醋
米酵菌酸中毒只發生在寶林！高大成：很奇怪 環境髒亂恐是元凶
寶林茶室食品中毒案目前已釀2死，2名死者血液都檢驗出米酵菌酸，檢警正積極追查來源。對此，法醫高大成表示，現在最重要的是找出源頭，但他也透露，不一定會是在主食上，也有可能是佐料有問題，像是須經發酵程序的醋；他也說，「病情僅集中爆發在一間店裡，很奇怪」，若是食品上游出狀況，病情應遍布全台，研判應是該店環境髒亂導致老鼠孳生，進而發生感染。
2024-03-29 12:05
魚刺卡喉他猛吞飯！醫見「3公分整根插入」嚇呆 5方法會更慘
每個人從小到大或多或少有「誤吞魚刺」卡在喉嚨的經驗。彰化秀傳醫院急診兒科醫師黃士倫指出，近日遇到一名78歲老伯，晚餐時肚子餓翻大口吃魚，下秒突然感覺喉嚨劇痛，嘗試大口喝水及吞飯都沒用，才緊急掛急診，經腸胃科醫師以胃鏡夾出「3公分長魚刺」超嚇人。醫師也提醒，若不幸魚刺哽喉，有5動作千萬別做，恐越刺越深。
2024-03-02 14:40
「去農藥效果最好」洗菜法！營養師警告：加醋弄巧成拙
為了健康，不少人選擇親自下廚，但食材買回家後要洗菜、備料可說是一大工程，究竟「菜要怎麼洗」才能乾淨又安心？過去網路盛傳「用鹽、醋、小蘇打粉」能將殘留的農藥洗淨，是真的嗎？對此，營養師林冠良說話了，揭曉「最有效洗法」，婆婆媽媽們一定要知道。
2023-07-12 08:44
「用啤酒抓蟑螂」她嗨秀一夜戰績！驚呼：進得去出不來
夏天一到驚見家中蟑螂大軍狂竄！每次都想拿殺蟲劑猛噴，不過牠逃跑速度快，一溜煙就不見蹤影，且殘留的殺蟲劑可能對家中寵物健康帶來危害。該如何消滅蟑螂？家事達人陳映如分享1招「不用化學藥劑」捕蟑螂法，只要用一點點啤酒，就能讓牠自投羅網。她實測一晚，果真抓到2隻「效果不錯」。
2023-06-03 21:32
6種食物害牙齒酸蝕！ 醫點名：沙拉醬要少吃
「牙痛不是病，痛起來要人命！」你也感受過牙痛的威力嗎？醫師表示，牙齒酸蝕初期，可能會出現偶爾局部痠痛，對於冷熱食品則是偶有劇痛，但隨著長時間的害，最後可能會導致牙齒敏感，甚至光是刷牙就會感覺刺痛。因此提醒大家，在食物的選擇上要特別留意某些pH值很低的食物，像是沙拉醬等，可能會引起酸蝕。
2023-02-04 17:31
婆媽「愛用1物洗菜」她驚喊：真的不要！最乾淨洗法揭曉
洗菜看似簡單，但怎麼洗才正確？許多長輩為了省水，都習慣用「洗米水洗菜」，這讓無毒教母譚敦慈聽了直呼「千萬母湯這樣做」，她指出米可合法添加一些農藥，洗米水可拿去澆花但別再用來洗菜。她提醒，洗菜別加鹽、加醋或小蘇打，能將農藥洗乾淨的只有水。
2022-12-11 11:12
「白醋vs.烏醋」誰健康？醫解答 鈉含量差近20倍
吃火鍋、水餃少不了沾醋，「白醋」和「烏醋」不僅風味不同，營養程度也不同。醫師表示，白醋原料單純天然，熱量也低，是比較健康的選擇；烏醋有添加其他調味料，且鈉含量偏高，吃多會造成身體負擔。
2022-10-15 18:13
專家傳授茄子料理不變黑4關鍵 再揭外皮、果肉要注意
茄子是常見的家常菜食材，不少便當店更會出現，雖然很多人不愛，不過不能忽略其營養價值，只是常常煮熟後整個變黑色，影響觀感，農委會表示，主要是果肉含有多酚類化合物，若接觸到空氣容易氧化變色，若不想黑黑的，建議可先過油，或加入少許的醋。
2022-02-06 21:03
滅蟲訣竅全公開！ 他自製捕蟲陷阱「酒+糖+醋」
天氣越來越熱，冬天不敢出現的蚊蟲都陸續現身。該怎麼辦？信義居家提供了7招好用又天然的防蟲法，讓夏天來臨時，也不必擔心被蚊蟲侵襲。
2022-02-06 18:00
食補悲劇了！婦誤吞2.5cm紅棗核卡食道…醫曝「2NG急救法」：別亂喝醋
每個人或多或少都有不小心吞下魚刺的經驗，卡在喉嚨吐不出來也吞不下去的感覺，著實讓人感到不適，有些人甚至因此有陰影。對此，醫師指出，如果有異物卡住，千萬不要使用偏方解決，以免造成食道受傷，若一段時間仍有刺痛感，就必須前往醫院就醫，請醫師幫忙取出。
2021-01-22 19:27
