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美味生活

美胸UPUP! 夏天減肥美容必吃超低卡「青木瓜沙拉」

鮮脆甜美的青木瓜,加上清爽的大黃瓜片,紅蘿蔔絲和蕃茄讓沙拉看起來更美味~加上用調理機打一打就完成的特調泰式醬汁,酸酸辣辣的醬汁有著椰糖(或黑糖)的調和,爽勁中帶著溫潤的底蘊,就算平常不敢吃太辣的朋友,也完全沒問題。

夏日透明系消暑飲品 「水果冰球氣泡飲」

天氣漸漸變熱了,這天美味生活大當家KT原本打開冰箱想切一盤水果給家人們當飯後甜點消消暑,不過看著各色水果只拿來切片實在太可惜啦!所以她靈機一動,找來了女兒大咪小咪一起發揮創意,做出這杯仙氣指數破表的水果冰球氣泡飲,圓滾滾的水果球一吃下肚透心涼啊~~~

手殘人也一定學得會! 超詳細包粽法教學

很多人雖然熱愛做菜,但是對包粽這件事倒是有點怕怕,雖然看了長輩包過無數回,但自己動起手卻還是手足無措,不是這裡凸一大塊,就是那裡又露餡。美味生活團隊特地幫大家拍出這支【超詳細包粽法教學】,拆解折葉子和綁結的手法,手殘人也一定學得會!

酸辣Q滑好涮嘴 開胃小菜「四川涼粉」

食慾突然離家出走了怎麼辦?那就來道清爽開胃的四川涼粉吧!滑順透明的涼粉淋上開胃酸辣的醬汁,光是想像就已經口水氾濫了,想知道怎麼製作這道人氣超高的開胃小菜嗎?繼續看下去就對了~

爸爸當主廚! 母親節大餐快速攻略

各位男士們!今年的母親節捨棄昂貴難吃的高價餐廳吧!美味生活為了各位不常下廚的大男人們,選了三道超簡單懶人料理,趕快動手為親愛的老婆做一頓超級大餐,也能體會老婆的辛勞,為心愛的人走進廚房,我想是非常值得的。(鑽石還是可以送啦,哈哈)

不用麵粉也能做蛋糕 母親節無麵粉巧克力蛋糕

母親節就快要到了,想要親手做蛋糕送給媽咪(太太)嗎?來試試這款超濃厚美味的無麵粉巧克力蛋糕吧!

自己做「紅油抄手」 四川小館好滋味的秘訣都在這裡

每次到川味小館或者麵點店,最愛點紅油抄手了!細膩滑嫩的餛飩皮,包裹著多汁入味的肉餡,醬汁有著辛香的蔥蒜和烏醋的酸甜,再淋上一匙油香麻辣、香氣逼人的辣油,一口咬下,肉汁、醬汁、紅油的香辣瞬間融為一體,看似簡單,卻有多層次的深奧滋味~

饅頭吃不完不要緊! 變身「中式京醬漢堡」

現炒肉絲與吸收了少許京醬湯汁的麵皮鹹甘夠味,加上鋪在底部的蔥白絲讓饅頭吃起來層次感十足。吃膩了現成的包子饅頭嗎?試試這道京醬漢堡吧~一定會讓大人小孩胃口大開。

3分鐘簡單好食料理 「焦糖炙烤鮭魚排」

焦糖炙烤鮭魚排準備時間只要3分鐘,再放到烤箱400度F烘烤15分鐘即可完成,料理步驟非常簡易,完全不用任何技術也不需顧爐火,真的是趕時間料理,步驟也很簡單,這道美味方便的焦糖炙烤鮭魚排值得一試唷!

白麵也變人間美味 超開胃「椒麻辣油」

自己做的辣油,有著新鮮花椒的香氣,和清新明亮的辣味,在舌尖綻放麻辣迷人滋味。做好一罐放在冰箱保存,平常煮白麵燙點青菜,加上一匙,就是清爽的一餐。當然,拿來做紅油抄手或涼拌菜也非常好用喔~

孔雀餅乾自己做! 無油無泡打粉的牛奶雞蛋餅乾

這是一款超天然的手作「偽孔雀餅乾」,材料和步驟都超簡單,不用油、也不用泡打粉、蘇打粉,而是使用打發蛋白來當作天然蓬鬆劑,因為沒有任何油脂就不怕餅乾的高熱量,很適合小朋友和正在瘦身的人吃唷!

完美重現韓國爆紅小吃! 「彩虹起司吐司」

吃熱烤起司三明治當下午茶不稀奇,但你吃過一切開流出彩虹的熔岩起司吐司嗎?看到吐司斷面五彩繽紛的畫面就讓人驚艷不已,我們決定要在「天然不加工」的料理原則下,做出美美的彩虹效果,花了好一番功夫研究後,終於可以把成果分享給大家~(得意+撒花)

一鍋暖入心 冬季必吃的「白酒蛤蠣鱈魚鍋」

冬天冷冷的煮一鍋暖呼呼的鍋物料理最能撫慰人心了,隨興從冰箱裡挖出喜歡的魚類解凍,稍微炒香後加入白酒與蛤蠣一同燉煮,這麼簡單又快速的做法,超適合新手料理人喔!

三種材料+一根湯匙+電鍋就能做 「軟Q鮮奶麻糬」

這招快速牛奶麻糬,沒有剩飯依然可以做出Q彈彈的好吃麻糬喔!登登登~其實只要用糯米粉就可以了喔,而且不用花太多時間,也不需要加糖,只要3種材料糯米粉、鮮奶、用煉乳攪一攪,再用電鍋加熱,就能馬上上桌!(是不是很聰明?)

鑄鐵鍋無水料理 「無水牛肉壽喜燒」

壽喜燒沒有什麼技巧,最重要是要有一個好鍋,利用鑄鐵鍋的密閉性及優良的蓄熱能力,就能不用加一滴水,讓食物在密閉空間半蒸半煮,完整保留蔬菜的精華及原汁原味,只要將食材擺好煮個十分鐘就能快速上桌,隨便亂煮也超級好吃呦!

夜市必吃「整隻烤魷魚」 何必出門在家烤! 

魷魚均勻上色後,就可以整隻拿出烤盤大快朵頤,大口大口咬下鮮嫩的魷魚肉,配上辛香調味,一不小心就把整隻嗑光了,愛吃海鮮的朋友真的要記得一次多準備幾隻備用啊~

鑄鐵鍋無水料理 完全不用一滴水的【無水牛肉壽喜燒】

煮壽喜燒沒有什麼技巧,最重要是要有一個好鍋,利用鑄鐵鍋的密閉性及優良的蓄熱能力,就能不用加一滴水,讓食物在密閉空間半蒸半煮,完整保留蔬菜的精華及原汁原味,只要將食材擺好煮個十分鐘就能快速上桌,隨便亂煮也超級好吃!!

網路爆紅鍋物 「日式蔥牛鍋」10分鐘上菜

天氣終於變冷,又到火鍋的季節了!快來試試日本近年正流行的鍋物料理【站高高蔥牛火鍋(スタンディングねぎ鍋)】吧!滿滿的牛肉片與蔬菜襯著高湯在鍋內煮得冒泡,這誘人的畫面不管什麼天氣都讓人食指大動。

美味星廚冠軍出爐!完美全雞料理讓「台裔廚神」王凱傑也感動落淚

以一碗台式蛤蠣湯、在美國實境節目《廚神當道美國版8》暴紅的台裔參賽者王凱傑(Jason Wang),返台擔任料理PK直播競賽評審,吃到一道讓他掉淚的全雞大餐、讚不絕口。

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