茶改場
防低價進口茶混充台灣茶 茶改場以「產地土壤」研發鑑別技術
為避免進口茶混充台灣茶販售與產地標示不實案件發生，農業部茶及飲料作物改良場研發「茶葉中多重元素檢驗方法」，以土壤元素特徵差異，可有效鑑別境外茶或國產茶，目前已完成第2家檢驗單位技轉，提供有需求的茶農與企業檢測服務。
2024-01-02 16:06
「2023國際茶業研討會」茶改場風味輪2.0新版 行銷臺灣茶新工具
為慶祝農委會茶業改良場(簡稱茶改場)120週年，茶改場舉辦「2023國際茶業研討會」、26日邀集國內外茶葉專家，於臺灣客家茶文化館進行「臺灣特色茶風味輪2.0工作坊」。茶改場場長蘇宗振指出，茶改場推出6大茶類風味輪3年多，已成為茶商、茶農或茶藝師運用風味輪，向國內外消費者，傳達臺灣茶風味特色的行銷新工具。
2023-04-27 21:53
茶改場慶120周年 「2023 國際茶業研討會」探討臺灣茶發展
農委會茶業改良場(簡稱茶改場) 慶祝建場120周年，即日起展開系列活動。首場也是該場首辦的「2023國際茶業研討會」，25、26日兩天於桃園市龍潭區臺灣客家茶文化館登場。茶改場場長蘇宗振表示，面對氣候變遷及後疫情時代，國際茶產業生產與消費型態的轉變，未來臺灣茶將以「健康、自然、永續」為發展主軸的產銷模式方向前進。
2023-04-25 23:24
茶改場推動智慧農業 茶園除草無人化咖啡施肥聰明又好用
農委會茶業改良場(簡稱茶改場) 因應從農人口高齡化，所造成缺工及氣候變遷，必須降低碳排放量等議題，該場針對國內兩大重要飲料作物-茶葉及咖啡產業，研發「茶園智慧除草機器人」及「咖啡聰明肥」，以朝省工栽培及降低碳排量目標邁進。
2022-12-18 18:09
茶改場傳承製茶工藝119年 帶領台灣綠金產業持續邁向國際
農委會主委陳吉仲28日於茶業改良場「119週年場慶」表示，目前全台茶產業總面積約1萬多公頃，生產量約1萬4,000公噸，創造出300億以上的產值，不僅維繫農民收入，對台灣文化及歷史傳承也扮演重要貢獻。未來農委會也將持續邁向國際，與茶改場全力合作，讓全台茶業能夠永續發展。
2022-05-28 21:12
茶改場119週年場慶 特別小物茶球、茶香包展現傳承和創新
位於桃園市楊梅區的農委會茶業改良場、28日舉行「119週年場慶」。茶改場場長蘇宗振表示，茶改場今年119歲，比中華民國還要久，在台灣茶業歷史扮演重要角色，雖然因疫情大家無法切蛋糕慶生，但在同仁發想下，提出2個具傳承和創新的茶球、茶香包特別紀念小物，代表循環農業及淨零排放的概念，同時也讓茶香陪伴著大家。
2022-05-28 17:43
蔬菜變粉末「沖水就能喝」！ 3週人體試驗：改善腳臭、汗臭
新鮮綠色蔬菜如甘藷葉、菠菜，含有許多抗氧化物質 （如多酚類等）和機能性成分（葉黃素、葉綠素等），但鮮葉保存期短，且需經烹飪後方可食用。農委會茶業改良場成功利用製茶技術運用於開發蔬菜粉茶加工，把蔬菜變成粉末調飲，保留其原有營養價值外，更具備便利性，加水沖泡後即可飲用，且進行人體試驗3週後，明顯改善腳臭、汗臭。
2022-01-17 13:05
全台首見紫芽茶樹新品種台茶25號 盼掀手搖飲市場紫色風暴
茶業改良場魚池分場於11日歡慶設立85周年，並推出全台第一個培育成功的紫芽茶樹新品種台茶25號，場方指出，其原味茶湯淡綠中帶紫色底、花青素含量高，若加入檸檬汁或氣泡水可呈現粉紅或綠色等不同色澤，深具作為手搖飲等新款茶產品的市場開發潛力。
2021-09-12 11:04
茶渣年產30萬噸「清運費高達3億」 最麻煩原因曝：不能滴水
台灣飲料茶市場蓬勃發展，茶業改良場 指出，一年就可銷3萬多公噸茶葉，但所產生的茶渣量十分可觀，尤其罐裝飲料廠面對逐年上漲的清運費更是相當困擾，並且增加處理成本，根據統計台灣每年產生約30萬噸茶渣，處理茶渣必須花費額外成本，以清運1公噸茶渣需要1000元計算，需花費高達3億以上清運費用，原因就在於清運車上國道「不能滴水」，且都是濕的也無法燃燒。
2021-05-08 09:00
喵星人也愛！茶渣醱酵成貓砂墊料 除臭抑菌「散發熟果香」
臺灣飲料茶市場蓬勃發展，年銷3萬多公噸茶葉，其所產生的茶渣量十分可觀，位於桃園楊梅區的農委會茶業改良場，與食品工業發展研究所共同研發利用茶副產物（茶渣）微生物醱酵技術，將茶渣接種優勢菌種進行醱酵培養，運用這些醱酵過的茶渣製作禽舍墊料及貓砂添加物，具有除臭與抑菌等功能，可讓茶渣循環再利用。