廁所尿騷味、黴味萬年難除 這項調味料「淨味除垢」意外好用
好奇怪！每周都有洗廁所怎麼還是有怪味？都說魔鬼藏在細節裡，臭味更是狡猾地埋伏在不意察覺的死角裡，某天開始糾纏你的鼻子，成為揮之不去的惡夢。信義居家教你終結惱人問題，從常見的3大臭味下手，讓你對症下藥精準除臭！
2020-11-28 15:00
別傻吃農藥！「洗菜」加鹽、小蘇打恐更毒 譚敦慈曝3NG行為快停止
多吃蔬果有助身體健康，但若農藥沒清洗乾淨，長期吃下肚恐對身體造成不良影響。雖然每個人慣用的洗菜方式不同，但很多錯誤的習慣，會使民眾在不知不覺中吃下更多毒素。護理師譚敦慈在節目《健康2.0》上要和大家分享清洗蔬果的秘訣，徹底洗出菜蟲和農藥，讓吃進肚子的的食物更乾淨。
2020-11-02 16:21
餐廳誤把「烤箱清潔劑」當醋 她喝下瞬間腿軟...慘被切胃和食道
澳洲一名女子在黃金海岸一家餐廳用餐時，由於店家不小心把清潔劑誤認為醋，害她誤食後導致嚴重傷害，過去7年來不但經歷80多次手術與120次看診，最後還切除了胃和食道，嚴重影響她原本正常的生活。
2020-09-07 16:20
獨／高雄男含「最長一根」工作超過4小時 5公分還無感！醫驚：太會忍了
高雄市一名男子因為喉嚨不舒服前往醫院求診，嘴巴一打開之後，醫生透過內視鏡發現這名男子的喉嚨當中有一個異物，將它夾出發現是一根魚刺，不過魚刺長度約為5公分，讓看診的曾哲凰醫師都說：「這是自己夾出最長的魚刺」，但也很驚訝這名男子的忍耐力，因為他還能撐過4小時才來求診。
2020-08-02 18:00
快訊／關渡橋「吃醋了」！貨沒綁好…上百罐食用醋碎灑橋面引回堵
醋灑關渡橋！20日下午2時許一輛大貨車行經新北市淡水的關渡橋上，因為車上載運的食用醋沒捆綁好，貨物掉落後波及對向的兩輛小客車，並影響後方車流造成回堵，轄區警方獲報後快速到場，緊急疏解車潮當中。
2020-07-20 15:38
同事吃鍋貼沾醬油膏！他一看「黏黏油油」吞不下去 網曝老饕一招：超解膩
煎得焦脆的鍋貼，沾點自己喜歡的醬料，咬下去口齒留香，讓鍋貼成為許多人的最愛。就有網友在PTT的Gossiping板上發起閒聊，說他跟同事晚上去吃某連鎖鍋貼店，對方堅持鍋貼要沾醬油膏，「但明明鍋貼沾了醬油膏，就有點黏黏油油的，我根本吃不下去」，想知道內行人吃鍋貼到底沾不沾醬油膏，話題引發熱論。
2020-06-16 10:58
貓咪討厭的4種氣味！不避開會中毒...
家裡的貓主子老是對沙發愛不釋手嗎？或是老是把你的電腦桌搞得一團亂？又或是有不想讓貓咪靠近的「聖域」？若有以上情況，部份貓友會使用貓咪討厭的氣味來「驅貓」，但是其實這些貓咪討厭的味道都有一定的毒性，若你家的貓咪特別喜歡這些味道，反而要避免使用喔！
2020-06-13 10:00
烤肉網、抽油煙機陳年油垢怎麼清 萬能小蘇打粉尚好
現在的人流行露營，晚餐就烤肉同樂，但鐵網上的油垢會不會讓你食不下嚥？一般日常使用的抽油煙機濾網，也有很多厚厚的油垢，煮完一頓飯也吸了一肚子油煙，信義居家就提供幾個除油汙小妙招，讓你的纖纖玉手也不煩惱。
2020-05-17 10:30
不用靠降血壓藥！專家激推「睡前喝1飲品」超神效...還可調製雞尾酒
提到降血壓的食物，我非常建議「醋」。醋的主要成分是醋酸。醋酸對於會使血壓上升的荷爾蒙，具有穩定和抑制的作用。只是，如果要用醋降血壓，必須天天長期食用。只要一停，血壓又會上升。但是，用醋降血壓真的很簡單。只要做一份醋物或飯後喝一杯醋飲就可以了。
2020-04-14 21:26
你各位有聞到嗎！駐韓美軍發明「克難版快篩」 進軍營先通過醋味測試
從中國武漢爆發的新冠肺炎（COVID-19）肆虐全球，為了避免造成戰力受損，軍中的進出管制更是一個重要課題，駐韓美軍現在發明了一種「克難版快篩」就是利用感染新冠肺炎的病患可能會出現喪失嗅覺與味覺的症狀，所以進入軍營的人士必須先通過聞醋味的測試，作為管制人員進出的標準之一。
2020-04-07 01:11
