砧板
只有廚師手有米酵菌酸！ 高大成：他一定知道哪裡出了問題
寶林茶室案真相尚未大白，今傳出現場「環境跟生物跡證」廚師的手部、砧板以及刀具有驗出米酵菌酸，而台大法醫研究所澄清，僅有廚師手部有。對此，知名法醫高大成說，這樣更明確了，就是廚師在案發後再回頭去整理食材，導致二度沾染，廚師一定知道是什麼有問題。
2024-04-02 15:05
驗出米酵菌酸！醫點名「廚房1物」恐是產毒源：有彈藥的地圖砲
寶林茶室集體食物中毒案調查有新進展！台北市長蔣萬安今（2）日宣布，3月24日第一時間在A13寶林現場稽查，採集環境跟生物跡證，並於昨日驗出相關跡證有米酵菌酸毒素。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇認為，刀具會頻繁清洗、專業廚師也應都會洗手，「要說產毒源，還是砧板上產毒可能性比較大」。
2024-04-02 12:47
澎湖4星餐廳徵人「月薪5.5億」！過來人揭待遇內幕：不意外
澎湖的海鮮資源相當豐富，觀光客旅遊時能夠吃到各式新鮮又美味的海產。不過，近日澎湖一間知名海鮮餐廳開始徵人，開出來的薪資竟高達「50,000萬（5億）」，離奇的待遇在網路上引發討論，事後也有內行人揭露工作內容，直言「這薪資條件不奇怪」。
2023-09-07 21:16
暴走男闖家中狂毆「砧板破成好幾片」 阿北滿頭鮮血逃出求救
鹿港鎮一名粘姓暴走男，昨(20)日中午因放在超商的物品不見了，恰巧見到路上有一名郭姓阿公，尾隨他返家，破壞紗門、猛敲玻璃門，嘴巴還不停的大叫「把我的東西還來」，阿公只好開門回應「我沒拿」，男子氣得揮拳、甚至拿砧板朝頭狂砸，阿公被打到滿頭鮮血逃出門外，所幸鄰居緊急告知家人返家、報警，否則後果不堪設想。
2023-04-21 10:17
除咖啡漬爆乾淨！「1清潔神物」家裡都有 還能拿來洗澡
萬用清潔小物非「小蘇打」莫屬，不過，若沒有特地去購買，家裡一樣有其他可清潔污漬的好方式。日本家務網站「ティップアンドトリック」分享，光是「鹽巴」就可應用在7處，從生活物品到身體清潔無一不包，像是砧板可撒些鹽巴後，再用檸檬汁擦拭，就能去除頑固污漬。
2023-02-21 18:19
回家開伙不一定衛生 不良廚具砧板可能散發致命甲醛
疫情逐漸趨緩，各餐廳消費者慢慢回流，但是食安問題層出不窮，民眾擔心外食的衛生疑慮，可是選擇在家開伙，就會比較安心嗎？1名廚具業者透露，部份廚具櫃或是砧板外表雖然烤漆得很漂亮，但內部卻是廢木屑製成的密集板，時間一久，就會散發出致命的甲醛毒素，而且被水沖洗後，過一段時間就會發霉，民眾選購時最好慎選並詢問業者廚具品質，以免浪費錢又傷身。
2022-10-05 16:20
砧板4大種類 優缺點一圖秒懂
民眾應該如何挑選砧板？食藥署建議，民眾可依據廚房流理臺面的大小，挑選大小合適的砧板，操作起來會更得心應手。至於不同材質的砧板各有其特性，使用與維護的方式也不盡相同，民眾必須特別注意，才能食的更安心。
2022-08-01 10:28
砧板分4材質「使用禁忌」曝！木頭易發霉 食安專家：最好備3塊
砧板是家中廚房的必備用品，功能單純，但若使用與清潔不當導致細菌孳生，可能會成為食品中毒的原因！今天食藥署要教大家砧板的正確使用與清潔方式。
2022-07-27 08:48
妄想丈夫外遇還家暴 7旬婦躲廚房「抓姦」砧板打死老丈夫
屏東罹患思覺失調的陳姓婦人，長期妄想丈夫外遇、對自己家暴，丈夫不堪其擾聲請保護令獲准並分居。但婦人2019年間妄想要「抓姦」，躲進丈夫住處廚房3小時，最後被丈夫發現後，婦人竟持木製砧板狂毆丈夫，活活將他打死。最高法院審理後，將她判刑8年半定讞。
2022-03-16 11:05
妄想夫外遇躲廚房3小時抓姦不成 婦拿砧板活活打死尪
屏東縣一名74歲患有思覺失調症的陳姓婦人，2019年10月妄想已和她分居的78歲陳姓丈夫外遇，前往丈夫租屋處「抓姦」不成，和丈夫爆發口角衝突，一怒之下竟持砧板打死丈夫。一審，屏東地院依殺人罪，判陳婦有期徒刑8年6月；案經上訴到高雄高分院後，高雄高分院駁回陳婦上訴，維持原判。
