青蔥
怕蔥放到爛？她激推「1強招」一轉蓋就狂撒 萬名網讚爆
蔥於料理中使用頻率高，但每次一買就是好幾把，不少家庭「煮」婦抱怨無法在短時間內用完，常常冰到爛掉！你也有相同的困擾嗎？一名時常替孩子手作可愛便當的媽媽在粉專《竺的雜貨舖》分享保存蔥花的方法，只要將蔥花裝入寶特瓶後再放入冷凍庫，煮飯時輕鬆轉開瓶蓋，就能將蔥花直接撒在料理上，超實用方法被破萬名網友讚爆。
2023-09-14 20:14
杜蘇芮來襲！彰化農民忙搶收 韭菜青蔥狂漲四成...飆破百元
杜蘇芮颱風來勢洶洶，台灣已進入暴風圈範圍，雖然彰化有護國神山保護，但農民們依然不敢大意，忙著搶收蔬果，依據溪湖果菜市場交易量，昨天破百噸來到最高峰，今天仍有84公噸，總經理徐鉦傑表示，菜價比上周漲幅2成，韭菜、青蔥每公斤連日飆破百元大關，漲幅高達4成，其他像是根莖類，價格較不受到影響。
2023-07-26 10:22
烤肉最佳配角！新北教自種青蔥不求人 打造居家新鮮食材庫
中秋節即將到來，月圓人團圓，夜間賞月總少不了烤肉這一味！月圓人團圓，享受烤肉樂趣的同時，搭配青蔥等配菜與肉片一起入口，不僅能提味，也能讓烤肉更家色香味俱全。配菜的來源除了超市購買，也能從自行培育，新北市景觀處教您利用家中陽台或屋頂，就能打造出種植新鮮蔬菜的居家食材庫。
2022-09-06 20:01
專家傳授「青蔥保存術」3絕招！ 最久可放30天以上
不管在家還是在外享受任何餐點，青蔥絕對是重要的配角之一，不過，很多人困惑買回去的蔥容易腐爛，農糧署傳授超實用的3絕招「保存術」，最久竟然還能保存30天以上。
2021-12-18 09:00
不怕蔥田淹水！ 青蔥達人祭「病毒普篩」3策略：產量提高2成
菜價與氣候連動有高度相關，農委會農業試驗所表示，台灣乾旱日數越來越多，造成害蟲大肆繁殖，降雨越來越集中，蔥田淹水而使疫病更嚴重，因此建立抗逆境栽培管理，以「無特定病原健康種苗」、「豪雨強化防治」、「減少農藥殘留」3策略，並進行病毒普篩等方式，提升青蔥品質外，同時提高20%產量。
2021-08-11 12:07
高麗菜3月「2顆5元」現飆漲1顆300元！ 農糧署揭2大因素
受到颱風預期漲價心理影響，台北果菜批發市場近兩日蔬菜價格上漲約2成左右，更有一顆高麗菜喊到300元消息，跟3月「2顆5元」，差了好幾倍，農糧署今（21日）受訪說明，主要是「季節」和颱風恐怕會來的「預期心理」兩大因素。
2021-07-21 15:09
超愛蔥飯！他「火鍋店狂掃12杯」老闆娘白眼 網傻：光吃蔥就回本...戰翻
吃火鍋除了必加沙茶醬，蒜泥、香油和蔥花等佐料也是加分好幫手。一名網友今日吃火鍋時，發現店家有提供蔥花給客人夾，迷戀青蔥的他就忍不住就狂掃了12杯來配飯，店家見狀秒臉綠。貼文一出也掀起一陣討論，有人認為原PO行為不妥，但也有人護航表示「有付錢為何不可」、「吃完就好」。
2019-11-09 17:47
屏東趙斌佐青蔥通過產銷履歷驗證 安全衛生掛保證
種青蔥超過10年的歸來趙斌佐意識到消費者對食安的要求，去年開始就申請產銷履歷驗證，不僅安全而且通路更暢通無阻，價格穩定，這兩年獲利是近年來最高。
2018-12-14 11:52
青蔥、油蔥酥風味佳 聰明選用好健康
每逢颱風、年節，民眾愛用的青蔥都是漲價的首波蔬菜之一。青蔥除了有豐富的香氣，最特殊的是其辛辣味，宜蘭縣三星鄉是青蔥的盛產地，還特別做了青蔥醬，深受老饕喜歡。除了青蔥，油蔥酥也是調味的好選擇，常見於米粉湯、台式肉燥飯、蘿蔔糕、筒仔米糕等料理中。
2018-07-13 09:00
青蔥農藥殘留超標3倍！全聯回應：每月皆有做自主性抽驗
台北市衛生局今（9）日公佈生鮮蔬果殘留農藥抽驗，結果發現全聯一件青蔥檢出殺蟎劑「賜派芬」超標3倍，而該產品也已下架。對此，業者回應指出，每個月皆有針對生鮮商品做自主性抽驗。
2018-04-09 15:04
