肉品
醫揭「肉泛詭異綠光」真相！ 有2異狀別吃了
你是否曾在大啖肉塊前，驚見牛肉、豬肉的表面透出詭異的「綠色光澤」，當下擔憂是肉質出問題，綠光衝擊食慾全沒了。對此，醫師虞哥解釋，這被稱為「肉的虹彩現象」，屬正常的物理現象，還是可以吃。但他也提醒，一旦發現肉品上的綠色沒有金屬光澤感，且有黏液或異味，就得小心是微生物孳生腐敗，可別吃下肚。
2024-03-19 19:41
蔬果肉蛋都降價了！ 消費者樂喊：5樣青菜一大袋「百元有找」
正值年後民生消費淡季，近期蔬果、肉品和雞蛋價格都在低檔，尤其水果價格和年前相較，平均價格降了快3成，又以產季接近尾聲的草莓降7成最多；蔬菜部分，去年貴翻天的高麗菜、波菜、牛番茄等，現在都來到低檔價；蛋價也在兩波降價後，來到近兩年低價。年前年後蔬果價差大，讓不少消費者買得很有感，有買菜族說：「買了5樣青菜一大袋，百元有找！」、「最近蔬果太便宜，買得有點心虛。」
2024-03-13 11:02
火鍋界愛馬仕姊妹品牌進駐 大直中城廣場再添2家新餐廳
已有多個美食品牌進駐的台北萬豪酒店「MIDTOWN中城廣場」，近期再增2家新餐廳，分別是英籍名廚與台畜共同創設的精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」，以及火鍋界愛馬仕的姊妹品牌「食令．SHABU」。
2024-02-17 16:10
快訊／台糖梅花肉「驗出禁用瘦肉精」！台中市府勒令下架
台中市府1月15日前往國防部福利試驗管理處所屬的台中福利站，進行肉品動物用藥抽驗工作，檢驗出台糖的安心豚梅花肉片含有瘦肉精，已違反食安法規定，因此立即通知業者下架，並且依食安法裁處福利站罰鍰。
2024-02-02 18:56
陸禁用「美顏神器」生鮮燈 「肉肉蔬果」即日起「本色」登場
大陸國家市場監督管理總局令第81號《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》今（1）日正式實行，象徵菜市場、蔬果農產品商場內攤商經常使用的「生鮮燈」這類「美顏神器」將全面禁用。以往在肉鋪、海鮮食品區常見的紅色燈光或冷色系燈光得替換成正常色溫的「LED燈」，還給生鮮食品「本色」，以方便民眾挑選。
2023-12-01 14:25
Cheap「掀牛肉湯之亂」喊冤 前空姐不忍了！揭廉價網紅行銷套路
百萬網紅Cheap近日在跟網友交流時，針對「我們牛肉湯不輸日本A5和牛」提出質疑，而引爆論戰，對此他澄清從未說牛肉湯不好喝，並解釋原意；不過，8年前復興航空空難倖存的空服員黃敬雅看完則不以為然，認為這是廉價網紅的行銷套路。
2023-11-27 10:11
台中肉品倉儲公司「冷媒外洩」狂冒白煙！ 消防深夜急衝現場
台中市一間肉品倉儲公司昨（11）日23時許發生冷媒外洩，消防獲報後，派遣46名消防員前往搶救，發現地下一樓不斷冒出白煙，現場沒有明火，趕緊強力排煙。清查後，在5樓發現冷媒管有疑似燃燒痕跡，無需出水降溫，詳細起火原因待調查。
2023-09-12 10:54
長輩過年1事注意！ 專家憂：忽略恐害食物中毒
春節過年是大家團聚的時刻，家家戶戶都在慶祝，在異鄉打拼的年輕人也會回老家陪陪父母，一家人能團團圓圓相聚在一起，歡歡喜喜過大年，一起分享除夕年夜大餐，同時也藉由節慶團聚的方式來關心家中長輩。
2023-01-23 19:31
全球第一槍！ 荷蘭城市禁止公共場所刊登肉類廣告
荷蘭農場業者持續性抗議政府「激進氣候政策」，捍衛他們的利益。哈倫市（Haarlem）近日公布，將禁止公共場所刊登肉類廣告，以減少肉類消費和溫室氣體的排放，此舉也引來肉商不滿，認為已經侵犯創業的自由權。荷蘭格羅寧根大學（University of Groningen）法學教授布羅林（Herman Broring）更表示，這項禁令可能侵犯言論自由法。
2022-09-07 15:51
台中肉品市場工人遭電擊 勞工局：若違法可罰30萬並停工
台中市肉品市場上月轉型動工改建為「豬事圓滿」公園，21日上午9點多發生一起工安意外，一名44歲龔姓工人開挖地面時，挖到水電管遭受220伏特電壓電擊，中國附醫表示，患者呼吸衰竭，目前插管中，暫無生命危險，將轉往加護病房持續治療，勞動檢查處表示，如查有違反職業安全衛生法部份，最高可罰30萬元以下罰鍰並予以停工。
