飲食健康
杏鮑菇「高纖是蔬菜3倍」！控血糖又變瘦 3種人別吃
夜市小吃、鹹水雞、許多料理當中常見的杏鮑菇，口感扎實、別具風味，是台灣常見的食材之一。不過雖然常見，但其營養價值不容小覷。嫚嫚營養師指出其營養、好處，也提醒養生的關鍵之道！
2024-05-06 08:02
保健品「10大疑惑」台人最愛問！什麼時候吃 營養師全說了
在現代生活中，保健品已經成為許多人維持健康的一部分。然而，對於如何正確使用這些保健品以獲得最大的效益，許多人仍然感到困惑。Cofit營養師-蔡宗真就針對「十大網友最常問的保健品問題」，提供專業的建議，助你更好地了解保健品的適當食用方法，最有效地使用保健品，實現更健康的生活目標！
2024-05-04 21:41
「吃飯1習慣」不改！糖尿病風險恐增 醫示警了
現代人生活緊張又緊湊，三餐老是吃得匆忙、狼吞虎嚥，要靜下心來好好吃一頓飯是奢侈的事。前美國芝加哥榮民醫院心臓加護病房主任謝安民指出，人體的胃約需要20分鐘才能提醒大腦有飽足感，若吃得太快，容易吃下遠比預期份量還要多的食物，不僅容易引發肥胖、消化道問題外，甚至會誘發糖尿病的發生。
2024-05-02 19:29
食物中毒越來越多！重症醫曝「關鍵4原因」
現代生活節奏加快，外出用餐的頻率明顯增加。這不僅帶動了餐飲業的繁榮，也意味著更多的食品安全風險。醫學上有個叫食品衛生的「危險溫度」，就是你買回來的便當食品，如果介於7到60度，又放了太久了，那麼大部分微生物，都容易在這溫度內滋長。
2024-05-01 11:15
運動前喝咖啡4好處！「最佳飲用時機」專家大推
近幾年，台灣健身風氣越來越盛行，但你知道「喝對飲品」不只能提升運動表現與耐力，甚至能消除疲勞感嗎？營養師吳欣陵分享咖啡挑在「運動前喝」能帶來4大好處，除了上述2項外，還能提升新陳代謝與增加運動專注力。她建議於運動前40～60分鐘內攝取咖啡，且需達到每公斤3～6毫克的劑量，例如50公斤者需喝到超商大杯美式的量。
2024-05-01 09:18
醫親測「長輩最愛清淡早餐」 驚喊：血糖漲翻天！
許多長輩喜歡在早餐來碗地瓜粥，配上幾樣小菜，就是滿足的一餐。家醫科醫師李思賢以這樣的搭配親測血糖變化，結果驚見血糖從飯前106mg/dL飆升至154mg/dL，讓他直呼「血糖漲翻天」，若本身有血糖問題的人漲幅可能不僅如此。更提醒如果每天血糖波動都如此劇烈，「身體久了可能會受不了」。
2024-04-30 08:02
火鍋不能加芋頭？「一圖秒看功效」屎拉超順 4種人別吃
芋頭營養價值高，對養生相當有幫助。劉怡里營養師介紹芋頭對人體的好處，也提醒芋頭是屬於澱粉類，若當餐又有其他澱粉就要小心超量，像是許多民眾吃鍋習慣加芋頭，就得多加留意。
2024-04-26 20:19
台大公衛研究：新住民子女「飲食失序」風險高 專家揭3困境
台灣新住民人口持續增加，台大健康行為與社區科學研究所教授陳端容研究團隊今（25）日發表「跨文化影響下的飲食失序行為：台灣新住民與本土青少年的比較研究」，透過量表分析新北市729名國中學生，結果顯示新住民子女飲食失序達到16.85%，比非新住民青少年要高，這可能與其家庭健康識能、社會認同需求強度等相關，持續需要學校與家庭的關注。
2024-04-25 13:51
喝咖啡10件事必知！ 「2時段」營養師最推
咖啡是許多人的精神糧食，不只提神醒腦，對健康也有助益。根據國際咖啡組織ICO統計顯示，40%台灣人每天會喝一杯以上的咖啡，每年喝掉超過28.5億杯咖啡。營養師劉怡里指出，咖啡中的綠原酸雖具有抗氧化、抗發炎等功效，但飲用時仍有小細節要注意，其中她提到每天喝咖啡的最佳時段為早上10點及下午1點，並建議吃飽後1小時再喝。
2024-04-25 08:02
喝啤酒容易胖是錯覺！醫揭「酒精肥爆」3原因：不僅僅是熱量
營養師黃品瑄指出，酒精本身含有較高的熱量－每克酒精提供約7大卡的熱量，低於脂肪但遠高於蛋白質和碳水化合物。而同樣的容量之下，濃度越高的酒精就會含有越高的熱量，例如一杯100c.c.的啤酒含有34.3大卡，但一杯100c.c.的威士忌卻含有230大卡，而一瓶600c.c.的啤酒等同於204大卡，但一般人喝啤酒不可能只喝一瓶，所以喝啤酒容易超量，進而產生了喝啤酒比較容易胖的錯覺。
