印尼漁民發明倒著喝咖啡! 「能保溫又阻絕灰塵」一根吸管慢慢喝

印尼有一種咖啡叫做Kupi khop,又稱為倒著喝咖啡,咖啡是裝在杯子裡沒錯,但杯子是倒置在盤子上的,而且不能一大口喝掉XDDDDDD。

Kupi khop其實就是粗研磨的羅布斯塔(Robusta)咖啡,先在玻璃杯中加入粗磨的咖啡豆、糖和水(牛奶可加可不加),攪拌均勻後,就會把盤子蓋在杯子上並翻轉過來。

▲▼印尼倒著喝咖啡Kupi khop。(圖/翻攝自維基百科)
▲印尼倒著喝咖啡Kupi khop。(圖/翻攝自維基百科) 

顧客要喝的時候,要把吸管塞進杯緣,接著往杯內吹氣,咖啡液就會慢慢溢出來,再拿吸管喝盤子中的咖啡,有些技術高深的當地人,甚至不用把杯子些微抬起,就可以把吸管插進去呢。此外還有個重點,就是別吹太大力,不然杯子裡面的咖啡渣會一起出來~~~

只不過要喝完這一杯,以上過程需要重複很多次就是了(攤手)。

你可能會想「為甚麼咖啡不好好擺著喝就好,偏要倒著喝?」各位客官~且慢~聽我一一娓娓道來!

這樣的傳統來自於印尼亞齊(Aceh),那時候還沒有發明保溫瓶,當地漁民喜歡邊喝熱咖啡邊捕魚,可是這對漁民來說可不簡單,很常工作完以後咖啡就變冷了,而且還有可能莫名被加入許多灰塵或蟲子(?),於是研發了這種倒著喝的方法,不只可以延長保溫時間,也不會有異物飄進去。

如今,這種倒著喝咖啡已經被正式宣布成為亞齊特別行政區的非物質文化遺產。

via odditycentral

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