杏鮑菇竟然是「殺蟲大魔王」!中央研究院研究團隊發現,杏鮑菇、蠔菇、秀珍菇等側耳屬真菌常見的食用菇類,其實有麻痺殺死線蟲的秘密,它們的菌絲會麻痺並殺死線蟲以獲取養分,觀察「大戰」過程可見,杏鮑菇只要餓了,就會分泌毒素,線蟲只要誤入範圍,一接觸到毒素就會竄進全身,肌肉因過度收縮而麻痺癱瘓,接著全身細胞壞死,。
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