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調味粉過度鮮豔請小心!營養師:蘇丹紅食用過多恐肝腎受損

食安問題拉警報,日前新聞炒得沸沸揚揚的蘇丹紅是什麼?對人體有害嗎?營養師高敏敏解釋,蘇丹紅是人工合成染料,為非法添加物,雖無明確證據會對人體致癌,但食用過多恐有導致肝功能受損、肌膚過敏問題,聽聽營養師教你如何挑選食物最安心。

雲林區漁會烏魚子評鑑 阿芳老師:嚐出令人著迷的風味

近年受天候影響及海洋漁業資源匱乏,雲林沿海野生烏魚數量漸減,帶動養殖烏魚產業興起。雲林區漁會優質烏魚子評鑑已邁入第16年,各家養殖烏魚業者亦肯定賽事公平公正,參與評選知結果攸關產品身價及銷售,均拿出最佳的製作技術生產頂級烏魚子參賽,期勝出能招來生意入門。

美人庄、美人桃唱出微甜人聲 莿桐鄉農會邀國寶大師代言楊桃糖

雲林莿桐鄉所產軟枝楊桃聞名全國,在莿桐鄉農會用心經營下打出「大美人楊桃」品牌,2年前因老農高齡化使楊桃產業陷入凋零,農會推出別砍樹計畫,勇敢承接果園輔導青農傳承,現透過加工研發「微甜人聲楊桃潤喉糖及楊桃軟糖」,特邀「陳明章」老師創作歌曲代言,今(19)日舉行上市發表記者會。

全台唯一可輸陸加工水產品 食品董座:平常心做好本分

大陸海關8日禁止台灣水產加工品入境,全台幾乎百分之99水產加工業者都名列其中,只有屏東縣一家生產魚類加工魚鬆品的食品公司未被禁止,公司謝姓董事長今(9)日表示,生產的魚鬆銷往全世界,其中銷往大陸10多年,當初依衛福部送來資料填寫,再一併送到大陸去審核,「我們在名單之內,我們自己也不知道是什麼原因」,心情確實五味雜陳,目前以平常心,做好自己本分。

營養師示警:「這1類食物」比加工品更傷身!吃2週下場曝

不論是為了健康或體態,近年民眾多會避免加工食物,不過加工也視程度有所不同,其中「超加工」更是建議民眾盡量別吃的類型。簡鈺樺營養師分享食物分類,取得平衡更有助健康和瘦身!

台南麻豆文旦中秋節前銷售一空 農會展示加工品成果

中國大陸今年暫停文旦進口,令許多人擔心會滯銷,不過台南麻豆特產文旦鮮果味美,中秋節前就已銷售一空,目前剩下的大果及口感不適合生吃的文旦大多送進加工廠;麻豆農會13日下午特展示收購大果加工現況,展示農會各項加工產品。

新北在地小農產品百貨通路開賣 即日起消費滿額送限量好禮

新北市政府農業局推動「二級農產加工品輔導」協助在地小農優化產品包裝設計,並依食品安全衛生法等規範媒合上架通路,持續建立在地農產品行銷管道,打造在地化、食安心、品質優、故事性等農特產品,通路門市誠品信義、誠品板橋即日起至9月30日消費滿500元可獲限量蛋捲好禮。

全台防疫宅家e起吃好筍 新北健康三寶「綠竹筍」清涼上市

每年6月是新北健康三寶「綠竹筍」盛產季節,隨著最近全台疫情嚴峻,新北市政府農業局整合線上多家新北綠竹筍網購平台,直接跟農夫買、樂品食尚、產區農會等平台,方便消費者依不同需求訂購產區的鮮筍及相關加工品,讓民眾疫情期間宅在家,也能品嘗新北好筍。

營養午餐太便宜!改用重組肉、爛菜...專家曝食安內幕

小孩吃營養午餐到底健康與否,跟菜單設計、原料買進,還有是否加入過多食品添加物有關!現在因科技進步,許多食物透過化學技術栽種,暴露在「化學污染」的風險中,農藥/添加物殘留、基因改造食物都令民眾憂心忡忡。

跨海行銷台南鳳梨加工品 黃偉哲送好禮祝日本朋友好運旺旺來

自從中國大陸宣布停止進口台灣鳳梨後,日本掀起了一股「吃鳳梨、挺台灣」的熱潮,黃偉哲市長抓緊時機,特別準備多種鳳梨加工品,送給台南市各個日本友誼市長及對台南友好的日本友人,希望更進一步推廣台南鳳梨的多元吃法,同時也祝福日本朋友吃鳳梨後好運旺旺來!

搶攻日本市場!花蓮農民團體參與東京食品展 主攻農產加工品

亞洲最大食品展「東京國際食品展」正式登場,本屆食品展雖受到新冠肺炎疫情影響,花蓮縣政府仍持續協助縣內農友拓銷日本市場,從3月9日到12日期間,以展示產品、數位化線上洽談方式,參加在日本東京幕張展覽館舉辦的食品展。

助攻鳳梨外銷 貿協、台南市政府聯手舉辦台南熱帶水果及加工品國際採購日

中國3月1日起暫時禁止進口台灣鳳梨,為助攻鳳梨外銷,台南市政府表示,將於4月27日與貿協、貿易局、農委會共同舉辦「台南熱帶水果及加工品國際採購日」,持續推廣台灣優質水果,致力打開外銷市場,幫助農民。

憂美豬瘦肉精傷身!最毒部位、加工品曝...專家:一天5kg才超量

台灣將開放進口含萊克多巴胺的美豬,引起民眾心慌,擔心把「瘦肉精」吃下肚!食品技師張邦妮表示,「瘦肉精」易蓄積在豬肝、豬腎等內臟部位,若攝入過量瘦肉精還可能引發中毒。

學校憂營養午餐混美豬牛!教育部:以國產肉品為主,少用加工品

蔡政府8月28日宣布開放含萊克多巴胺(瘦肉精)美豬進口,以及放寬美牛來台,不少學校傳出反對聲浪,憂美豬牛會混進學餐,雖教育部第一時間函請各級學校供應膳食,「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」,但仍遭批政策荒唐,教育部回應,學校營養師會本於專業開立菜單以國產肉品為主,少用加工品。

新北推多元「綠竹筍」加工品 宅配到府享受新鮮好滋味

目前正是新北健康三寶「綠竹筍」產季,除了鮮食的甘甜爽脆口感外,其實綠竹筍還有許多不同的加工產品,如真空筍、筍包、筍乾、綠竹筍香腸及竹筍雞等,讓喜歡吃綠竹筍的老饕在非產季期間也能大快朵頤一番,甚至還有精美的禮盒成為送禮的新選擇,讓新北綠竹筍產業更加的多元化!

醫生不碰的「6種路邊小吃」! 隱藏添加物每吃一口都傷身

台灣以美食聞名世界,但近幾年也時常傳出食安風波,有些不肖食品業者為了壓低成本,而使用了不合法添加物以延長食物保存期限或是增添口感,但這些「經過加工」的食品吃多了真的好傷身。《微信-名醫養生》將為大家揭開常使用添加物的「6樣小吃」,連醫生看了都害怕!

日本雅虎拍賣象牙加工品 10年成交量等同7000頭大象

英國環境調查協會 (EIA)指控,日本最大的網路拍賣平台「雅虎拍賣」去年象牙及加工品的成交金額超過7億圓(約2.15億台幣),成交量已是10年前的7倍以上,即便今年3月已要求其禁止象牙拍賣,但迄今情況並未改善。

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