蛋糕捲席捲全台!百年老店雪花齋大火...店內一片焦黑 歇業一周

▲▼百年老店雪花齋暗夜起火。(圖/雪花齋臉書提供,下同)

▲▼百年老店雪花齋暗夜起火,糕點中以古早味砂糖蛋糕捲(下)最為有名。(圖/雪花齋臉書提供,下同)

記者鄧木卿/台中報導

設立於1900年的台中市豐原區雪花齋,今天凌晨傳出大火,所幸沒人受傷,糕餅製作器具也沒有受損,不過店內被燒得一片焦黑,店家表示,配合火調人員調查起因,加上內部整修,店面至少要歇業1周以上,不過仍可接受網路和電話訂購。

▲▼百年老店雪花齋暗夜起火。(圖/雪花齋臉書提供,下同)

位在豐原區中正路的雪花齋餅店凌晨3點15分傳出火警,警消獲報出動消防車8輛、消防人員38名前往搶救,現場為5層樓RC結構建物,2樓供廚房使用部份起火燃燒,火勢在3點37分控制,3點43分撲滅,燃燒面積10平方公尺,協助7人脫困,其中1人吸入濃煙,驚嚇過度,還好意識清楚,預防性送醫,火調人員正調查起火原因。

▲▼豐原百年老店雪花齋暗夜起火,目前暫時歇業整修至少一周,但仍能接單。(圖/民眾提供,下同)

▲▼豐原百年老店雪花齋暗夜起火,目前暫時歇業整修至少一周,但仍能接單。(圖/民眾提供,下同)

雪花齋是由創辦人呂水在1900年設立,糕餅種類繁多,包括鹹蛋糕、雪花月餅、白豆沙、紅燒餅、杏仁酥、麥飴餅等,其中的古早味砂糖蛋糕捲,更是名聞遐爾,光靠一味就席捲全台灣,尤其泡一杯熱飲搭配古早味蛋糕捲,不甜不膩,砂糖卡滋卡滋隨著熱茶融化在口中,恰恰好的甜,暖暖的好舒服。

後來,呂水的子孫繼承家業,另創雪花齋,原來的雪花齋就變成了老雪花齋,百年老店,如今已是第四代接手。

▲▼豐原百年老店雪花齋暗夜起火,目前暫時歇業整修至少一周,但仍能接單。(圖/民眾提供,下同)

店家的店面雖然已經受損,還好製作工具完好,店面生意受到影響,消費者仍可透過網路和電話訂購,只是交貨日期不定,店家表示,會快速恢復正常營業。

▲▼豐原百年老店雪花齋暗夜起火,目前暫時歇業整修至少一周,但仍能接單。(圖/民眾提供,下同)

▲▼豐原百年老店雪花齋暗夜起火,目前暫時歇業整修至少一周,但仍能接單。(圖/民眾提供,下同)

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