菠菜與豆腐一起吃,真的會導致腎結石嗎?營養師蘇意芳近日表示,有網友近日提出這項問題,甚至詢問若患有腎結石,是否不能吃豆腐、喝牛奶,而她也對此一一解答,適量補鈣並不會導致結石,且結石患者更需要吃富含鈣質的食物,且豆腐與菠菜搭在一起,反而能降低腎結石的風險。她同時也加碼了4招飲食方式,幫助粉絲們遠離腎結石。
2024-03-27 01:50在減肥的路上,蛋白質是最重要的營養素,不過蛋白質來源很多,究竟選擇哪個比較好?減重醫師蕭捷健提醒,將飲食中20%的動物性蛋白改成「植物性蛋白」,像是黑豆、黃豆等豆類,以及花生、南瓜子、菠菜和花椰菜,皆有助於增肌減脂,不僅對心血管健康有益,還能降低10%的死亡率。
2024-02-02 01:56提到補充蛋白質,許多人會想到牛奶、肉以及豆腐,其實不少蔬菜內也含有蛋白質,營養師黃乙心在臉書粉專整理出8款高蛋白蔬菜名單,第一名就是青花菜。
2024-01-10 17:16女神宋慧喬成功靠豆腐減重,不少人對豆腐減肥法趨之若鶩,但你以為豆腐製品都是低脂肪、低碳水嗎?那可不一定喔!營養師程涵宇分享,豆腐製品種類繁多,別以為看起來差不多,其實熱量和營養差超多!盤點7種豆腐製品教你聰明吃、不踩雷!
2023-12-28 23:23腎結石算是台灣的特色國病,在門診常常會看到扶著腰一拐一拐進來的男子,或是因為血尿滿臉驚恐的年輕女性。在知道自己罹患腎結石的那一瞬間,許多人總是滿臉疑惑的問到「為什麼是我?」、「是因為我喝太多奶茶嗎?」、「有沒有需要裝濾水器?」、「是不是吃什麼比較會結石?」…..
2023-11-16 19:45現代人越來越注重飲食,豆腐口感滑嫩,不論是哪種料理方式都好吃,營養師余朱青表示,傳統豆腐低脂且富含蛋白質,所以成為不少健身和素食者補充蛋白質的主要來源之一,但消費者不知道的是,一樣都叫「豆腐」,但營養價值卻差很大,聽聽專業營養師教你如何聰明挑選。
2023-11-11 01:35近幾年各種減肥法一夕爆紅,其中不少人靠著「 豆腐減肥法」瘦了好幾公斤,就連女星們也趨之若鶩。中醫師宋宛蓁指出,黃豆含有34~40%的蛋白質,為所有植物性食物中含量最多的,要減肥種類上建議挑選板豆腐及凍豆腐,百頁豆腐則是熱量大魔王,製程中加入較多油脂和澱粉;另也點名4款「容易讓人誤會的豆腐」都不建議經常攝取。
2023-09-30 10:35近年來各式各樣的減肥法層出不窮,其中,許多人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤,就連許多明星也趨之若鶩,然而每種減肥方式都有其需要注意的地方,關於豆腐減肥法你(妳)真的了解了嗎?小心減了體重卻賠了健康。
2023-08-09 18:15提到豆製品熱量,許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈,不過,在最新版的豆製品熱量中,營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」,因為製程加了油脂,同時作為消泡用,直接反應在熱量上,雖然富含蛋白質,但建議購買時要仔細留意標示,外食時也避免選油炸豆皮及過多沾醬。
2023-07-12 18:21很多人沒頭緒要吃什麼時,會選吃滷味,琳瑯滿目的配料任君挑選。日前「Social Lab社群實驗室」公布3個月內「網友熱議8大滷味配料 網路聲量排行」,曝光前三名是豆腐、豆干、米血。至於原因則是3品項CP值高,便宜量多又有飽足感,很多人覺得比較划算。
2023-07-04 10:00根據統計,台灣每10人就有1人有腎結石,其好發年齡為30~50歲,男性發生率比女性高2倍。曾有醫師形容,腎結石「堪比女人生產時的疼痛」,常見背部、側面或小腹劇烈疼痛,甚至會有血尿、排尿困難。過來人該如何從飲食控制避免復發?腎臟專科醫師陳佑丞分享「6通用原則」供大家參考。
2023-05-30 20:08近期鬧蛋荒,不論是缺雞蛋或因為心理恐慌而搶購,都使得許多民眾買不到蛋。但是,真的非吃蛋不可嗎?劉怡里營養師指出蛋的營養和好處,並表示其實是可以改吃其他食物的!
