「金店面」多少錢值得租?拆解餐飲業成本結構,業主得做到三大成本不超過營收 70 %才有贏面。觀察日本商店,為節省人事成本,自動販賣機、餐券機相當普遍,台灣最常見的則是取票機、叫號機和售票機。每個老闆當然都想生意興隆賺大錢,然而金店面是否值得租?若精簡成本後仍偏高,不妨再多觀察多評估。
2019-02-11 16:03台北知名宴客餐館「永福樓」東區飄香40年,卻捱不住高租金和商圈轉移的寒冬,和鼎泰豐、DHC、葡吉小舖等名店選擇撤出。就有創業者看了新聞後上網PO文,以自身經歷控訴「貪婪房東」,從最早開一間小髮廊月租金18萬元,到生意成功後暴漲至27萬元,最後只好黯然離開,好在後來遇到住美國的貴人幫忙。
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