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食品中毒

藏壽司3名用餐者檢出諾羅！疾管署揭最新檢驗結果：廚工初步陰性

新北市近期連續接獲3家藏壽司出現疑似食品中毒案件，其中淡水站前店、新莊宏匯店連續通報2起遭停業，另新店威秀裕隆店也有通報1起，累計有十多人出現腹瀉嘔吐等症狀。疾病管制署今（16）日公布採檢結果，有3人檢驗諾羅陽性，都是用餐者，廚工方面的檢驗則是陰性。

2024-04-16 14:43

創意私房、食安、兒虐爭議！藍委批瀆職　薛瑞元：若認為有可提告

藝人黃子佼遭檢方查獲持有來自「創意私房」性犯罪網站的未成年性影像，該網站被稱為「台版N號房」，衛福部上周三才首度引用《行政執行法》發文給數位部進行封網，遭藍營立委批評消極不作為長達818天，而先前多項爭議，包含凱凱兒虐、寶林等食安問題，衛福部處理慢半拍，更是瀆職、失職，要求檢討。薛瑞元則直言「如果認為我有瀆職，可以走司法跟我提告」，另也強調「屬於中央的責任，中央會負責，但屬於地方的責任，地方跑不掉！」

2024-04-15 11:14

新北藏壽司清查結果出爐！7分店有缺失　2家持續勒令停業

藏壽司近期被通報多起疑似食品中毒案件，新北市展開轄內12家藏壽司分店稽查，其中2家淡水站前店、新莊宏匯店持續遭停業，另外10家中有7家分店現場見有設備與機具不潔、冷凍庫未定期除霜等衛生缺失，已命業者限期改正。

2024-04-12 17:48

藏壽司今年已8起疑似食物中毒通報！食藥署明起要查全台所有分店

近期食品中毒事件不斷，知名連鎖壽司店藏壽司也出事，根據食藥署今（11）日統計，今年藏壽司已經有8起疑似食物中毒通報，分布雙北、高雄，有19人出現不適症狀。食品藥物管理署副署長林金富今日表示，將聯合地方衛生局，針對全台藏壽司分店通通稽查一遍，預計一周內完成。

2024-04-11 20:25

藏壽司又出事！新店威秀裕隆店2人用餐後腹瀉　連3家爆疑似食物中毒

藏壽司又出事！新北市衛生局今（11）日晚間公布又新增通報2起疑似食品中毒案，1件來自昨天已經勒令停業的新莊店，另1起則是新店威秀裕隆店，有2人前往用餐後出現腹痛、腹瀉症狀就醫。近期新北已經連續3家分店出現疑似食品中毒通報，衛生局稽查轄區所有分店，除發生新增通報的新店店，另有中和、板橋、三峽一共4家出現衛生缺失，命限期改正。

2024-04-11 19:56

藏壽司淡水店也遭停業！連2家通報4起食品中毒　新北要查所有分店

藏壽司食安連環爆！繼新莊宏匯店要求停業外，新北市衛生局今（10）晚再公布淡水站前店也因連續2起疑似食品中毒通報而停業，由於藏壽司10天內連續2家分店通報4起疑似食物中毒案，新北衛生局將全面查核轄內藏壽司所有分店。

2024-04-10 21:43

快訊／藏壽司再爆4人用餐後嘔吐腹瀉！新莊宏匯店「即起停業」

新北市衛生局今（10）日晚間公布，接獲通報有4人在藏壽司新莊宏匯店用餐後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等不適症狀，而該店3月31日才接獲2人疑似食品中毒通報案，由於1年內接獲2起通報達到暫停作業標準，衛生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起停業。

2024-04-10 19:02

今年食物中毒多！薛瑞元：已通報446件、2500人　停業條件將調整

食品中毒案件層出不窮，從北市寶林茶室的邦克列酸中毒案之後，王品旗下初瓦、嚮辣等餐廳，知名八方雲集也出現民眾用餐後不適。衛福部長薛瑞元今（10）日公布，今年到目前為止累積通報食物中毒446件、2500人，和去年同期比較算偏高。薛瑞元也強調，未來相關業者停業不僅是看受害人數，只要嚴重，出現死亡、加護病房，不管幾人都要停業調查。

2024-04-10 12:30

新北旅遊團食物中毒　台南衛生局稽查餐廳：環境不潔限期改善

台南市衛生局4月9日接獲嘉義縣衛生局通報39人旅遊團發生疑似食品中毒症狀，衛生局隨即介入調查，現場環境整潔不佳未符合食品良好衛生規範準則，衛生局命其限期改善，另採樣食品檢體6件、環境檢體6件及廚工檢體2件，將依檢驗結果釐清本案因果關係。

