蔬菜
1分鐘自我檢查 「7種表現」說明你蔬菜沒吃夠！
日常生活中，「多吃水果和蔬菜」的道理幾乎人人都知道，但真正吃夠蔬菜的人卻不多！近日中國網路上一篇熱文「7種表現說明蔬菜沒吃夠！」廣為流傳，教民眾自我檢視蔬菜攝取量是否足夠。
2024-04-25 21:17
不再當夏天「黑肉底」！5種嫩白系水果必吃 讓光從肌底透出來
在現代社會中，對於美白肌膚的追求已成為許多人的共同目標，除了使用外部產品，飲食中的營養素也能對皮膚明顯產生影響，以下就盤點5大最好的美白食材，減少黑色素生成，提亮膚色。
2024-04-15 15:50
雞群受困天王星頂樓！民眾叫外送「小白菜+地瓜菜」 盼空投餵牠
花蓮外海3日發生規模7.2強震，造成軒轅路上的天王星大樓嚴重傾斜，5日開始陸續進行大樓拆除作業，而受困在裡面的寵物們引發關注。目前得知，受困在天王星大樓的寵物還包括有4隻雞、3隻貓， 後續也找來動保人員，提供運輸籠、誘捕網以及網子，讓存活的寵物可以被搶救，也有民眾擔心雞挨餓，叫了青菜外送到現場，希望能空投餵雞。
2024-04-10 10:45
醫揭便秘「3招」拉更順 吃愛玉可幫糞便保水
有些人吃了高纖食物，卻不解為什麼仍有排便困難的問題。醫師提醒，菜不是有吃就好，除了注意攝取量，也有3個技巧可幫助腸道更順暢，像是深色蔬菜的纖維質是高於淺色，而選擇煮過的會比生菜好；另外，要記得補足足夠水分，也可以攝取晶凍狀水分，如：石花凍等，在腸中被回收的機會比水慢，幫助大腸內的糞便保水。
2024-03-24 18:06
柳丁沒上榜！「高C蔬果」排行一次看 彩椒奪蔬菜前3名
維生素C具有促進傷口癒合、美白抗老及預防感冒的功效，是國人最熟悉的重要營養素。食養生機專家王明勇老師盤點常見「高維生素C」蔬果排行Top10，其中若以每100公克計算，「紅心芭樂」含有214毫克維生素C為水果界冠軍，大家認知中的柳丁橘子則未上榜；高C蔬菜榜上則以紅甜椒138毫克、黃甜椒128毫克及青椒108毫克，包辦前3名。
2024-03-15 19:42
台灣10種「最乾淨」蔬菜！ 2款已四年都上榜
110年台灣10種最乾淨蔬菜結果公布。營養師程涵宇表示，第一名是「不結球萵苣」也就是A菜，不合格率為0%；另外常會生吃的「結球萵苣」美生菜農藥殘留檢驗不合格率同樣是0%。營養師表示，這些蔬菜不只乾淨，其營養價值也非常高，像是A菜含有豐富鐵及維生素A，葉酸含量高，竹筍更是富含鉀，可幫助穩定血壓。
2024-02-24 14:27
密集恐懼！小黃瓜「長滿白頭粉刺」想退貨 真相曝光：新鮮又好吃
一名網友日前訂外送，買來一盒超市的小黃瓜，結果上面竟長滿神似「白頭粉刺」的小刺，讓她瞬間有了退貨的念頭，沒想到這些突起的嫩刺，代表這根小黃瓜超新鮮；而不少內行也點頭笑說，「幸運哦！新鮮的」、「這才是好貨！刺瓜仔」。
2024-02-23 16:57
台灣農藥殘留「16種蔬菜」排行！ 營養師揭冠軍：很多人常生吃
2024台灣蔬菜農藥殘留排行榜公布。營養師程涵宇表示，此次檢測全台5541件蔬菜中，農藥殘留比率最高的蔬菜為「辣椒」且是許多人常會生吃的；第二名是去年奪冠的豌豆。不過，營養師說明，辣椒生吃更可以補充到維生素C，因此不用太過擔憂，清洗乾淨為主要。
2024-02-20 11:27
火鍋先煮菜「湯可以喝」！ 營養師點名2食物下鍋：少碰
台灣人無論夏天或冬天都能吃火鍋，不過，湯底的熱量也讓營養師們一再提醒，要謹慎選擇。營養師宋明樺說，煮食材的順序也很關鍵，因為許多人愛喝湯，建議可先煮蔬菜、澱粉類，狀態仍是清如水，就可以喝；但加入了海鮮、肉類等，喝下肚小心引發痛風。
2024-02-17 18:22
春節怎麼吃？新北衛生局提5種小撇步 白紅黑黃4色蔬菜要多吃
