餐點送到門口「最期待小孩來取餐」!新手外送員跑單第3天 看盡所有家庭故事

前言預告:

 疫情之下,不只台灣外送市場蓬勃發展,韓國亦是。

一名韓國資深社會記者因此決定轉行做外送,
揭露外送業的惡性經爭內幕...


一般人如何運用外送民族

做了三天後,開始逐漸習慣外送工作。訂單一進來先按下「接受」,再按下「備餐請求」,在餐廳那一端的應用程式就會響起提示音,這時餐廳才會開始準備餐點。料理時間由餐廳決定,大約五到二十分鐘。在餐廳備餐時間內抵達後,就按下「到店家」的按鈕,在餐點準備好之前等待。有時抵達店家時餐點已經準備好了,相反地也會遇到還要在現場等待更久的狀況。

餐點打包好後,按下「取餐完成」按鈕,再輸入配送所需時間,也是五到二十分鐘,接著便騎上自行車送餐。若顧客沒有其他要求事項,可以按門鈴拿給顧客,若有備註「請放在門前按門鈴」這類訊息就要照辦。配送完成後,再按下「已送達」的按鈕。這就是基本流程。

因為疫情的關係,「零接觸」外送成為時勢所趨。以我個人的經驗,有六○%的訂單都會要求放在門口即可。零接觸外送省時這一點很好,不然通常是會按門鈴等顧客開門取餐,這樣大概要費時十~三十秒。以大樓來說,花十~三十秒的時間,可能就會錯過電梯。相反地,零接觸外送可以迅速地放下食物按門鈴,在電梯門關上之前搭上電梯下樓。若是錯過電梯會多浪費三~五分鐘。

不過零接觸外送必須格外小心避免「錯誤配送」。直接交給顧客就能「確認」,但零接觸外送因為無法當面確認,所以會有失誤的風險。因此送達前都要再三檢查大樓的棟號,若是單獨住宅或別墅,就要仔細確認路名、門牌號碼。

從外送的立場來看,零接觸外送效率較高,但我還是喜歡面對面。


有一次接到一間烤腸店的單,我到店家時餐點還在準備中,我在現場等著,香噴噴的烤腸味傳遍街道。大約等了五分鐘,拿到包裝好的餐點。要送的地方並不遠,五分鐘就可以抵達。我把手托在袋子下面,手掌感受到烤腸剛起鍋的溫熱。

到達後按下門鈴,聽到裡面傳來嘈雜的喧囂聲,一對看起來五、六歲左右的兄妹打開了門。
「哇~給我,給我。」
「不要。給我啦。」

看起來只有差一、兩歲的兄妹吵吵鬧鬧,爭相伸手要拿餐點。因為很燙,我把袋子舉高,等他們的父母出來,我很自然地想這烤腸不可能是給這兩個孩子吃的,一定是大人們要吃的。就在兩個孩子吵得不可開交之際,孩子的爸爸走出來拿了餐點。當門輕輕關上的瞬間,從裡面傳出小女孩嗤嗤的笑聲說道:

「那個叔叔太壞了,這個烤腸是我的啦。」

送餐時最熱情迎接外送員的就是孩子們。「叮咚」門鈴一響,就會聽到孩子們「噠噠噠」地跑來,興奮地打開門把炒年糕或鬆餅接過去,還不忘笑嘻嘻地說:「謝謝!」看到那些孩子疲勞就消失了。

但我絕對沒有要忽視大人笑容的意思。有一次晚上八點多接到一張單,點了炒年糕、血腸、魚板、炸物等小點心,總共四萬元,目的地是間補習班。我心想應該是學生們點的吧,但抵達時,燈卻是關著的,我有點疑惑地打開門。

「外送。」
「啊,來了,來了。」

有四名看似四十多歲的男子在裡面。因為疫情的關係,補習班暫時停課,看起來是老師們開會時點了外送。他們接下價值四萬元的炒年糕、米腸、炸物和魚板時興奮的表情,至今我還歷歷在目。
還有一次我拿著一人份的嫩豆腐套餐,送到某室內高爾夫球練習場。按照房號找到練習室開門一看,有六、七名看似五十多歲的男子正在打高爾夫球。