2024-04-10 11:58

「初瓦、嚮辣」增26人腹瀉！累計82例通報　北市開「食物中毒專診」

王品集團旗下餐廳「初瓦台北西門店」跟「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」也爆發食物中毒問題，台北市衛生局今再公布接獲新個案通報，兩家店分別接獲醫院通報32人（新增7人）及50人（新增19人），目前總計82例通報。台北市立聯合醫院仁愛和中興院區也緊急開設「初瓦跟嚮辣疑似食品中毒案」專診，民眾可於網路依院區進行掛號。

2024-04-09 14:12

米酵菌酸中毒主攻肝腦腎！專家：檢驗難度高

寶林茶室食品中毒事件後，「米酵菌酸」這項罕見的毒素也引發民眾好奇。公衛師公會理事長翁瑞宏衛教，其生長環境會是在pH值為中性的溫暖環境中滋生。但要檢測出米酵菌酸本身也是一件不容易的任務。理事長指出，最可靠的方法可能是多重PCR。

2024-03-30 09:53

寶林重症者全驗出米酵菌酸！食材卻陰性　王必勝：粿條仍相當可疑

寶林茶室食品中毒案再有進展！衛福部今（29）日晚間公布最新檢驗結果，包含死者、住院病患共8人驗出米酵菌酸，偉衛福部次長說「我們可以很確定事件是米酵菌酸引起。」然而初步食材檢驗，包含寶林的粿條、香蘭葉、在來米粉3樣重要檢體，還有供應商的16項粿條檢體全部都是陰性，中毒來源仍成謎。王必勝說，寶林後續還有32項食材與環境檢驗要進行，也強調「粿條還是相當可疑」。

2024-03-29 20:15

衛福部公布「寶林案最新統計」！維持2死、5重症

寶林茶室食品中毒案持續擴大，衛福部今（29）日起每日上下午公布通報狀況，根據下午5時30分最新狀況，共計有21名個案與此案件相關，其中2人死亡，6人住院治療中（5人住加護病房、1人住一般病房），13人症狀輕微返家休養。

2024-03-29 17:44

白飯隔天加熱繼續吃　30年都沒事！醫提醒「1時機」就要放冰箱

寶林茶室食品中毒案在首名死者的血液中檢驗出「米酵菌酸」，引起外界高度關注，就有網友指出，家裡的白飯會放在電子鍋裡保溫，隔天繼續吃，吃了30年都沒事。對此，長庚醫院毒物實驗室指出，在飯約65°C時用保鮮盒裝好放冰箱，要吃時再加熱就好；醫師李建璋也提醒，避免食用重複加熱的飯、麵。

2024-03-29 11:43

寶林案追米酵菌酸！王必勝曝後續調查分2塊　重症病患、粿條優先驗

寶林茶室食品中毒案在首名死者身上驗出「米酵菌酸」成重大進展，現在傳出第二例死者也有驗出，衛福部長王必勝今（29）日表示，他目前尚未接獲報告，但已經協調解剖相關驗屍報告會由法務部宣布。他也透露後續調查重點會分兩路線，一是人的部分，將優先檢驗目前重症住院病患的血液檢體，物的部分，則優先檢驗寶林與供應商的粿條檢體。

2024-03-29 11:24

米酵菌酸「預防」是關鍵　食藥署：別吃存放不當澱粉發酵食品

寶林茶室中毒案死者解剖驗出米酵菌酸，台灣首見，衛福部食品藥物管理署提醒，米酵菌酸不因洗滌烹飪被破壞，預防是關鍵，別吃長期存放不當環境澱粉發酵食品。

2024-03-29 06:30

9種食物易見「米酵菌酸」　避免食品中毒6大QA一次看

寶林茶室食品中毒案在首名死者的血液中檢驗出「米酵菌酸」，究竟什麼是米酵菌酸，哪些食物裡容易出現，又該怎麼預防？《東森新媒體ETtoday》整理出6大QA，供民眾參考。若出現疑似食品中毒症狀，例如腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等等，請迅速就醫。

2024-03-29 06:18

台灣沒案例！米酵菌酸繁殖「需2條件」他點關鍵：可能是別的毒素

位於信義區A13的「寶林茶室」爆發疑似食品中毒案，衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」可能性大。但有網友認為，是米酵菌酸的機率很低，因為產生此菌的「唐菖蒲伯克氏菌」很稀少，且米酵菌酸要大量繁殖，必須在三十幾度含水含油的環境，最常見是在發酵過程中成長，但製作粿條不需要發酵。

2024-03-28 11:28

突冒「8不適」小心食物中毒！10大QA一次解　1種人恐致命

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」爆發集體食物中毒案件，目前已釀2死5命危，累計14人受害，衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」可能性高。而隨著天氣越來越炎熱，食物若未正確保存，恐提升引發食物中毒的風險。《ETtoday健康雲》根據食藥署「食品中毒常見問與答」統整關於食物中毒的10大QA，教你如何自保。

2024-03-28 10:58