調味料
教育部「禁粉令」明解除 北市學校最快1周後供應咖哩飯
蘇丹紅釀全台食安風暴，教育部上月發文要求學校午餐在4月7日前，全面暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味品。教育部表示，禁令從明（8日）起解除，各地方政府如決定持續暫緩使用，教育部予以尊重。中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示，若縣市同步解禁，預估最快1周後就可以供應咖哩飯等料理。
2024-04-07 09:22
辣椒粉驗出致癌「蘇丹紅」！全台急下架1.1萬瓶 通路開放退貨
台北市衛生局昨（7）日晚間接獲雲林縣衛生局通知，濟生公司斗六廠製售的「家用四合一調味料組合（細粉紅辣椒）」產品檢出工業用染料「蘇丹色素三號」，違規產品銷售通路為全聯實業，北市衛生局立即通知全聯總公司並派員至門市稽查，經查業者已全數下架相同品項產品，全國總計下架1萬1824瓶。
2024-02-08 14:30
花蓮端節應景食品抽驗結果出爐 1業者調味料過期遭罰6萬
粽葉飄香的日子即將到來，為讓民眾安心享用端午佳餚，花蓮縣衛生局至食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等販售場所，抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等應景食品共45件，檢驗結果均符合規定。另於製造業場所查獲逾期調味料，已令業者立即下架並裁處六萬元罰鍰，以維護花蓮鄉親端午食品安全衛生。
2023-06-14 13:51
端午抽查各式粽子、餡料 花蓮查獲逾期調味料！開罰6萬立即下架
端午節將到，花蓮縣衛生局至食品製造業、賣場、傳統市場等查核、抽驗各式粽子、餡料及生鮮肉品等共45件，查獲逾期調味料，違反食安法，命業者立即下架並裁處6萬元罰鍰。
2023-06-13 13:29
天氣好冷！主人壞笑擺「美味關鍵」 關心嫩雞：要不要洗熱水澡？
近日因為天氣冷，不少家家戶戶都想吃頓薑母鴨、麻油雞進補。飼主這天在準備料理麻油杏鮑菇時，家中的寵物雞「麻油」正好跳到鍋子旁，身旁還正好放了調味料，讓他忍不住拍下這一幕，並壞壞地笑說，「要不要快點去洗熱水澡？」
2022-12-26 21:15
不滿房客要搬家「衣物棉被幫加料」 醬油鹽巴全下！惡房東下場慘
林姓女房東不滿鄭姓女房客要搬走不再續租，搬遷當天與鄭女發生爭執，看到鄭女打包好的行李雜物，為了報復，竟將醬油、葵花油、糖、鹽等多種調味料，倒在鄭女的衣物跟寢具內，造成衣服物品全部沾染上污漬跟氣味不堪使用，鄭女傻眼提告，法院審理後依毀損罪，處拘役30日，可易科罰金3萬。
2022-10-12 16:35
逛好市多驚覺「烤雞靈魂」不見了！會員嘆1現象：收起來是對的
好市多內部熟食區賣烤雞、雞大腿的架上，原本會放一籃胡椒粉供顧客自取，卻有會員發現那一籃不見了！一名網友2日中午在「Costco好市多 商品經驗老實說」發文，說他去了好市多嘉義店，發現胡椒粉收起來不給拿了，便疑惑「會不會胡椒粉也漲價了？」貼文一出，許多人則是直嘆1現象，「收起來是對的。」
2022-10-03 11:32
別再錯怪味精！吃外食口渴「兇手是它」 3類人少吃...雞湯塊更雷
現代人生活忙碌，三餐都吃外食，點餐時常習慣叮嚀「不要加味精」，許多店家和食品也常標榜絕不添加味精。但味精真的有那麼不好嗎？營養師解釋，其實味精是相對單純的調味料，人們以為吃味精會口渴，是因為「鈉攝取過高。」
2022-02-05 16:26
日本美食通口袋中的秘密武器 「新發現！美味の聖地宮崎」美食情報
說到日本美食，松阪牛、壽司、豬排飯等都是有名的日本美食，但今天要告訴大家真正「日本美食通」口袋中的秘密武器，食材只需要加上或沾上Dip醬就會變成絕品料理！
2021-01-15 10:13
丟掉太可惜！調味料「玻璃空罐」超好用 內行曝：旅行很方便
許多人家中都有各種不同的調味料，舉凡胡椒粉、香蒜粒、辣椒粉等，當玻璃罐空了以後，丟掉可惜，但留著卻也不知道該做什麼，可說是「食之無味，棄之可惜」。先前就有一名網友好奇發問，「這個用完，瓶子可以怎麼再利用？」貼文曝光後，立刻引來不少網友提供好點子。
2020-10-15 10:46
