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葉怡蘭

日日餐餐麥卡倫 飲食生活作家葉怡蘭力薦:麥卡倫雙雪莉桶12/15/18年

近來就有不少酒饕紛紛「以身試法」,發現無論是搭配日料、家常台灣菜,甚至是農曆春節擺滿餐桌的各式年菜,佐以台灣人嗜飲的威士忌,一樣能藉由豐富的酒感,勾勒出料理更細緻優雅或奔放滿溢的風味。

豐富奔放!重雪莉新風貌 格蘭利威15年純正雪莉桶

在1824年取得格蘭利威區第一家合法釀酒執照,素以原創斯佩塞花果香風味奠定經典地位的格蘭利威,於2018年1月推出台灣限定的13年雪莉桶時,即以其深邃醇郁、華美豐饒的風味與個性投以一記絢麗的變化球,以濃豔鮮明的「雪莉重擊」成為當年度單一麥芽蘇格蘭威士忌銷售成績亮眼的新品。

吃戚風蛋糕最搭配的「黃金組合」 好茶與點心蹦出美妙滋味

回想起來,雖說平素喝茶不見得都配點心,但吃點心,則定然有茶陪伴。而紅茶單喝固然能夠專注感受茶裡各種細微的迷人香氣質地,然若能搭配幾道美味茶點,無疑使品味過程更精彩繽紛。

曾經席捲台灣咖啡廳!葉怡蘭教你4步驟作出「冠軍水果茶」

我想,和我年齡相近的朋友,應該多多少少記得,有那麼一味茶品,曾經席捲台灣咖啡廳咖啡館,飲料單上之當然必備,甜蜜貴氣,無人不愛──那是,水果茶。

紅茶分級英文字母越多一定越高貴?葉怡蘭一次公開解答

回想起來,早年初入紅茶領域,雖覺其中知識學問講究繁多,一時半刻也窮究不完;但其中最令我昏頭轉向、莫衷一是的,則莫過於紅茶的「等級」了。

「鍋煮奶茶」訣竅大公開!葉怡蘭私房茶飲不藏私一次教給你

紅茶的最大魅力,在於它開開闊闊的寬容度──熱飲純喝之外,以不同方式沖調、甚至和其他美味物事相搭配,不僅都很容易水乳交融,更往往衝擊出意料之外的迷人火花。

商業周刊/浸入生活感的水墨畫茶盤

認識美食家葉怡蘭多年,卻不知道她也蒐藏藝術品。她最早所蒐、時間不分軒輊的兩項藝術品,一是從素人藝術家轉為知名女性畫家薛幼春、二是在拍賣會上享盛名的藝術家于彭作品。咦,她應該從不是個附庸風雅或奢侈的人。

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