2021-05-04 18:42
植茶缺工 茶改場推出種茶好幫手--附掛式植茶機
臺灣茶全球飄香，近年來植茶缺工卻日益嚴重，有鑑於此，農委會茶改場與業者合作，成功開發「曳引機附掛式植茶機」，可將茶苗種植規格化以利機械管理，並依園主茶園規劃管理需求，調整種植茶苗的行株距；另採用雙行密植可縮短成園期並提高產量，達到省工及高效率目的，縮短茶農的成本回收時間。
2021-03-03 23:26
行銷台灣茶逾半世紀 黃正敏榮獲「茶產業傑出貢獻獎」
58年前奉父之命，放棄公費留法及美國銀行工作機會，帶著臺灣茶走遍歐洲、美洲、非洲及日本，為臺灣賺取不少外匯的現任臺灣區製茶工業同業公會、臺北市茶商公會與臺灣區茶輸出業公會顧問黃正敏，於茶業改良場 (簡稱茶改場)歡慶117歲生日中，獲農委會主委陳吉仲特地頒發「茶產業傑出貢獻獎」殊榮，肯定其對茶產業的奉獻。
2020-08-04 03:47
不用再煩惱怎麼「找茶」！茶改場完成特色台茶風味輪建置
台灣特色茶六大風味輪全到齊了！農委會茶業改良場今（21日）表示，為方便消費者「找茶」推出茶葉風味輪，讓消費者和茶農、茶商不再受限於專業品評的生澀用語與試喝，持續開發台灣綠茶、清香型球形烏龍茶及東方美人茶風味輪，補足台灣特色茶風味地圖。
2020-07-21 16:21
紅茶與柚花的邂逅「柚見悠香」新茶品 南投魚池鄉農會買的到
行政院農業委員會茶業改良場魚池分場，位在國內著名旅遊景點日月潭畔，除孕育聞名遐邇的日月潭紅茶品廣受歡迎外，茶改場以改良式窨製技術，使用當地南投縣日月潭紅茶及台南市麻豆文旦樹鮮柚花為材料，生產紅茶新商品「悠香紅茶」，在魚池鄉及麻豆鎮農會展售中心販售。
2020-05-14 13:54
地瓜葉用喝的 茶改場開發即飲式蔬果粉 歡迎技轉新技術
熱炒或川燙地瓜葉，是廣受歡迎的好吃料理，但現又有新選擇，地瓜葉飲品。 位於桃園楊梅區的茶改場，歷經2年的改良研發，甫開發出即飲式地瓜葉粉， 透過該場研發技術，除降低蔬菜的青草味，並保留高量的抗氧化物質，加水沖泡即可直接飲用，茶改場歡迎技轉新技術。
2020-02-20 23:29
開創多元茶產品 成立茶及飲料作物農產加值打樣中心
「臺灣茶」近年來，因產品多元也競相推陳出新，更納入飲料作物，爭取消費市場！位於桃園的農委會茶業改良場場長蘇宗振17日指出，為開創茶葉等相關農產加值新契機，農委會成立「茶及飲料作物農產加值打樣中心」，未來將可提供農友完備的試製打樣場域及諮詢輔導服務，促進農產品多元加工利用。
2019-12-17 18:33
不怕茶冷泡出問題！專家揭「黑茶」注意關鍵：煮開1-2分鐘後再喝
冷泡茶這幾年愈來愈受歡迎，不過曾有謠言指出泡太久的茶葉，會釋放過多的鉀離子，持續喝下來會損傷腎功能，專家指出這完全是錯誤消息，但要怎麼泡出好喝又沒問題的茶，農委會表示，除依造驗證標章選購茶葉，若為「黑茶類」建議煮開1-2分鐘後再飲用。
2019-12-15 09:00
全國製茶競賽17日飄香登場 19歲選手對決資深師傅
農委會茶業改良場（茶改場）宣布17、18日將在文山分場辦理「2019年全國部分發酵茶製茶技術競賽」，這次在全台遴選優秀40位製茶師傅參加，最值得關注的是其中一選手年齡僅19歲，將和一群資深前輩對決。另外，茶改場研析每人平均飲茶消費量20年來大幅增加72%，關鍵是茶葉有保健功效，且許多飲料店產品都會使用台灣茶。
2019-09-15 14:42
參觀日月潭魚池茶改場 山口伸樹市長：國際級美景文化感到驚艷
日本茨城縣笠間市山口伸樹市長，應立委蔡培慧邀請參加《日本笠間市地方創生經驗分享講座》，會後蔡培慧邀請山口伸樹市長參觀南投縣日月潭、魚池茶改場，兩人交流頻繁，互動愉快。山口伸樹參觀後表示，對於台灣鄉村地區有如此國際級的美景與文化感到驚艷，盼地方把握這些獨一無二的特質。
2019-04-17 19:07
台茶23號紅茶生力軍主打年輕族群 茶濃有花果香
農委員會茶業改良場為增加台灣紅茶風味多元化，並與國際紅茶有所區隔，選育具有特殊風味，且適製紅茶的茶樹新品種，繼台茶18號及台茶21號等適製紅茶的品種後，茶改場又成功選育出台茶23號新品種，香氣芬芳幽雅具甜花果香，為台灣紅茶產業再增添生力軍。
2018-09-12 14:46
