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米其林

華航攜手美福!美其林一星台菜躍高空 4月起日韓兩岸航班上菜

米其林一星美食躍上華航班機,華航攜手台北美福大飯店米香餐廳推出「雲端台菜星級饗宴」,將台式料理帶上高空,4月1日起,米其林一星台菜將在台灣出發的區域線譬如東南亞、兩岸及部分日韓航線等全艙等亮相。

豪車常出入還天天客滿!「鍋氣」拒米其林評鑑 歇業冷清現況曝

北市知名粵菜餐廳「鍋氣WOKHEI」提告禁止《米其林指南》派「秘密客」上門用餐、評鑑,被法官判決敗訴確定,經營公司「國亨餐飲」聲請裁判憲法審查也吞敗。不過今記者實際前往店面,已改由畫廊經營,附近鄰居表示,原本的餐廳相當熱門,幾乎每天都會有豪車出現,接送客人。

高雄建商斜槓餐飲業玩真的 挖角三星主廚攻頂級饕客市場

建商跨界開餐廳不稀奇,特別的是,還能搶攻頂級饕客市場。高雄就有多家建商積極採取多角化經營,斜槓中餐、法餐、火鍋等餐飲業,定位熱門程度也不輸頂級餐廳。

拒絕米其林秘密客評鑑! 日本料理名店「磯勢」二審又敗訴

台北市知名日本料理店「磯勢」,不滿《米其林指南》以秘密客方式進行美食評鑑,提出民事訴訟,請求法院禁止米其林派員前來用餐、評鑑,也不得在指南上評鑑「磯勢」。一審敗訴後,「磯勢」提起上訴,高等法院二審19日再判「磯勢」敗訴,全案還可上訴。

新版香港澳門米其林指南出爐 澳門葡京8餐廳從三星跌到二星

第16屆「香港澳門米其林指南」昨天出爐,共有262家香港、澳門餐廳上榜,包括9家三星、18家二星、68家一星、77家必比登,以及90家入選餐廳。其中葡京8餐廳從三星降到二星。

3月米其林新入選餐廳出爐 台南人氣名店「溫爸鵝肉」上榜

米其林指南日前公布3月的新入選餐廳,台中、台南與高雄6家餐廳上榜,包括融合川菜、台灣家常菜、揉合西式技法的台菜風味、鵝肉料理老店,以及結合旅行經驗自創菜的特色餐廳。

租約到期! 高雄米其林推介餐廳突喊歇業

又是一家老店熄燈!連2年入選米其林指南「必比登推介」的「雲來坊家鄉小館」3月25日將結束營業,業者透露,因5月租約將到期,不過結束營業原因與租金無關,屋主也希望雲來坊繼續承租,主因是必比登推介獲獎後,用餐客人太多,累到想先休養生息。

必比登「麻辣臭豆腐」闆娘包包被偷 監視器畫面曝:她勾走的

北市饒河街1家麻辣臭豆腐店,日前獲得米其林必比登的殊榮,但卻在2月底傳出老闆娘隨身包包被偷,裡面還有皮夾、證件、提款卡以及20萬現金,警方調閱監視器掌握1名女子涉案,最後在女子家中搜出老闆娘同款皮夾,儘管女嫌矢口否認,但仍依照規定送辦。

弘光科大聘米其林三星大廚 助學生創新美食料理

弘光科技大學餐旅管理系「米其林大師實務專題製作」新聘米其林三星餐廳「Taïrroir 態芮」前甜點主廚賴思瑩指導學生,加上米其林三星主廚林恬耀、二星主廚田原諒悟及侍酒師、全球首位台灣籍世界冠軍唎酒師張鴻亮,4人聯手教導90名畢業生籌劃設計獨一無二創新美食料理饗宴。

米其林公布1月4家新入選餐廳 台南學甲30年老店「順德牛肉湯」進榜

迎接全新的2024年,米其林指南昨天公布第一次的每月的新入選餐廳,1月共有4家台北與台南的餐廳入選,包括1家結合世界各地優質食材與台灣元素的義大利餐廳,以及肥而不膩又帶膠質的滷肉飯、味道溫潤鮮美的牛肉湯,還有樸實又充滿風味層次的家常台菜。

恐怖入職儀式!新人被霸凌「屁股塞蘿蔔」 米其林主廚圍觀全程慘了

網上最近流出一段影片,顯示法國比亞希茲(Biarritz)著名的宮殿飯店(Hôtel du Palais)有一名新進廚房助手被裸體綁在椅子數小時後,遭受了無盡的羞辱和霸凌。在檢方介入調查後,飯店傳出了一名米其林主廚離職的消息。

