許多美味料理,少不了蒜頭來提味,近月來蒜頭市價一路飆漲,因受到疫情影響,進口蒜卡關,加上國內蒜頭庫存量剩下4300公噸,以每日餐廳、小吃部脫膜蒜仁需求量100噸計算,只能再供應4個月,洗選脫膜蒜仁供應商怕缺貨,提高收購價積極向蒜農民收購,連帶造成蒜種價格,從每台斤60元漲到120元,市售蒜頭漲到160元,受蒜頭高價、入袋為安,蒜農把蒜種全賣出不種了。
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