傳統烤肉醬OUT！中秋人氣王 烤肉愛用小磨坊 熱炒風味料＋世界名菜醬餵飽挑嘴親友
今年中秋想自己準備烤肉派對揪親朋好友嗨一波的人有法寶，輕鬆烤出不輸給燒烤名店的美味肉肉就靠小磨坊調味醬料，多種風味能取代烤肉醬刷肉、醃肉，還能用來當沾醬，透過豐富味道和獨家技術能讓肉肉美味瞬間升級，和一成不變的烤肉醬說掰，成為中秋人氣烤肉王就是這麼簡單。
2020-09-23 10:00
生活節好物／全台瘋露營、野餐 也瘋這『滋味』！
全台正夯露營、野餐，不僅要拍網美照，料理擺盤更是一大亮點，不管你是豪華派還是簡約派，千萬不要忘記備妥一組小磨坊調味料，那才是金假五告派！包準吸睛又夠味！面對即將來臨的中秋、雙十連假，你們準備好了嗎？
2020-08-31 11:05
家中必備調味料！號稱「高手才會用」 老饕分享吃法：義大利麵加10次
調味料是廚房裡不能缺少的夥伴，也是每一道餐點裡的靈魂人物，不僅可以為食物帶來不一樣的層次，還能夠激發創意蹦出新滋味。有網友表示自己最喜歡「塔巴斯科辣椒醬（Tabasco sauce）」，打趴市面上販售的每一罐調味料。貼文發出後，引起許多老饕深表同感，「號稱高手才會用的調味料」
2020-08-02 18:30
深夜煮韓式泡麵「開袋0醬包」！ 她傻眼揭真相：要看清楚
韓式泡麵相較起台式泡麵，大多都比較有較勁，QQ的口感很耐煮。一名網友哭訴，自己在深夜想煮一碗韓式泡麵來吃，無奈打開後發現竟沒有半個醬包，仔細端詳後才發現這是無醬包的「純麵條版泡麵」，讓家中沒有其他調味料的她超崩潰，不知該如何是好。
2020-03-11 12:49
是喜劇片還是溫情片？「烹大師」邀請家人一起幸福共廚
你有多久已經沒有和家人一起下廚，一起好好吃頓飯？加上現在手機訂餐便利，菜餚就會立即送到，這樣的生活讓我們漸漸忘記與家人一起下廚的幸福回憶，ほんだし®/烹大師®鼓勵大家邀請家人到現場一同煮出心中最難忘的家庭料理，與家人共同下廚的食光記憶，是最幸福的溫情片！
2019-12-26 09:00
15家宴席餐廳存放逾期食品 「饗賓餐旅」白醋未開封仍被罰6萬元
食藥署聯合地方政府衛生局共同執行「108年宴席餐廳稽查專案計畫」，總計查核303家，抽驗調味醬、雞蛋、蝦子及湯圓等食材，15家業者被查獲貯放逾期食品，其中更驚見知旗下開設饗食天堂、開飯川食堂等知名餐廳的饗賓餐旅事業股份有限公司。衛生局在廚房發現一罐過期2個月的白醋，雖然未開封，仍被依《食安法》開罰6萬元罰鍰。
2019-11-05 18:59
夠味又嫩！專家曝「雞排」的美味關鍵：第一步驟超重要
一片酥香可口的雞排，如果單吃總覺得少了那麼一味，甚至是好幾味，胡椒粉、胡椒鹽、辣椒粉等，這些小兵在雞排的味道中可是十足立了大功，調味粉可不只是雞排完成後才會撒粉調味，許多雞排前製的醃料，也包含著這些調味料，這些雞排美味的幕後調味功臣，到底調味料在雞排美食與飲食中扮演的角色為何？
2019-09-01 22:30
台灣人很可憐…他調味料弄一弄「像泡麵」 客竟讚：比牛肉麵名店好吃
隨著技術進步，美味不再需要高超技術或昂貴成本，有時化學調味料隨便加一加，就是人間美味…一位曾賣過牛肉麵的網友心痛表示，剛開始他花成本買牛骨熬湯生意不好，後來買牛肉湯塊隨便弄一弄「煮出來像泡麵」，竟大受歡迎，讓原PO相當心寒。網友感同身受，「堅持真材實料的店一年就倒，調味超重的店卻屹立不搖」。
2019-07-02 16:34
為什麼台灣人「不能沒有醬油」？這3大特點讓我們死心塌地
醬油幾乎是家家戶戶必備的調味品，各種經典的台式料理像滷肉飯、豬腳、白斬雞、水餃等，蒸煮炒炸樣樣用得到，醬油對台灣人來說根本像空氣一樣是不可缺少的存在，到底為什麼能這麼擄獲人心？料理專家表示，醬油實用性高，幾乎所有料理都百搭，而且種類多，不同醬油味道也不一樣，最重要的是使用變化度高，能做出不少特色創意料理，眾多因素讓醬油成為台灣人心中的醬料佼佼者。
2019-06-26 14:48
劣質醬油傷身、賠荷包 「看、搖、聞」三步驟優質醬油安心吃
對台灣人而言，醬油是料理中不可或缺的調味料，不論是滷肉、紅燒魚、燉排骨、醬油糖心蛋，許多料理通通都需要醬油，但你知道自己吃的醬油到底安不安全嗎？小心吃到劣質醬油，不只無法品嚐到料理的美味，反而傷肝、腎，又傷荷包！
2019-04-24 06:33