全聯「青蔥」農藥殘留超標3倍 專家教你5招減少危害
台北市衛生局今（9）日公佈生鮮蔬果殘留農藥抽驗，結果發現全聯一件青蔥檢出殺蟎劑「賜派芬」超標3倍。食品藥物管理科參議兼代科長王明理表示，已已命令抽驗地點下架不得販售，並提醒民眾在烹調蔬果前，要先用流動清水沖洗根部或果蒂處。
2018-04-09 12:53
嚇到吃手手！自助餐3小菜125元 2塊蒸魚讓網看凸眼：是蛋餅
現在物價上漲，薪水卻是遲遲不加，外食族想找家便宜的自助餐解決一餐，有時都很難。有一名女網友隨便在永安市場旁某家連鎖自助餐店用餐，只夾2小塊蒸魚、1塊滷豆腐、1湯匙海帶以及2湯就要150元，讓她直呼「聽到店員說出這價格，真的是嚇到吃手手了！」
2017-12-07 17:40
網傳吃青蔥染A肝？ 醫分析「感染源」：最好煮熟再吃
有人說，生吃青蔥很容易感染肝炎，這是真的嗎？新光醫院家醫科胡念之醫師表示，A型肝炎可經由糞口傳染，因此若不慎食用污水所感染之任何食材，都有可能因而感染A型肝炎。因此，想避免肝炎問題，建議平日最好熟食，若是生菜、生蔥等食材則以流動的水徹底清潔，並留意個人衛生習慣，亦可主動接種A型肝炎疫苗，以提升身體保護力。
2017-11-05 09:02
「青蔥、青蒜」怎麼分、營養不同？ 教你兩撇步！
蔥、蒜都是煮菜時不可少的調味靈魂，可以提升香氣，去腥解膩，不管是當菜餚中的配角調味，或是做為主角入菜，都各有風味。但若青蔥與青蒜全擺在面前，許多人都分不出二者的分別，到底他們該怎麼區分，營養價值又有何不同呢？
2017-10-15 10:31
烤肉加「生青蔥」易致A肝？ 營養師：蒜素反而會抑菌
中秋連假邁入第二天，許多家庭皆都趁著馬勒卡颱風來襲前的好天氣補辦中秋烤肉，但近日網路卻流傳，在烤肉時加一些「青蔥」提味，反而會增加A型肝炎發生率，讓許多民眾人心惶惶。營養師表示，青蔥富含維他命C、且其本身含有的「蒜素」反有抑制細菌生長的效果，「吃了對身體有益而無害」。
2016-09-16 13:06
機靈小袋鼠偷翻冰箱填肚子 「案發現場」爽啃一大根蔥
國外這隻小袋鼠超機靈，竟會自己打開冰箱「覓食」，只見小小身影東翻西找，最後選中青蔥開始大啃起來。網友們對此紛紛回應，「好可愛又聰明」、「希望牠不會生病」。
2016-08-29 16:46
網傳「生吃青蔥得A肝」？ 肝臟科醫師解釋給你聽
翠綠的「青蔥」是料理中不可或缺的配角，但日前網路上竟流傳「肝炎禍首就是青蔥」，而以三星蔥聞名的宜蘭，有3成以上的居民得肝病也被懷疑與青蔥脫離不了關係。桃園醫院肝臟科陳奇峯醫師指出，A肝是經由飲食飲水傳染，但理論上A肝病毒是沒辦法存活在青蔥裡面，應該是本身青蔥在種植的時候就受到汙染。
2016-02-26 11:00
天母新光三越 愛文芒果農藥超標
百貨公司的水果不一定安全！台北市衛生局7月前往各蔬果零售業者、超市、大賣場、批發市場及餐飲業者等處，抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，結果3件不符規定，包括天母新光三越的愛文芒果、和平西路1段52號及福興路62號松青超市的青蔥、木瓜，都檢出含農藥殘留。
2013-08-26 14:08
菜價「高貴」！陽春麵沒蔥肉羹湯不放香菜
颱風過後按理說菜價應會回穩，但青蔥價格這幾天一度飆到一公斤360元，香菜也要350元；不少小吃攤為了節省成本，陽春麵乾脆不加蔥，魚羹肉羹湯也不加香菜了。
2012-09-04 11:55
天秤還沒到菜價已先漲2成 茄子、青蔥價創今年新高
中颱天秤還沒到，果菜市場先吹起漲價風。與上一個交易日相比，21日台北果菜市場整體蔬菜交易價飆漲近兩成，其中高麗菜、茄子、青蔥和瓜類漲勢最兇，紛紛逼近歷史高價。即便如此，市場內承銷人仍拼命搶菜，就怕颱風過後菜價將再創新高。
2012-08-21 16:27