2023-03-25 08:52現代人健康意識抬高,吃素減碳風氣漸盛,越來越多人提倡以植物蛋白質取代動物蛋白質。因為黃豆營養價值高,相關製品如豆漿、豆腐、豆包、豆皮等除了具有優質蛋白質外,也富含大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維,且不含膽固醇,為素食者替代肉類蛋白質的主要來源之一。但是市面上零瑯滿目的豆類製品,該買哪個才是健康又安全的?
2023-03-08 17:30近年來網路謠傳,吃豆製品容易得乳癌的說法,對此,營養師李婉萍表示,吃豆製品不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等疾病風險;甚至有助於降低乳腺癌復發機率。
2023-03-08 16:19看到IG上我常追踨的鄭大更PO了一家在江子翠國小後面的華江市場,有一家沒有店面招牌,純粹就是個豆腐攤子,她們家賣的豆漿,一大包快要二台斤重,只賣你20元,我已經撲空了二次,第二次太晚去,友人還不在乎的跟我說,人家黃昏市場的攤子,傍晚五六點去還有,結果人家三點一開攤,四點豆漿就賣光光。
2023-03-05 10:00正在與脂肪對抗的人,對於吃進嘴裡的食物小心翼翼檢視。不過,減重醫師蕭捷健在檢視學員們的飲食日記,常驚見暗藏大地雷的食物,被誤以為「很健康」,像是綠豆做的冬粉,其實是馬鈴薯粉所製;標榜無糖的沖泡杏仁粉,主成分竟是馬鈴薯澱粉與香精,以及用沙拉油、糖與玉米澱粉做成的豆腐。他也盤點5種陷阱食物,請小心食用。
2023-01-02 11:28農諺「冬至圓吃落去就加一歲」,意指民間習俗有辛苦耕作一年後,在冬至這天吃下湯圓,象徵秋收冬藏,與這一年的圓滿豐碩。花蓮慈濟醫院營養科團隊以「蔬食列車」主題,推出應景健康DIY食譜「日式豆腐丸子串」,保留冬至的吃湯圓習俗,並將湯圓換成日式丸子串的方式呈現,以豆類的植物性蛋白為主的健康小點心,讓民眾在家也能夠吃得吃得營養又安心,幸福過冬。
2022-12-21 12:17不少人會藉由豆製品攝取蛋白質,不過營養師提醒,並非任何豆製品都很健康。像炸豆皮、豆枝、百頁豆腐等,都很油膩;看似健康的嫩豆腐,相較板豆腐而言油脂含量也偏高,鈣質更是低了10倍左右。
2022-09-08 19:25豆腐的好入口、低脂優點,成為不少減肥族的食材首選。不過,豆腐種類多,不同烹調方式熱量也會不一樣,營養師列舉了12款常見的熱量排行。而冠軍是許多人愛吃的「熱量炸彈」百頁豆腐,光是1條炸百頁豆腐熱量就足足有716大卡,也讓營養師直呼,「至今還是沒勇氣吃!」
2022-08-28 20:25當你情緒不佳,偶爾感到憂鬱時,是否會吃一點「Comfort food」,來安慰自己的心靈?如果還不知道如何讓心情轉變的人,不妨試試看營養師推薦的10種幫助增加血清素食物,因為血清素可穩定情緒、抗憂鬱,且還能增強記憶力並幫助睡眠。
2022-08-21 20:16