說到傳統小吃，除了鹹食以外，甜而不膩、爽脆的糖葫蘆也深受大人小孩的喜愛。但沒想到，近兩年來，這項亞洲傳統小吃突然在歐美暴紅，不僅許多YouTuber開始學習製作糖葫蘆，抖音或IG上也興起「#tanghulu」標記風潮！
點開各社群平台上的#tanghulu標記可以發現，約自2020年開始，歐美網友們開始著迷於品嚐糖葫蘆、DIY糖葫蘆，除了既有常見的水果食材，像是山楂、小番茄、草莓、鳥仔梨等等，歐美網友也喜歡用葡萄、切片奇異果、橘子瓣、楊桃片、芒果、藍莓、漿果等，來製作糖葫蘆。
還有國外美食推特主分析了此一熱潮，認為糖葫蘆之所以紅到歐美地區，起因歐美近年來興起減肥健身風潮，很多人偏愛吃水果，但單吃水果有時會感到乏味，因此喜歡嘗試不能的烹飪做法；另外是糖葫蘆的做法並不複雜，青少年或年輕網友在家都方便製作；再者即是「造型可愛」，糖葫蘆的色彩和外型小巧而精緻，很適合做為打卡拍照的食物。
@matthewinthekitchen Reply to @juliashermann TANGHULU recipe back in action sooo satisfying #baking #tanghulu #satisfying #chef
♬ original sound - Matthew Merril
不過，除了水果類食材，創意多變的歐美網友有時也會用另類的食材和方法來製作糖葫蘆、試圖挑戰味蕾極限，像是用整支醃黃瓜去裹糖液，或是用炸雞塊、培根、牛肉條嘗試製作，也有人用辣椒、茄子等。
@nick.digiovanni bae-con ##familyrecipe ##tanghulu ##bacon ##masterchef
♬ original sound - nick.digiovanni
@ryancantcook Reply to @partyshirt Snack or Yack⁉️##nuggs ##tanghulu ##spicy ##bussin
♬ MONTERO (Call Me By Your Name) - Lil Nas X
這也讓不少人認為，亞洲傳統小吃能紅到國外固然是好事，但若變相造成食材浪費，或是被惡搞，恐怕就有失拓展傳統文化的美意了！
