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白飯隔天加熱繼續吃 30年都沒事!醫提醒「1時機」就要放冰箱

寶林茶室食品中毒案在首名死者的血液中檢驗出「米酵菌酸」,引起外界高度關注,就有網友指出,家裡的白飯會放在電子鍋裡保溫,隔天繼續吃,吃了30年都沒事。對此,長庚醫院毒物實驗室指出,在飯約65°C時用保鮮盒裝好放冰箱,要吃時再加熱就好;醫師李建璋也提醒,避免食用重複加熱的飯、麵。

快訊/寶林中毒受害者累積18人!衛福部:2死、6住院「5人仍在加護」

寶林茶室食品中毒案持續擴大,衛福部今(29)日上午公布最新通報,共計有18名個案與此案件相關,其中2人死亡,6人住院治療中(5人住加護病房、1人住一般病房),10人症狀輕微返家休養。經調查該18名個案皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉,目前衛生局仍持續調查中。疾管署發言人曾淑慧表示,今日下午5點半還會再公布最新通報情況。

米酵菌酸「預防」是關鍵 食藥署:別吃存放不當澱粉發酵食品

寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸,台灣首見,衛福部食品藥物管理署提醒,米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞,預防是關鍵,別吃長期存放不當環境澱粉發酵食品。

寶林死者驗出「米酵菌酸」!是否會在台灣盛行 毒物科權威給答案

寶林茶室食物中毒案持續擴大,衛福部次長王必勝今(28)日晚間緊急召開記者會,公布在首名死者的檢體中驗出「米酵菌酸」,這也是台灣首度檢出。毒物科專家表示,過去都認為米酵菌酸中毒多發生在比較落後地區,若在台灣確認發生,確實有重要意義,也代表國內應該評估一些特定、高風險食材的米酵菌酸應該列入常規抽驗項目;但專家也認為,米酵菌酸中毒在台灣不至於頻繁發生。

快訊/寶林案解剖有新發現!衛福部20:30臨時記者會

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案件,2名死亡個案今日進行解剖相驗,衛生福利部稍早通知將於晚間8點半召開臨時記者會說明最新進度;王必勝晚間受訪表示,解剖個案檢驗結果有重大發現,避免外界過度猜測,讓民眾知道最新狀況。

衛福部建置「寶林中毒案專案」通報 每日上午10點公布個案統計

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案件,目前已經造成2死,個案通報也越來越多。衛福部今(28)日公布,到上午10點為止總計通報14起個案,因為現在訊息多元,後續案例彙整將於每天上午10點會統一公布。衛福部也建置「寶林茶室食品中毒專案」,衛生局若接獲3/19到3/26之間曾經去過寶林茶室且有腹瀉症狀者就醫,就可通報至專案中,以即時掌握個案。

7旬婦吃「小林紅麴原料」產品2個月爆洗腎!台灣業者:全力協助求償

國內今爆出首例台灣民眾食用小林製藥原料製成的「紅麴膠囊」,2個月就出現急性腎臟病,該產品公司大醫生技受訪時也回應,目前個案家屬有提供相關資料,已經提供給日方,會全力協助陳男向日本小林製藥求償。

快訊/國內首例!7旬婦吃「小林紅麴」2個月爆洗腎 食藥署了解中

日本小林製藥紅麴機能性保健食品爆發民眾食用後,出現急性腎衰竭死亡,今爆出1例台灣民眾食用小林製藥原料製成的「紅麴膠囊」後,出現急性腎臟病,而該產品是大醫生技旗下產品「紅麴膠囊」。食藥署表示,目前還未收到該為民眾的投訴,看到媒體消息後,已經請地方衛生局做了解。

突冒「8不適」小心食物中毒!10大QA一次解 1種人恐致命

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件,目前已釀2死5命危,累計14人受害,衛福部召開專家會議,初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱,食物若未正確保存,恐提升引發食物中毒的風險。《ETtoday健康雲》根據食藥署「食品中毒常見問與答」統整關於食物中毒的10大QA,教你如何自保。

米酵菌酸可能性大!衛福部首開專家會議討論寶林案 已定標準品檢驗

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案件,衛福部今(27)日晚間首度召開跨部會專家會議,次長王必勝表示,目前累計接獲11名個案,其中2人過世;另有2案新增通報,狀況還在釐清。而會中專家依照臨床症狀推測應是毒素引起,且初步認定米酵菌酸可能性大,食藥署、台大、榮總等3檢驗單位已經下定標準品,預計下周可以抵台展開檢驗。