2022-05-21 16:21
台東肉品市場緊急休市4天 不影響市場需求
台東縣農產公司(肉品市場)，有9人確診COVID-19，其中5名是在殺豬和切肉的關鍵生產線，造成人力不足，決定20日起開始休市4天，肉品市場已提早做出增加頭數之因應措施，以滿足市場需求。
2022-05-20 15:18
520起違規寄肉品回台「收件人慘了」！ 首次直接罰20萬
非洲豬瘟中央災害應變中心今（18）日召開第23次會議提到，去年9月至今年4月查獲569件違規，針對端午節前邊境各項防範公告違規郵包裁罰措施，首次查獲輸入人將處20萬元罰鍰，第2次（含以上）將處新台幣100萬元，5月20日開始實施。
2022-05-18 17:14
清明前夕台南查獲違法屠宰 黃偉哲籲市民選購合法屠宰肉品
因應清明節將至，為維護民眾畜禽肉消費安全，台南市長黃偉哲指示台南市違法屠宰聯合查緝小組加強查緝，26日上午查緝小組在新化區查獲1起違法屠宰家禽案件，屠體沒入銷毀並將對違法業者開罰。
2022-03-26 17:05
美福倉儲復燃兇手找到了...肉品累積熱能 民怨「都是肉燒焦味」
桃園市蘆竹區美福倉儲大火延燒多日17日被撲滅，但18日晚間再度復燃，消防局出動大批人車灌救後已於19日凌晨零時許撲滅。至於復燃原因，消防局指出，因美福倉儲6樓高約10公尺貨架上仍堆放大批肉品，仍累積一定熱能，可能因風向或其他原因造成復燃，目前現場仍維持人車警戒，已請業者加快清運腳步，避免倉儲再度發生復燃。
2022-03-19 11:57
逛全聯「刷一排神秘標籤」 她困住了！5千人羨慕：不買對不起自己
對於期效比較短的生鮮品，超市都會給予折扣，希望趕快銷售出去！一名女網友則驚呼，昨（24）日去全聯只是要買麵粉，怎料經過冷藏櫃時，發現甜點與肉品都貼上6折或8折黃標，頓時讓她困在原地。文章貼出後，引發千名網友朝聖慫恿，「看到6折就想全部買！」
2021-12-25 15:14
禁止廚餘養豬也守不住非洲豬瘟 陳吉仲揭「史上最好的機制」
農委會今（15日）宣布10月起超過200頭養豬場可用廚餘，但199以下因風險大，將輔導退場，不過，外界有聲音為何不直接全部禁掉？農委會主委陳吉仲表示，養豬場樣態很多，要是全面禁止，會帶來更大的風險，且相關政策是史上最好的。
2021-09-15 12:34
10月起273家小型廚餘養豬場「風險大全退場」 200頭以上可繼續
農委會主委陳吉仲日前喊非洲豬瘟殺到家門口，就怕病毒進到養豬場，9月1日至9月30日養豬場暫停使用廚餘，不過，到底10月起政策如何？農委會今（15日）上午臨時召開記者會宣布，273家199頭（含）以下小型廚餘養豬模式全面輔導轉型退場，200頭以上者，可恢復使用廚餘，但要落實蒸煮。
2021-09-15 11:13
阻絕非洲豬瘟病毒傳播途徑 新北動保處加強宣導防疫運輸
中秋節前夕！南來北往載送豬隻至肉品市場拍賣，新北市肉品市場是全國最大肉品拍賣市場，更是非洲豬瘟防疫重要關卡，新北市政府動保處9月13、14日於肉品市場辦理家畜運輸作業講習，司機上完課取得動物運輸人員證書後，動保處加強宣導要求司機務必落實運輸車輛及裝載箱籠清洗消毒作業。
2021-09-13 21:31
台東扣20包越南火腿！13包已下肚 小吃店：顧客反應不錯才加購
台東市一間越南小吃店遭民眾檢舉疑似販售可疑肉製品，2日台東縣專勤隊會同動物防疫所、衛生局及警察單位聯合前往稽查，當場查獲肉品來源不明的越南火腿及泰式 月亮蝦餅 1 批，總重 3.74 公斤，由台東縣動物防疫所封緘送驗。
2021-09-03 10:59
防堵非洲豬瘟 台南市衛生局啟動販售東南亞食品業肉品稽查
為防堵非洲豬瘟，台南市衛生局與農政及警政單位，從8月22日晚上11時組成跨局處聯合稽查小組，馬上針對新北市走私豬肉製品之下游業者全面稽查，進行含肉製品之來源查核，同時啟動針對販售東南亞食品業之肉品來源合法性查察，至27日止共查察51家，未查獲來自疫區之不法肉品。
2021-08-27 16:35