2024-04-21 22:14
睡前肚子餓？醫最不推「1類宵夜」：有人半夜起來吐酸水
都要睡覺了，卻老是覺得肚子餓得無法睡，明明大家都說睡前吃宵夜會胖，可是沒吃飽就是睡不著，到底怎麼回事？腸肝膽科醫師邱展賢表示，如果體重已經變成健康問題，因為「餓了就痛」是消化性潰瘍的症狀，建議可以吃能控制胃酸的藥物調整胃酸，就不會餓到睡不著。
2024-04-21 21:48
瘦子也有脂肪肝！愛吃「2食物」小心 一堆人以為養生
「我這麼瘦，怎麼可能會有脂肪肝？」很多民眾是在健康檢查時，才發現自己有脂肪肝的問題，而最常有的疑問則是：「難道不是只有胖子、啤酒肚的人才會有脂肪肝？」事實上並非如此！
2024-04-19 19:38
紙盒、塑膠盒、保鮮膜能微波？專家曝「只有這2款」才可以
以保鮮膜封菜，或用塑膠容器、紙盒盛裝飯菜後微波，到底安不安全？營養師顏瑜萱解釋，市面上常見保鮮膜分4種材質，唯有「安定性最高」的聚甲基戊烯（PMP）可微波加熱，但勿直接接觸食物；而塑膠容器則只有「5號」是唯一可以微波加熱的；至於一次性使用的紙餐盒、紙碗，多為紙漿外層加上食用蠟製成，不建議加熱。
2024-04-16 19:38
大小番茄「高CP值吃法」曝光！ 醫認證
番茄酸甜好滋味大人小孩都喜愛，可生吃也可熟食，營養價值高，但怎麼吃才能吃出「高CP值」？醫師吳易儒指出，大番茄熱量、含醣量低，富含脂溶性茄紅素，「烹煮後吃」更容易吸收；而小番茄維生素A含量為大番茄的7倍、維生素C則為大番茄3倍，適合「生食」較不會被破壞。
2024-04-16 10:21
比酒更危險！醫驚揭「最油碳水化合物」3大陷阱 不自覺就成癮
酒喝多了對人體的危害眾人皆知，但你知道在醫師眼中，「果糖」比酒精更危險嗎？初日診所家庭醫學科暨減重專科醫師魏士航指出，很難意識到果糖所帶來的高風險，他引述美國內分泌學家所說，「你絕對不會給你的小孩喝啤酒，但卻可以幫他們買可樂」，並示警果糖的3大甜蜜陷阱，不只容易讓人吃不飽，還會傷害代謝與內臟功能。
2024-04-14 21:44
不想愛愛原因曝！醫大推「8食物」情慾勃發
和另一半相處久了，有「越來越不想愛愛」的困擾嗎？泌尿科醫師黃冠鈞指出，男性性慾降低通常與荷爾蒙變化、不健康的生活作息、心理壓力以及與伴侶溝通不良所導致。想讓情慾勃發，他激推可適時補充花生、杏仁、山核桃、腰果、黑豆、黃豆、芝麻及小麥胚芽等含有精胺酸或豐富維生素之食物，有助維持男性體內的荷爾蒙水平。
2024-04-11 20:18
感冒吞維生素C沒用！「3大保健品吃法」錯了 營養師解答
根據統計，台灣有八成以上的民眾在吃保健品，而其中最受歡迎的包括益生菌、B群、維生素C等。然而，你知道嗎？吃保健品也有許多小細節需要注意，否則可能會事倍功半，甚至對身體造成傷害；接下來，讓我們來看看保健品中容易吃錯的地方以及正確的吃法吧！
2024-04-10 20:18
「護肝4食物」排毒最有效！ 醫激推：防重金屬被吸收
肝、腎臟是人體很大的解毒器，然而在經歷接二連三的食安風暴後，若想打造抗毒體質，腎臟科醫師洪永祥提醒，可減少吃外食與垃圾食物，自己下廚；多攝取開水及膳食纖維；增強流汗排毒、避開生活毒物；以及食用高抗氧化力食物，增加肝腎排毒能力，並激推「4大護肝食物」，包括十字花科蔬菜、海菜類、富含硫的食物與健康脂肪。
2024-04-08 21:38
不只蛋白質！ 長肌肉「沒吃6類食物」＝做白工
長肌肉除了蛋白質外，還要有其他的營養素一起幫忙，這些神隊友是誰？一般都是體重控制的人在計算基礎代謝率和每日消耗熱量，為何增肌也要知道這些？陳韻婷營養師表示，這都是為了讓你吃進去的蛋白質，真的能長肌肉，而不是用到別的地方去。
2024-04-07 09:29
喝茶防骨鬆！醫揭「每天最佳飲用量」 還能降骨折機率
「國際骨質疏鬆雜誌（Osteoporosis International）」期刊那篇論文解釋相關原因，喝茶有著較低骨質疏鬆症風險和較低髖骨骨折風險的原因在於，身體如果慢性發炎與氧化會造成骨質的流失增加，而茶的萃取物黃酮類化合物有著抗氧化和抗發炎的作用，可以抑制破骨細胞（osteoclast）造成的骨質流失，讓骨質流失的量減少後，就可以降低骨質疏鬆發生的機會，以及避免後續因為骨質疏鬆造成的髖骨骨折。
2024-04-06 10:24
