《吃在天母》 瘋「麵」報到!天母人氣外送麵食店家大集合

圖、文/有無外送提供

六月的梅雨季,台北盆地盛滿了雨水,外送訂單也如庭園的花灑,與城市的風雨一同奔走。根據有無外送統計天母地區外送訂單,其中麵食類餐點占了總訂單數量的6成以上,彷彿宣告時代走入傳統白米文化的叛逆期,也成為天母人獨到的飲食顯學,以下為大家端上四道餐桌上人氣的外送麵食餐點,一探究竟這些小麥麵粉揉合成的美食密碼。

LA PASTA 義麵屋|牛肝菌鮮菇黑松露起司義大利麵
位於天母東路的「LA PASTA 義麵屋」,自2001年於天母發跡,以不同種類的醬料、麵條、主食,排列組合出無數種美味的義大利麵,多元的餐點選擇,讓每一位走入餐廳的消費者目眩神迷。點一盤「牛肝菌鮮菇黑松露起司義大利麵」,餐盤中奶油裸粉點綴深咖啡色的季節鮮菇,絲綢般順口的白醬在齒縫間穿梭自如,與松露濃厚的香氣層層疊加,簡約淡雅的口味難以忘懷。

瘋「麵」報到!天母人氣外送麵食店家大集合(圖/業者提供)

▲牛肝菌鮮菇黑松露起司義大利麵,絲綢般順口的白醬在齒縫間穿梭自如,與松露濃厚的香氣層層疊加。

蝸牛義大利餐廳|松露松阪豬細扁麵
一道料理的美味,除了肉眼所及的食材,更重要的往往是看不見的底蘊——耐心、美感。一腳踏上「蝸牛義大利餐廳」的台階,店內的輕裝潢即說明了餐廳對於氣氛的講究,更不用提及對於餐點的用心與專注。店內招牌「松露松阪豬細扁麵」麵體彈牙嚼勁,松阪豬肉片煎炒至邊緣微脆焦香,松露油作為每一口的伏筆,嚥下皆是驚喜。

瘋「麵」報到!天母人氣外送麵食店家大集合(圖/業者提供)

▲ 松露松阪豬細扁麵麵體彈牙嚼勁,松阪豬肉片煎炒至邊緣微脆焦香,松露油作為每一口的伏筆,嚥下皆是驚喜。

忠誠牛肉麵|半筋半肉牛肉麵
話鋒一轉,將靈魂交換回台灣這片土地,德行東路上的「忠誠牛肉麵」則成了傳統麵食文化的守衛者,點一碗大碗的「半筋半肉牛肉麵」,黃豆發酵分解成胺基酸,部分油脂再犧牲成濃郁香醇的酯類,紅燒湯底的鹹香即是一場浪漫的化學反應,大塊的牛肉塊喚起咀嚼肌,搭配麵條、酸菜一口接著一口,濃厚的台式韻味齒頰留香。

瘋「麵」報到!天母人氣外送麵食店家大集合(圖/業者提供)

▲ 紅燒湯底的鹹香即是一場浪漫的化學反應,大塊的牛肉塊喚起咀嚼肌,搭配麵條、酸菜一口接著一口,濃厚的台式韻味齒頰留香。

北投魷魚|魷魚羹麵
若「忠誠牛肉麵」的紅燒湯頭是轟轟烈烈的噬愛,「北投魷魚」的羹湯則可謂青梅間的兩小無猜。使用新鮮生魷魚取代魚漿,北投魷魚的「魷魚羹麵」鮮美清甜,吃得到大海、吃得到夏天。軟嫩的麵條作為基底,耦合程度恰到好處,不至於喧賓奪主,也不擔心格格不入,每一口都是熟悉的古早家鄉味。

瘋「麵」報到!天母人氣外送麵食店家大集合(圖/業者提供)

▲ 北投魷魚的魷魚羹麵鮮美清甜,軟嫩的麵條作為基底,耦合程度恰到好處,每一口都是熟悉的古早家鄉味。

以上為有無外送為大家端上桌的「天母人氣外送麵食」,現在拿起手機下載有無外送APP點餐,即能交由專業熟悉天母街巷的外送員,快速、安心地將餐點送至你的手上,本月下訂還可以享有新用戶滿500折250元的優惠,看完是否也想淋一場大快人心的瘋「麵」雨了呢?
 

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ ETtoday著作權聲明 ]

相關新聞

讀者迴響

熱門新聞

最夯影音

更多

熱門快報

回到最上面