把助手「扒光綁椅上」嘴裡塞蘋果! 法米其林一星主廚驚爆霸凌

法國米其林一星主廚拉爾奧(Aurelien Largeau)驚爆霸凌醜聞,在他授權並親自在場的情況下,一名廚房助手慘遭扒光衣服、雙手綁在椅子上、嘴裡塞入蘋果、屁股放入蘿蔔,施暴時間持續數小時,相關影片甚至在網路上流傳,但現在已經刪除。

米其林名店又出包!NARA Thai Cuisine青辣椒農藥殘留超標60倍

社群網路風潮下,許多民眾透過網路找尋推薦美食。台中市食安處近日執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」專案,查出北區一間連鎖泰式料理餐廳「NARA Thai Cuisine」,青辣椒有農藥「撲克拉」殘留,超標60倍。該店在Google上千則評論達4.4顆星,餐廳還曾三度獲得米其林推薦,北區店去年也被查出冰塊不合格。

「米其林三星」飛機餐上菜!長榮航空推新菜單 台灣手搖飲也登機

「米其林」新菜單登機,明(2024)年元旦起,長榮攜手世界麵包烘焙冠軍王鵬傑首推「長榮限定冠軍荔香草莓麵包」、引進長榮空廚2023台北國際牛肉麵節獲最牛嚴選的「星空傳說-牛三寶麵」,機上手搖系列飲品也全新登場,並由米其林等名廚設計新一季菜單。

米其林秀「智能輪胎」新技術 感測器嵌入胎體、特斯拉2款車可用

台灣米其林今(22)日舉辦年終分享會,除了回顧今年導入高性能電動車胎Pilot Sport EV、Primacy 4+、以及BFGoodrich(百路馳)TRAIL-TERRAIN T/A等產品外,現場也展出米其林最新互聯科技的智能輪胎,目前已在新年式特斯拉Model S Plaid、Model X上提供。

連2年摘星...高雄首家米其林Liberté驚傳歇業!集團證實曝原因

高雄首家米其林餐廳、從連續2年奪下米其林1星、2星的法式料理餐廳「Liberté」驚傳歇業,萬象餐飲集團今在臉書宣布,由於日籍主廚武田健志3年合約到期不再續約,因此餐廳將在12月31日結束營業。

米其林輪胎歲末年終推出優惠 出賣乘客睡相還能抽6千元禮金

台灣米其林(Michelin)歲末年終推出優惠,即日起至2024年2月9日止,購買4條15吋(含)以上輪胎即贈「睡整路抱毯組」,購買19吋(含以上)輪胎加碼送再500元電子禮券。

使用MICHELIN粵語翻譯 「米芝蓮」被判賠償米其林4300萬

大陸知名奶茶店「米芝蓮」被米其林集團總公司起訴,涉嫌商標侵權及不正當競爭,近日法院作出二審判決,要求「米芝蓮」立即停止侵犯商標,並賠償1000萬元(人民幣,下同,約新台幣4300萬元)。

「高鐵假期」買高鐵送飯店套餐!帶您品嚐秋日好食光

炎熱的夏天過去,步入「食慾之秋」,涼涼的秋意總是讓人不自覺看見美食就食指大動,想要立即出發實現美食之旅,高鐵就是您的最佳選擇!搭乘高鐵出遊快速又便利,無論您是個追求頂級饗宴的老饕,或是喜愛嚐鮮在地小吃的吃貨,就讓高鐵成為您的最佳旅伴,帶您輕鬆、迅速前往各個美食之都!

Mia C'bon x MUME林泉!聯手打造星級ME其林餐桌 嚴選在地好食材 呈獻台灣味美饌

當在地新鮮食材邂逅了米其林星級主廚,完美組合為味蕾帶來極致享受,也挑戰對美食的多重想像。Mia C’bon頂級超市主打台灣在地自有品牌「EUGENIE優境生鮮」,精心嚴選當季鮮令,藉由亞洲TOP50餐廳MUME-主廚林泉巧手訂製美味,帶著賓客們一起踏上限定開張的星級饗宴之旅,從入場到入席、從產地到餐桌,從五感體驗最不同的在地風味,吃進嘴裡的不只有滿滿幸福滋味,更從飲食出發,貼近每一塊土地!

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