青花菜
青花菜和花椰菜不一樣！農業部：兩種不同蔬菜「外型口感都有差」
很多人以為花椰菜就是青花菜，只是有白色和綠色之分。農業部在臉書粉專指出，青花菜和花椰菜雖然外觀很像，都是十字花科蕓薹屬，但其實是兩種不同的蔬菜，仔細觀察外型也不太一樣，口感也略有差異。
2024-02-29 15:56
不只肉有蛋白質！營養師曝「8高蛋白蔬菜」
提到補充蛋白質，許多人會想到牛奶、肉以及豆腐，其實不少蔬菜內也含有蛋白質，營養師黃乙心在臉書粉專整理出8款高蛋白蔬菜名單，第一名就是青花菜。
2024-01-10 17:16
4蔬菜富含植物性蛋白質！ 專家揭「這3類人」最適合吃
如果只想吃蔬菜輕盈一下，台北農產分享，吃菜也能補充蛋白質，其中花生、藜麥、毛豆和青花菜都富含豐富蛋白質，也因為植物性蛋白脂肪較少，不易造成身體負擔，相較於肉類都是比較養生的選擇。
2021-05-09 13:28
花椰菜藏惱人蟲子快抓狂！他曝「餐廳4步驟」超乾淨 神人1招解決不用洗
花椰菜是營養價值相當高的蔬菜之一，不過即便費力清洗，烹飪後仍有可能在其中發現小蟲子。一名網友同樣深受其害，明明每朵花椰菜都已經翻開清洗，但在食用時，有時就是會發現小蟲卡在裡面，沖也沖不出來，而外面餐廳應該更不會像他這樣認真洗淨，因此他就好奇，「要怎麼把花椰菜洗乾淨？」
2020-08-06 18:27
青花菜護心又防癌！和花椰菜其實不一樣...一張圖秒懂營養差別
青花菜是十字花科最有名的蔬菜之一。十字花科蔬菜含有硫配糖體，有抗腫瘤功效。蕭如榆解釋，硫配糖體（Glucosinolates）在體內經酵素分解後，產生吲哚、蘿蔔硫素等衍生物，可修復細胞、對抗自由基，降低致癌活性，抑制腫瘤形成。
2020-01-08 21:28
【健康小食堂】吃青花菜要加薑黃，可提升「抗發炎」效果？
最近已經見到青花菜大出，價格已經相當便宜，韋恩自己非常愛青花菜，我認為是最有健康功效的超級蔬菜之一，所以也建議大家多多吃它。
2019-12-01 10:00
專家傳授4大科學烤肉妙法！推算能減少9成以上致癌物
中秋節快到，許多人這幾天已經開始陸續烤肉，農業臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」指出，雖然自己不會像其他專家稱烤肉會致癌，所以叫大家別吃，但要教大家用聰明、科學的方式來吃，且據理論推算可以減少9成以上的致癌物。
2019-09-11 14:56
夏季蔬菜冠軍！地瓜葉「抗癌營養」大勝青花菜...5優點曝
小吃店來碗燙青菜，地瓜葉絕對是首選！不只價格便宜，還富含多種營養成分，像是胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、C、鉀、鈣、鎂、鐵以及纖維素。專家更指出，地瓜葉還能夠預防便秘、強化視力、降低罹癌風險，更推舉他為「平民界的蔬菜王」！
2019-06-23 11:29
影／45萬「青花菜分切機」助效率翻倍！1分鐘最高可切30顆
台南區農業改良場今（21日）指出，花了3年研發出一台要價約45萬元的「青花菜分切機」，要以高作業效率解決「保鮮」的時間壓力，與生產旺季時缺工困擾，1分鐘最高可分切30顆以上，替代原本要6至7位人力。
2019-02-21 19:04
鏟肚子肥肉！「7超級食物」燃燒脂肪...燕麥、青花菜超給力
肚子肥肉一大坨，不管怎麼運動都消不了嗎？也許你可以試著用「吃」的消滅小腹！如果你曾經減肥過就會知道，想要擺脫頑固的腹部脂肪一點都不簡單，而且腹部脂肪還會增加糖尿病和心血管疾病的風險。對此，國外網站《Indiatimes》就列出7種能夠燃燒腹部脂肪的食物，趕快把燕麥和青花菜加入日常飲食中吧！
2019-02-13 15:35
擺脫一肚子氣！營養師激推「5大食物」助消化...芹菜竟上榜
