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美國牛肉

蔡英文宣布逐步開放美豬牛進口　台灣養豬青年聯盟：深感憤怒遺憾

總統蔡英文28日下午臨時召開敞廳談話時宣布，「在確保安全無虞」的前提下，台灣將逐步開放美豬、美牛進口；對此雲林縣長張麗善表示，對於中央公布開放美豬進口，用所有豬農的權益及全國國民的健康來交換外交，為了拚外交，放棄過去的堅持，深表遺憾與訝異。

2020-08-28 17:49

美牛衝開中國大門！　中國海關總署：解除進口「美國牛肉」相關限制

中國海關總署發佈公告，解除進口美國牛肉及牛肉產品月齡限制的公告，允許符合中國相關法律法規、檢驗檢疫要求的相關產品對中國出口，包括美國30月齡及以上牛肉及牛肉產品都可以輸入中國。

2020-02-24 20:01

選用美國冷藏牛肉！「傑克兄弟牛排」獲頒特別獎　進駐信義區CP值超高

傑克兄弟牛排在美國牛排月獲美國肉協頒發特別獎，是所有店家中唯一選用USDA Choice或 Prime等級美國的「冷藏牛肉」，在運送過程中以0至2度C的濕式熟成，口感比冷凍肉品更加軟嫩多汁，也較不會有血水。優質的肉品搭配傑出的烹調方式，傑克兄弟牛排實惠的價格確實非常吸引各族群的消費者。

2019-05-08 20:00

牛肉的乾式熟成與溼式熟成如何區別？

灃食智庫張正明副教授表示，由於牛隻屠宰後，肉質會在6～12小時內變得僵硬，但藉由乾式熟成(Dry Aging)或濕式熟成(Wet Aging)兩種過程，牛肉所含的酵素會慢慢軟化纖維，使肉質變嫩，口感更好。

2019-01-02 15:44

美國牛肉燒烤大賞！120間餐廳「肉汁在滴」吃飽吃滿

台灣人愛吃牛肉，香噴噴的燒烤、香煎、燉煮等各種料理手法層出不窮，尤其肉控們最愛的「美國牛」特殊香味和口感深受老饕喜愛，肥美多汁的肉質搭配順口紅酒，一口入魂的絕妙滋味果然是高級享受啊！現在不用飛美國《ETNEWS新聞雲》馬上來搜查台灣最夯的美國牛專賣店，開啟最高檔次的美食療癒之旅。

2017-08-24 11:30

李偉文／狂牛病是天譴還是人禍？

狂牛病可怕之處，就是潛伏期長達20、30年，而且發病後病狀與失智症類似，臨床上很難區分。或許我們會以為大腦因年老而自然退化或病變的失智，搞不好是十多年、二十年前吃了一塊牛肉而引起。支持有機、天然食品，鼓勵對環境友善的產品，或許是我們責無旁貸的選擇！

2017-07-21 00:20

開放美牛雜碎進口　經長鄧振中：贊成意見比較多

對於是否開放牛隻食道肌、血管、骨髓、頭骨肉、面頰肉、牛脂等6項美國牛雜碎進口，經濟部長鄧振中4日表示，目前仍在徵詢各界意見，贊成與反對意見都不少，但贊成者較多。

2015-03-04 13:16

滋滋作響的美味　茹絲葵大直店可容納150人辦宴會

配合赫士盟大樓總部完成，茹絲葵大直分店也在此開幕(3樓)，並延攬設計上海外灘茹絲葵餐廳的國際級naço建築公司，以「紐奧良天際線」發想，以城市剪影營造視覺焦點。最特別的是，無樑柱的空間配上可靈活運用的隔間設計，最大可成為150人的大型西式餐宴地點。

2015-02-25 21:13

美牛風險與紐澳相同　經長：進口標準一致才合理

經濟部長鄧振中16日表示，據世界動物衛生組織(OIE)評估，美國牛肉的(牛海綿狀腦病)風險，和紐西蘭、澳洲相同，皆屬「風險可忽略」國家，台灣並未限制紐、澳牛肉進口，對美國限制卻較多，但「既然風險等級一樣，處理方法就應該一樣，才合理。」

2015-02-16 11:43

開放非內臟美牛雜碎進口　經部：食安無虞才允許

據傳經濟部為爭取加入TPP(跨太平洋戰略夥伴協定)，打算開放牛隻食道肌、血管、骨髓、頭骨肉、面頰肉、牛脂等6項牛雜碎進口。對此，經濟部11日強調，政府有意開放進口的是「不屬於內臟的牛雜碎」，且一定會在確認食用安全無虞後，才允許進口。