春節少不了豐盛的聚餐，根據國民健康署國人春節期間體重控制電話訪問調查發現，春節期間的大魚大肉，近4成1的民眾過年期間體重增加，平均增加1.7公斤，且近5成民眾運動量比平常少。新北市衛生局營養推廣中心提出5種春節飲食小撇步，讓民眾吃得安心。
2024-02-10 18:00
高敏敏／別因愛美怕胖就不嚐年夜飯 營養師教你健康吃
很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理，一個人一整餐攝取到的熱量可能超過2000大卡！不過營養師不會叫你不要吃，而是教你怎麼吃。
2024-02-09 19:11
過年7天「不挨餓還能剷肉」！營養師曝方法激讚：真的無痛瘦
營養師提醒大家，難得的過年，千萬不要給自己太大的壓力！如果真的擔心年後太辛苦，不妨參考營養師設計的「七日打卡計畫」，每天做到一件小事、讓身體在大吃大喝中也能相對健康許多喔。
2024-02-08 21:41
違停併排害死人！男騎士雨夜撞「卸貨菜車」 頭部重創亡
小年夜傳出死亡車禍！台中市北區今日凌晨1時41分發生一起車禍，一名67歲劉男騎車行經五權路時，撞上一輛併排、正在卸蔬菜的小貨車，劉男連人帶車重摔，頭部重創，經搶救後仍宣告不治。
2024-02-08 09:35
蔬菜要多吃！日本長壽研究：「抗老3寶」有益健康
現代人健康觀念日益抬頭，吃的好比吃飽更為重要，健康主播鄭凱云就在《小紅書》分享，日本為長壽大國，經調查研究發現1000名高齡人的飲食習慣，找出共同點「膳食纖維」為長壽重點，對於預防大腦、血管、腸子老化很有幫助，其中點名3款蔬菜為「抗老3寶」，適當補充對身體有益。
2024-02-07 15:40
有吃菜還便祕？醫「1招秒判斷」你缺什麼
便祕，儼然已成為現代人的文明病，你也常在馬桶上憋氣用力，最後卻只擠出個空虛嗎？大腸直腸外科醫師鍾雲霓指出，大家都知道蔬果中的膳食纖維有助排便，但有人疑惑「平時都有吃菜」為什麼還便祕？對此，她說明，可透過「觀察糞便」以了解該補充蔬菜或水果。若總蔬菜量吃不到這麼多，那麼選擇深色蔬菜，是拉高CP值的好方法。
2024-01-18 08:02
抗老又防癌！營養師曝「深綠色蔬菜5大好處」 加碼6種最推薦必吃
女生為了凍齡、擁有美肌好狀態，可以花錢、花時間和精力每天保養，甚至努力運動都在所不惜。營養師谷傳玲就表示，女生想要抗衰老、保持年輕健康狀態，一定要多吃深綠色蔬菜。她就列出深綠色蔬菜對女性的5大好處，不僅對肌膚很好，還能補鈣、降低罹癌風險，她也進一步分享最推薦的6種深綠蔬菜，女生們快筆記起來。
2024-01-13 06:42
常見高纖蔬菜排行出爐！地瓜葉排第八 第一名是「血管清道夫」
攝取蔬菜對人體有益，吃夠足量的膳食纖維，也能讓排便順暢。對此，營養師楊斯涵分享了常見高纖蔬菜的排行，其中民眾常吃的地瓜葉只排第八名，第一名則是擁有「血管清道夫」稱號的木耳。
2024-01-04 21:02
假蔬菜真澱粉！營養師曝「6款食物其實是澱粉」
營養師張馨云在臉書粉專分享6款「常被誤以為是蔬菜類，但其實是富含澱粉的全榖根莖類食物」，希望能幫助飲食控制路上的人，可以越走越順利。
2023-12-25 17:53
披著蔬菜皮的澱粉！6種「偽蔬菜」大公開 營養師曝它熱量最驚人
像蔬菜又不是蔬菜？營養師張馨云指出，食物界也存在著「披著蔬菜皮的澱粉」，像是常見的西谷米、地瓜、山藥、馬鈴薯、荸薺和蓮藕，表面上雖然看似蔬菜，實則屬於澱粉類，熱量和碳水化合物不容小覷，其中西谷米更以371大卡的熱量、90公克的碳水化合物奪下雙料冠軍。
2023-12-23 23:47
鹿港夜市「1小袋滷味青菜」賣110 份量嚇壞她！網驚：比台北貴
彰化一名女網友昨日逛鹿港夜市時，隨意在某個滷味攤買青菜，怎料三種蔬菜竟要價110元，重點是份量相當少，嚇得她直呼「是我不配嗎？」PO文掀起熱議，不少人傻眼喊扯，還有網友吐槽，看起來不像滷味，倒像是鹹水雞攤賣的菜。
2023-12-15 13:00