2021-12-21 12:06
妹妹買砧板！開心炫耀「老闆推薦的」可以用很久 他進廚房白眼了
「妳買這個砧板，是要跟金門菜刀來打架的嗎？」一位男網友日前請妹妹買一塊砧板回家，沒想到妹妹被老闆一個推薦，就買了「最耐用、可以用很久」的砧板，讓原PO看了忍不住貼出9個翻白眼的表情符號。照片一曝光，過來人秒笑「切菜時根本打擊樂」、「每切一刀……那聲音就讓我受不了。」
2020-11-27 17:59
生命力超強！專家揭「沙門氏菌」可怕症狀…中毒致死率排第2
美國沙門氏菌的疫情從2020年二月底就方興未艾，連當地的洋蔥、桃子、海鮮、家禽等也都被驗出含有該菌，這些食物還被大批大批地被召回與銷毀。像這樣經由吃進被污染的食物或飲水等所致的疾病所致的「食媒性疾病」，大家不可不慎。
2020-11-15 17:28
鋁製鍋子易釀疾病！醫曝「3大NG廚具」…出現黑灰色就快丟掉
「想要煮出好的食物，就必須要有好的廚具。」由於現代人工作繁忙，外食族平日3餐幾乎都在外解決，不少人假日休息時會想在家理自己料理，不僅可以吃得健康也能吃得安心，但想要安心又健康，不僅在食材選擇上要特別細心，連廚房用具也要審慎挑選，否則可能會在不知不覺中將毒素吃下肚，身體受到的影響並不亞於在外用餐的傷害。
2020-10-21 18:22
新發地市場引爆「新冠食安危機」 陸多地「停售生魚片」大規模檢測海鮮
北京市「新發地市場」爆發新冠肺炎疫情，切割鮭魚的砧板也被驗到病毒，官方緊急要求商家將所有來自新發地市場的肉類、海鮮封存。除了北京外，大陸各省也都提高警戒，有的要求餐飲業者停售生魚片，有的則對海鮮產品展開大規模風險排查及檢測。
2020-06-15 18:26
鮭魚砧板驗到病毒 港專家：冷鏈傳播可能性高「歐美很多屠宰場都爆發」
北京4天內新增79例新冠肺炎確診案例，「新發地市場」的鮭魚砧板上被驗出病毒反應，北京疾控中心的基因定序也發現病毒是從歐洲來的。對此，香港大學新發傳染性疾病國家重點實驗室主任管軼認為，病毒可能是透過冷鏈或市場人員傳播，但冷鏈的可能性更大，「歐美很多屠宰場都爆發疫情，經由冷鏈傳播不是新鮮事。」
2020-06-15 13:42
大水洗雞肉超NG！達人揭禁忌5絕招「小水慢沖」防食物中毒
不少人買回雞肉都會習慣先用水沖洗後再下鍋，且還是「大水」，農委會表示，這樣的行為真的錯了，也很母湯，是煮雞大忌，因為美國疾病管制局明文提醒，「肉品不要用大水沖洗」，就是要避免上面細菌四散，沾附到其他食物跟用品，誤食會有食物中毒的風險，建議用「小水慢沖」別讓細菌噴濺。
2019-12-14 09:00
58歲男突腹痛暈倒...送醫「驗出癌末」 他坦承：砧板從沒洗過
大陸一名58歲的趙姓男子近日時常感到沒什麼食慾，甚至經常腹痛，或是噁心想吐。某天，他在做午飯時，突然暈倒在地上，被妻子送到醫院急救。事後，他被驗出患上肝癌晚期，在醫生的詢問之下，他也坦承，自己家中的砧板從來沒洗過。
2019-12-05 17:44
網購千元木砧板...開箱驚見「深綠霉菇培養皿」噁爆 誇張後續萬人譙翻
網路購物畢竟無法先看到實品，建議還是從比較有保障的平台購買，後續如果要退貨比較方便。一名女網友在臉書購買了一塊價值千元的松木砧板，沒想到開箱後卻只見整片「發霉木塊」，誇張的後續更是讓萬人罵翻了。
2019-08-25 11:53
影／他切豬肉拇指割「1cm傷口」暈死…十幾天醒來後耳聾了！ 醫生：算走運了
廣東省一位34歲的陳姓男子日前突然昏迷了十幾天，醒來之後就發現自己聽不到聲音了，聽力只有正常人的十分之一不到。醫生說，「這樣已經算走運了，他差點連命都沒了！」原來，他當時切豬肉不小心割到手，沒在意只是用水清洗了下，結果感染病菌差點死亡。
2019-08-04 12:13
廚房噁物！砧板神秘屑屑「剁肉醬竟變2份」 他曝：用一年就該丟棄
下廚切菜時，大家是否發現砧板會出現「神秘屑屑」？臉書粉專「拖塞鏈」近日分享一段驚人影片，只要拿菜刀輕輕一磨，就可刮出塑膠粉末，民眾無形之中早已吞下肚，不少網友大驚「難怪每次剁肉醬都感覺剁越久份量越多！」
2019-06-07 18:29
