文、圖／Darren 蘋果樹
炸芋泥球哪裡買？桃園火車站美食少不了IG打卡很火紅的「芋叔叔脆皮芋頭酥芋頭餅」，以芋頭酥、芋頭球、芋頭餅等在網路上聲量頗大，芋叔叔脆皮芋頭酥把傳統零嘴加入爆漿起司、麻吉、肉鬆蛋黃等等多種口味，在週末假日還會推出限量芋泥球，另外也有賣芋頭大福等芋頭甜點，想找桃園芋頭甜點的芋頭控們，趕緊手刀衝起來。
芋叔叔脆皮芋頭酥離桃園火車站前站不遠，走路過來大約不到5分鐘，樹小編從小到大都就在這一帶生活，桃園火車站前也隱藏著不少美食小吃。芋叔叔紫色攤位很好認，簡單說就是芋頭色，攤位旁邊就是咕咕雞火雞肉飯。
老闆現點現炸聽到油鍋炸物的聲音，會讓人忍不住想要多看幾眼，料理過程總是療癒，而且仔細看油本身也很乾淨。
其實芋叔叔脆皮芋頭酥最吸引我的是芋頭餅，好懷念芋頭餅。以前在桃園都會有麵包車賣芋頭餅，我都會衝去買一個，現在麵包車很少見，芋頭餅也越來越難吃到。
芋叔叔的芋頭餅內餡很大一球芋頭，現點現炸我沒過多久就趕緊吃，餅乾酥酥脆脆咬下去是鬆綿芋頭，非常適合當作下午茶點心，而且外型看久還覺得有點可愛，看著看著我又想起來餅乾冰淇淋了，整個古早味甜點魂又上身了。
另外我也點了芋頭球，這種傳統市場應該蠻常見的，樹小編以前家裡初一十五拜拜，阿嬤也會買芋頭球來拜拜，不過傳統市場吃起來都會有種油耗味，而芋叔叔家的芋頭球則是鬆軟芋頭香氣十足不油膩，裡頭的餡料就看自己喜歡什麼，很多人都會點爆漿起司，我是PASS，因為沒有人會喜歡看大叔在那邊拉司是嗎？
下次等週末假日我有時間會再衝一次，試試看芋頭泥的口感如何再來分享，芋頭控們想找芋頭甜點在這裡，創意口味芋頭球，有機會記得來試試。
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