2015-02-11 15:29

比臉還大的漢堡　HUGE體驗好友分享樂趣

身在全台知名的士林夜市小巷弄裡，按理說很容易一不小心就忽略了它，但「HUGE BURGER」開業三年多以來，還是深受歡迎，軟嫩多汁的美國牛排和獨特的超大漢堡，就是這家美式漢堡店始終絡繹不絕的祕訣！

2014-01-28 12:02

美Tyson牛舌有缺失　查核團：輸台牛肉安全

花費逾300萬元公款，農委會美牛察核團結束23天的考察行程，於27日清晨返抵國門，帶回來的結論是，「輸台美國牛肉安全」。農委會參事宋華聰表示，這次共訪查9家屠宰場，其中1家牛舌處理有缺失，但不影響進口台灣牛肉的安全性。

2012-05-27 10:54

台灣被美牛供應商抵制？茹絲葵：台灣法律害的啊

美牛風波燒不停，連頂級牛排館也遭殃；知名高級牛排店「茹絲葵」近日被民眾投訴，頂級美牛居然全部變成了澳洲牛！讓許多期待吃到美牛的民眾鎩羽而歸。《ETtoday新聞雲》致電茹絲葵詢問此事，對方無奈的回答：「台灣朝令夕改，政策變來變去，美牛的供應商都不想啦！」

2012-04-09 22:00

17日起逐批檢驗牛肉　機場誓言：合格才放行

衛生署邱文達日前宣佈，下周一(19日)起將逐批檢驗美國牛肉是否含有萊克多巴胺。負責邊境查驗的食藥局、關稅局人員，將依規定抽樣牛肉後送驗，確認合格才會放行。由於為100%逐批檢驗，是否會對海關人員造成負擔，也是各界關注的焦點。對此，桃園機場表示，工作人員還能負荷。

2012-03-18 00:14

1顆檳榔毒過吃80年美牛　葉金川獲頒「最不衛生署長」

前衛生署長葉金川、楊志良9日接受媒體專訪，現身大談自己對於瘦肉精的意見，其中葉金川的一段「吃一顆檳榔的毒量，等於你要吃80年美牛，換句話說，在瘦肉精吃到中毒前，會先撐死！」的談話卻也引來爭議，不少民眾紛紛上網抗議，指稱「葉金川、楊志良兩人最毒」；甚至還有人氣得說，「這是我此生聽過最沒衛生的話！」諷他是「最不衛生署長」。

2012-03-10 22:10

真話哥談美牛　梁文傑：綠營批馬反美，傻瓜才這樣！

美國牛肉有條件解禁，連日來話題不斷，綠營「真話哥」梁文傑，日前就曾坦言這個議題真有些兩難，10日他則又進一步表示，希望台灣人不要一面倒的批評美國，因為從大戰略角度分析，台灣不可能走向反美傾中的道路，必須避免被整合進中國經濟圈，所以台美自由貿易區的談判就顯得更加重要。但他也強調，絕對沒有贊成開放美牛，請外界不要過度解讀。

2012-03-10 21:42

瘦肉精零檢出太嚴苛？葉金川：這樣做，連水都不能喝！

楊志良、葉金川兩位前衛生署長，9日晚間現身TVBS《新聞夜總會》，針對瘦肉精表達自己的意見，其中拿了菸、檳榔、防腐劑等產品，與美牛做比較，引起熱烈討論。葉金川認為，雖然台灣過去一直維持零檢出的高標準，成功擋下含硝基呋喃禁藥的大閘蟹以及三聚氰胺毒奶等黑心產品，但如果完全維持零檢出的話，那民眾恐怕連水都不能喝了。

2012-03-10 00:00

快訊／前衛生署長葉金川：吃一顆檳榔　毒過吃80年美牛

美牛議題在政論節目中持續成為討論重點。9日TVBS節目《新聞夜總會》，兩位前衛生署長楊志良、葉金川分別就「瘦肉精到底有多毒」發表看法。楊志良說，如果所有有毒物都要零檢出才合格，那生活中食物有95%以上都不能吃；葉金川則更精確指出，1顆檳榔的毒，相當於連續吃美牛80年，「換句話說，在瘦肉精吃到中毒前，會先撐死！」

2012-03-09 23:14

過半民眾支持美牛解禁？謝長廷：我朋友明明都反對啊！

政府突然開放美國牛肉有條件解禁，連日來引爆不少爭端，台灣養豬協會就在8日號召數千名豬農，北上抗議，現場群情激憤，引起各界極大關注。對於這樣的現象，前行政院長、現為影子政府召集人的謝長廷就在臉書上表示，「馬英九不是說附上強制標示的條件後，有百分之六十的民意支持開放瘦肉精牛肉嗎？」如果真是如此，又怎會有那麼多人上街抗議？

2012-03-09 00:05