「外送民族的來了。」
「喔?這裡,你看吧,我就說外送民族最快。不知道是誰硬說外送民族很慢,堅持另外叫中餐廳的外賣,這下糗了吧。哈哈哈哈。」

看到顧客開心的樣子,我也感到非常欣慰。


送餐時若碰到一樓入口大門鎖著會很麻煩,雖然有人會在訂餐時備註大門密碼,但絕大多數的人還是沒有寫密碼(我也認為不寫密碼是正確的,不告訴別人的才叫「密碼」不是嗎?也絕對不要告訴婆婆),只能在一樓按對講機呼叫,不過送到樓上時顧客往往已在家門外等待。

「你好,辛苦你了。」
「請慢用。」

親切地打過招呼,迅速把還來不及下樓的電梯按住,「原梯」搭到一樓。多麼有效率啊,而那句親切的問候勝過十瓶提神飲料。

外民外送的基本手續費是三千~四千元,雖然店家也會負擔一部分,但整體來說並不便宜,所以訂購金額越高,外送費負擔就越低。若訂五萬元的燉海鮮套餐,外送費三千元還算合理;但若訂八千元的一人份炒年糕套餐(炒年糕+魚板+炸物),三千元外送費就是負擔。不過單點一人份的還是不少。

「美食外送—外民騎士」的概念,不是主打炸雞等「宵夜」,而是以「正餐」為主,所以上午十一點到下午二點、下午五點到晚上八點這兩個用餐時段的訂單會蜂擁而至。很多店家晚上九點以後就陸續打烊,所以過了九點之後訂單量會一下子少很多,那個時間我也差不多準備下班(也沒什麼好準備的,只要按下「運行結束」就下班了),這時卻出現一張義大利餐廳的訂單。配送地點與我家是反方向,我考慮了一下要不要接,想到這天晚上賺得不多,於是便決定接下。

餐點是一人份的義大利麵。取餐完成後我踩著自行車前往目的地,就在視野很好的大樓最頂樓,但我沒時間好好看夜景,正準備按下門鈴時,發現門前堆滿了各種網購箱子像小山一樣,而門上貼了一張便條紙。

「因為孩子在睡覺,所以請不要按電鈴,輕輕敲門就好,拜託。如果吵醒孩子會很麻煩的。(哭哭)」

便條紙充滿了懇切,於是我輕輕敲了敲門,非常非常輕,但又怕裡面沒聽見,正當我準備再敲時,門打開了。外民的訂餐APP上不僅可以顯示配送預定時間,還可以顯示外送員的位置,因此客人可以推測何時到達。一位女性打開門很小聲地說「謝謝」並接下餐點,然後再小心翼翼地關上門。

還有一次是一人份的炒年糕,那間店是美食名店,我有時下班也會順便買一份回家吃。我取餐後前往某棟大樓,從電梯出來抵達客人家門前,準備按電鈴時,剛才與我一起搭電梯的男子跟著過來,站在我旁邊說道:
「你是送外送來我們家的吧?」
「啊,是的。」

這時一個抱著小孩的女子打開門,看到一個不認識的男人和認識的男人一起站在門前,有點不知所措。

「喔,你今天比較早下班喔,不是說今天會晚一點嗎?」
「又點外送?還不如乾脆出去吃。」

「又點外送」這話聽在外送員耳裡還真有點傷心,我心裡喃喃自語:「這炒年糕有多美味,先生你真該嚐一嚐,說不定下次、下下次、下下下次『又』點外送。」這時女子高聲說道:「你以為一個人帶孩子出門吃飯很簡單嗎?」

我將餐點遞出之後立刻逃之夭夭。

很多人都會點「一人份」的餐點。守在體育館的跆拳道教練、巷口服裝店老闆娘、社區醫院夜間值班護士等這些必須獨自堅守工作崗位的人,還有獨自照顧孩子的媽媽。能為他們送上溫熱的餐點,算是久違地在工作中感受到一點點「成就感」。

*本文摘錄自《什麼都能外送!比臥底報導更真實的故事,資深社會記者轉行做外送、代駕、揀貨員,揭露惡性競爭內幕、拆穿高收入假象

圖/三民書局授權大檸檬使用

作者:金夏永

本文由 三民書局 授權,請勿擅自截錄或轉載

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