茶湯
咖啡因低於2%！ 專家花2年研究讓「台灣原生山茶」更甘甜
台灣原生山茶永康變種是遠古時期孓遺在台灣山林的茶樹，號稱台灣「茶界的櫻花鉤吻鮭」。農委會茶業改良場指出，民國90年開始研究該變種並篩選出最優良品系外，更花了2年時間，利用茶樹成熟葉的咖啡因含量較低的特性，運用關鍵製茶技術製成特殊風味茶葉，造福對咖啡因敏感的愛茶人士。
2022-03-19 09:00
茶文化入課程 小小泡茶師國際茶展露頭角
嘉義縣梅山鄉太興國小為國內首批實施體制內學校型態實驗教育的創新混齡實驗小學，學區內社區產業多以台茶27號金萱茶聞名，因此茶道課程的發展更成為太興實驗小學重點特色課程之一，該校今年更由新住民二代林昀瑩及遠由台北轉學的簡惠祥於今年度南投世界茶葉博覽會中以小小泡茶師身分獲最佳茶湯表演獎。
2019-11-08 16:54
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