何美鄉/釐清寶林食物保存SOP 留意「人為蓄意」可能

若媒體資訊屬正確,病例中有食用粿條或河粉者,這就更趨向於仙人掌桿菌,澱粉被發酵之後的結果。所以此時,衛生局最需要釐清的事:食物保存的SOP,還有冰箱溫度的管理、冰箱容量的管理。

用到小林製藥紅麴原料!台灣業者「下架121件產品」 7家提供退貨

日本小林製藥紅麴機能性保健食品爆發民眾食用後,出現急性腎衰竭死亡,小林製藥也緊急宣布回收相關產品。根據食藥署統計,日本通報49項產品下架,而在台灣業者方面,有進口小林製藥紅麴原料的業者,總計預防性下架121件製成產品,目前也有7家業者提供消費者處理專線退貨。食藥署也在官網設立日本小林製薬紅麴案專區供民眾查詢121件產品。

寶林茶室中毒案1死、3人加護!死亡個案將解剖 食藥署要查其他分店

寶林茶室食品中毒疑雲擴大,目前已累計9例不適個案,其中有6例是醫院通報,3例是1999陳情案。食藥署今表示,昨日晚間已會同台北市衛生局、疾管署前往現場稽查,現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等食材,完成檢驗調查後會迅速向外界說明。

輸入小林製藥「紅麴原料」 2業者發聲明籲暫停食用「提供退貨專線」

日本「小林製薬」公司含紅麴的5項機能性保健食品,因接獲民眾服用後出現腎臟疾病相關通報,宣布自主回收,雖然台灣不曾輸入該公司相關保健食品,但有2家業者曾輸入紅麴原料,業者分別為「三合興產業股份有限公司、大醫生技股份有限公司」,兩家業者也都在官網公布回收資訊。

小林製藥「傷腎紅麴」2業者曾輸入!共56批原料 食藥署急回收

日本「小林製薬」公司含紅麴的5項機能性保健食品,因接獲民眾服用後出現腎臟疾病相關通報,宣布自主回收。食藥署表示,從111年到今年3月22日止,邊境總共有56批該公司「紅麴原料」的報驗紀錄,雖然不是相關保健食品,但已經聯絡2家輸入業者辦理回收。

「紅殼蛋」營養價值沒有比較高!食藥署:反而需注意2地方

雞蛋有分「白殼」跟「紅殼」,但一直以來都有傳言「紅殼蛋比較營養」,讓不少民眾疑惑是否為真?對此,食藥署指出,雞蛋的殼色和雞蛋的營養價值之間沒有直接關聯,主要與雞隻品種及遺傳有關,因此營養成分不會有差。

日本13人吃「小林製藥紅麴保健品」罹腎病!食藥署清查:國內未輸入

日本發生多人因為食用小林製藥旗下紅麴保健品導致腎臟出現健康問題,業者宣布自主回收3項產品。我國食品藥物管理署副署長林金富今(23)日表示,調查涉案相關產品沒有輸入台灣的紀錄,國內尚無此風險,但提醒國人若前往日本旅遊,不要購買該款保健食品,或家中有人從國外帶入該產品,也應該停止使用。

蘇丹紅辣椒粉已查獲24批!食藥署:累計回收53.7萬公斤

蘇丹紅辣椒粉流竄全台,根據食藥署最新統計,目前累計不合格共24批,截至113年3月19日,共計下架及封存辣椒粉及其產品537,238.2公斤。

今年首批!日本靜岡「片裝香菇」檢出微量輻射 食藥署勸說業者退關

食藥署今公布今年首見日本食物檢出微量輻射,產品為2月29日送樣的一項「片裝香菇(原木)」,產地來自靜岡。食藥署副署長林金富表示,雖然檢出的微量輻射未超過國內限量標準,但仍依立法院要求道德勸說業者退關,所以相關產品未進入國內市場。

2件「巴西蘑菇」重金屬鎘超標!2業者「無法提供來源」遭罰3萬

食藥署今公布「112年度市售食品中重金屬監測計畫10~12月執行結果」,其中有2件「巴西蘑菇」檢出重金屬鎘,違規業者分別在台北市和高雄市,由於業者無法提供具體來源,依違反《食安法》分別裁處3萬元。

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