獲民眾爆料稱,周日在高雄買到發黑、發臭的雞蛋,令人質疑是不是又買到進口的過期蛋?衛生局今(27日)立即派員到蛋行稽查,現場所售雞蛋是國產蛋,也有溯源標籤、進貨單據可供查驗,不過後續還要請民眾配合提供調查。

福商勝「混蛋」流入13所校園! 新北檢諭令廠長等3人交保

新北市「福商勝蛋品有限公司」使用「混蛋」製作液蛋,卻遭查獲標示不實。新北市衛生局清查轄內13家團膳業者,結果發現有3家使用該工廠未殺菌液蛋,做成炒蛋或蒸蛋等校園午餐餐點,提供給13家學校,另還有20家食品業者使用到「混蛋」,其中大多是烘焙業。新北地檢25日搜索福商勝公司,並通知高姓負責人、張姓廠長、員工及會計等5人到按,訊後諭知張姓廠長、張姓員工、呂姓員工分別以10萬、5萬、6萬元交保。

台農425萬顆蛋流向不明!檢調扣回大批證物 涂萬財翁媳說話了

台農、信興蛋品交代不清進口蛋流向,負責人涂萬財和黃姓媳婦說詞不一、且堅不吐實,高雄市衛生局依違反食安法,11天內連開出6張、金額共1130萬元罰單,並移送檢方。檢調昨(25日)發動搜索,約談涂萬財和黃姓媳婦,並帶走一大批證物,將是釐清是否涉嫌以次充好、蛋品流向、加工用途蛋的關鍵。據了解,兩人態度還算配合,也沒有行使緘默權。

進口蛋最大問題在食安 政治操作無法取代專業能力

目前雖然有許多檢測雞蛋營養指數的方法,可是大部分研究以短期內對人體無不良反應為指標,難以衡量長期儲存對人體的危害。事實上,為經濟及安全,食用本地生產的雞蛋最符食品安全的原則。因此,在缺蛋不得已時,自外國購蛋的考量必須「新鮮重於價格」。

不只看蛋殼!專家教你3招辨別「鮮度」:多看一下蛋白蛋黃

進口蛋爭議引發民眾「吃蛋慌」,輔仁大學食品科學系高彩華教授今也特別說明「辨別雞蛋新鮮度」的3大方式,包括「外觀無破損、鼻聞無異味、蛋黃飽滿/蛋白豐厚」。她也提醒,蛋殼都有通透性,久放都會讓水份和空氣跑進去,不管是洗選蛋或散裝蛋,買回家後都要儘早吃完。

食藥署完成6業者輔導、稽查1533件雞蛋!動物用藥殘留「50件檢驗中」

進口蛋違規爭議還在延燒,衛福部食藥署也與農業部合作輔導洗選業者,食藥署也加強市售雞蛋稽查。食藥署副署長林金富今表示,目前已查核全國販售通路1,533件雞蛋,皆無違規事項,也抽驗50件生鮮雞蛋動物用藥殘留,目前還在檢驗中。

黃暐瀚/陳吉仲,應該道歉!

你說,都是在野黨在那邊亂攻擊?都是媒體在抹黑?那在野黨天天都在罵民進黨,有把民進黨35%的死忠支持者給罵跑嗎?巴西蛋不被民眾接受,不是(不只是)因為在野黨攻擊或媒體不肯定,而是農業部,確實有一連串的疏失。

「違規蛋品恐已在國人餐桌」 侯友宜要求農業部:盡速給供售流向

針對進口蛋的爭議,新北市長侯友宜雖然正在美國訪問,但17日表示,自己仍心繫國內越演越烈的進口蛋爭議。他說,違反食品法規的蛋品恐怕已經流入市面,賣給糕餅店、早餐店、雜貨店、市場攤販,甚至已經出現在國人的餐桌上;因此他要求新北衛生局行文農業部,盡速提供進口蛋供售流向,包括洗選及蛋加工製品委託工廠商等資訊,供地方政府稽查人員能完整清查。

「拜託讓陳吉仲繼續留任!」 李艷秋諷刺:看他如何拖垮賴清德

超思進口巴西蛋連日引發爭議,媒體人李艷秋15日在臉書發文狠酸,近期要農業部長陳吉仲下台的聲量越來越高,「但是拜託!讓陳吉仲留著,他一定會竭盡所能,發展出更精彩可笑的故事來娛樂大家,等著看他如何拖垮總統蔡英文和民進黨主席賴清德,不能因為他『玩蛋』就要他『完蛋』。」

遭陳吉仲怒告加重誹謗罪 邱毅質疑:他在緊張什麼?

對於超思公司進口巴西雞蛋引發爭議,農業部長陳吉仲昨日揚言提告前立委邱毅加重誹謗罪,並對台北市議員徐巧芯提起民事求償訴訟。邱毅7日表示,陳吉仲明知他的評論在法律上構不成誹謗,卻還大張旗鼓的提告,打一場必輸的官司,懷疑「他在緊張什麼?陳吉仲為何如此敏感?這下得好好深入查查。」

蛋商發布聯合聲明 王定宇疑:以後誰願意挺身幫助國家?

超思公司進口巴西雞蛋引發爭議,農業部長陳吉仲昨日上午召開記者會,向前立委邱毅提告加重誹謗罪,並對台北市議員徐巧芯提起民事求償訴訟。民進黨立委王定宇7日表示,藍白非但不感謝民間協助,竟因為自己民調低迷、醜事不斷,合作組成抹黑造謠大聯盟共同潑髒水,不斷地造謠、無端抹黑政府圖利,面對惡意攻訐跟抹黑,九家公司終於不忍,發出聯合聲明。

茶葉店竟研發出「混和蛋」 整顆蛋的營養跑不掉

台南安平區一家茶葉店負責人,研發出自家茶葉蛋,是將蛋白與蛋黃混合成一體,看不到蛋黃確能吃到蛋黃的營養,獲得「混和蛋」結構的新型專利,負責人陳建燁說,這項專利不藏私,有意要開班授課,讓其家庭化。

騎車目睹「白梅花活吞蜥蜴」 回家整理影片哭了:竟然有一顆蛋

喜歡拍攝生態動物的羅先生日前經過桃園市大溪區,驚見大自然殘酷的一幕,原來是遇到野生蛇「白梅花」正在捕食,大口吞下一隻活生生的「黃口攀蜥」,沒想到回家放大影片整理時,眼淚不爭氣地流了下來,因為這隻蜥蜴被吞食的過程中,肚子被強力擠出一顆蛋,看來寶寶出生之前,媽媽已經被吃掉了。

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