▲阿和肉燥飯。（圖／《曼達愛吃鬼》提供，下同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
台南市府前路一段藏有一間開業30餘年的肉燥飯老店「阿和肉燥飯」，每天早上7點準時營業，馬上有不少人來排隊買早餐。店內提供肉燥飯、魚皮湯、魚肚湯，還有半熟荷包蛋和小菜等各種美食，樣樣都是人氣必點，新鮮食材限量，賣完就收攤。一碗熱呼呼的肉燥飯配上魚皮湯，是在地人最愛的經典組合，吃起來平價又澎派。
▲位於台南市府前路一段的「阿和肉燥飯」。
▲選用新鮮食材，限量販售。
▲一大鍋香噴噴的邪惡肉燥。
飄香30年的阿和肉燥飯，是在地的隱藏版美食，一賣就是30個年頭，可見其美味程度，再搭配親民到不行的銅板價格，難怪在地人都是一吃再吃。
▲真材實料價格親民，菜色超豐富。
帶有油花的肉燥經過長時間熬煮，充滿膠質卻不油膩，滷汁的鹹香與肉燥油香在口中化開，真的是飽滿又過癮，再加上香辣豆瓣醬，越吃越涮嘴，每一碗都好料滿滿。
▲鹹甜兼具的肉燥飯。
▲淋上香辣豆瓣醬超對味。
店內虱目魚湯也是招牌美食之一，鮮嫩的虱目魚皮，裹上了一層魚漿，口感豐富有層次，清爽好喝又開胃。另外，滋味鹹甜而誘人，瞬間使人胃口大開的筍絲CP值爆表，還有高麗菜也都是饕客愛點，藏身巷弄間的古早味秘境美食，有機會不妨前往一嚐。
▲虱目魚皮湯。
▲開胃好吃的筍絲。
▲清脆爽口的高麗菜。
【你可能也想看】
讀者迴響