老是「一肚子氣」好難受嗎？現在有救了！消化在人體中扮演一個重要的角色，而蔬菜和水果含有的纖維會決定消化功能的好與壞，有些蔬菜則對消化功能具有特殊的影響。對此，國外健康網站《Nutrition Stripped》創始人McKel Hill營養師就列出5個有助於消化的蔬菜，其中上榜的有芹菜和青花菜！
2019-01-22 09:02
3歲兒狂講「媽媽會生菜花」 母說破嘴：上天派你來收拾我？
弟弟，這「青花菜」誤會大了！一名媽媽叮嚀3歲兒子綠色花椰菜「是生的還不能吃」，結果兒子就到處亂講話，讓她直呼「是不是上天派你來收拾我的」。有網友說「3歲後的小孩很可怕，知道或聽的的事情，都會昭告天下」，讓媽媽回「學到教訓了」。其實青花菜含有豐富的營養成分，其抗氧化能力近來也被作為抗癌研究題材。
2019-01-16 12:53
不只胡蘿蔔！護眼「4必吃營養素＆3禁忌」...你吃對了嗎？
說到「顧眼睛」，大家第一個會想到的一定是胡蘿蔔，但你知道嗎？其實除了胡蘿蔔之外，也有很多食物能讓你吃出一雙明亮的雙眼。對此，國外網站《Ba－bamail》就整理出護眼必吃4大營養素以及3大飲食禁忌，如果你不想要眼睛病變，就要多吃青花菜、酪梨、鮭魚或是芝麻醬等等，也要記得避免鹽含量高的食物！
2019-01-03 10:00
鮭魚、青花菜...「抗痘8大營養素」公開！你還傻擦痘痘藥？
想要擁有像雞蛋一樣光滑且沒有任何痘痘的皮膚，光靠保養品和痘痘藥是絕對不夠的，而是你應該要從飲食以及習慣做起，這樣才能養出超美肌。對此，國外網站《HEALTH&HUMAN》就列出能夠抗痘的8大營養素，鮭魚和青花菜都上榜，不妨就在飲食中加入這些營養素保養肌膚吧！
2018-12-31 13:36
越吃越難睡！害你失眠的「7食物」曝...柑橘、青花菜是殺手
晚上總是睡不著嗎？也許是你吃錯東西了！相信大家一定都有過失眠的經驗，不僅隔天精神會超差，若是失眠時間長可能還會導致眾多疾病問題，而且失眠也和飲食脫不了關係。對此，國外網站《HEALTH&HUMAN》就整理出7種會影響睡眠的食物，最讓人意外的是青花菜和柑橘都上榜，如果你想睡飽，再餓也要忍住啊！
2018-12-29 22:45
胃食道逆流好痛苦？專家曝「預防火燒心3食物」...青花菜上榜
聖誕節即將到來，相信現在已經有許多人開始跑攤慶祝、吃大餐，但你是否有曾經在吃完大餐後感到一陣非常難受的灼熱感呢？這就是所謂的「胃食道逆流」，會造成聲音沙啞、心悸、胸灼熱、食道發炎甚至是潰爛的現象。對此，國外網站《Indiatimes》就列出3種能夠預防胃灼熱的食物類型，四季豆、青花菜都上榜！
2018-12-20 13:46
「抗癌明星」青花菜！ 煮熟後功效高3倍，現在盛產不多吃嗎？
青花菜具有豐富的營養如beta胡蘿蔔素、葉黃素、維生素A、維生素C，還有具防癌功效的硫配糖體，真是不可多得的超級蔬菜。
2018-12-10 17:19
劉駿耀等名人癌逝！「抗癌明星」青花菜...這樣煮功效多3倍
高麗菜、蘿蔔、青花菜、花椰菜、芝麻菜等等都屬於十字花科家族，十字花科蔬菜對人的健康非常好，所以國外很多人譽為超級食物，尤其是青花菜，因為含有異硫氰酸鹽類這種成分，又是家族中抗癌的佼佼者，甚至近來很多人還去研究青花菜的芽菜，發現其功效成分的濃度又是成熟蔬菜的好幾倍，更是未來更具營養潛力的明星。
2018-12-10 11:22
青花菜富含維生素具保健成分 簡單一招吃進滿滿營養
11月起進入產季的青花菜含豐富的營養成分，農糧署表示，重要的是有抗氧化能力，近來也被作為抗癌研究題材，也因為其中的「花青素」具保健成分，只要簡單熱水川燙無須調味，就可吃進淡淡的甜味和滿滿的營養。
2018-12-06 19:30
青花菜富含維生素等多樣化營養素 只有冬天才長得好
夏季因常有颱風、豪雨，易造成蔬菜受損，農糧署表示，冬季氣候涼爽，適合蔬菜生長，為穩定蔬菜調節供應，建立冬菜夏供模式，推動契作加工用青花菜，契作面積達313公頃，並依照青花菜良好農業規範，生產通過驗證的產銷履歷冷凍青花菜2600餘公噸，補充夏季汛期蔬菜供應，更穩定冬季甘藍等大宗蔬菜產銷。
2018-10-07 15:31
