絲瓜也叫做菜瓜,是台灣夏季常見的蔬菜,農糧署表示,嫩果可入菜,老熟果可當菜瓜布,採收後的主莖則可蒐集絲瓜水,可說是瓜界的斜槓青年。不過有時會發現絲瓜變黑或變苦,農糧署提醒,變黑吃了沒關係,可是變苦千萬別吃。
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