▲天然茶莊年菜。(圖/新北市農業局提供,下同)
記者郭世賢/新北報導
新北市政府農業局為避免食物浪費,推動「惜食分享餐廳計畫」,協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」,與惜食分享餐廳一同解決食物浪費的問題。因年節將近,農業局精選北北基6家惜食分享餐廳,供民眾任選年菜、禮盒,且即日起到店消費,還能享有特定優惠。
農業局表示,鑒於國內每年廚餘回收量約52萬公噸以上,新北市政府成立「新北惜食分享網」,整合各局處資源推動惜食,除了宣導廚餘減量、媒合剩餘食材及格外品,也辦理國際論壇,分享惜食經驗;推動迄今,已成功減少2648公噸廚餘,也媒合820公噸格外品作為社福單位及餐廳使用,拯救約3468公噸的食物被丟入廚餘桶。
▲呷米蔬食「奇異果酒禮盒」。
隨著即將到來的新年連假,農業局除了祝福大眾平安祥虎,精選北北基6家惜食分享餐廳,今年天然茶莊與茶葉改良場合作推出特色茶餐,豬腳、東坡肉一口咬下,茶香撲鼻,入口回甘,新研發草莓包種牛軋糖、金棗蜜香紅茶牛軋糖。豹紋喵喵的美饌禮盒,「黑糖栗子蛋糕」使用牧蜂農莊荔枝蜜與新竹寶山黑糖,蛋糕體加入法國栗子泥,口感細緻,甜而不膩。
另外,呷米蔬食與八斗邀友善餐廳嚴選全台的農特產品,如堅持一株一果培育的「外銷等級」哈密瓜、低溫熟成的一夜干、台東原住民傳統美食阿粨等。另外粩泰泰-泰式料理อาหารไทย與牧牧沙拉等2家惜食分享餐廳,也提供到店優惠,不妨趁此機會嚐鮮。
▲豹紋喵喵「新年禮盒」。
農業局長李玟表示,農業局成立「惜食分享餐廳計畫」原本是希望協助農民處理蔬果格外品,店家使用格外品入菜需要耗費不少心力,因此民眾如果可以實際行動支持,不論訂購年菜、禮盒,抑或是到店消費,對店家及農友都是莫大的鼓勵。民眾如果對各餐廳的餐點或優惠活動有興趣,都可以洽詢各店家或追蹤店家FB粉絲頁,關注店家最新資訊。
▲牧牧沙拉。
▲天然茶莊「茶香豬腳」。
▲天然茶莊「金棗蜜香紅茶牛軋糖」。
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