紅糟肉
在家當廚神！經典酥炸紅糟肉作法超簡單 紅麴酒香甘甜入味
某天突然懷念起麵攤的紅糟肉，只好自己來！這次要跟大家分享的酥炸紅糟肉做法也很適合在家裡做，這個紅糟肉食譜不需油炸，直接氣炸即可。
2021-07-01 10:00
母親做黑暗「紅糟肉」！他一看回房啃餅乾…真相嚇壞眾人
創意料理是許多人在廚房煮飯時的樂趣，但若稍有差池，成為「黑暗料理」，家人可能就要受苦。一名男子平時在家掌廚，近日因為發燒，改由母親做早餐，沒想到他一起床，看見2片「乾裂紅糟肉」，讓他嚇壞回房間啃餅乾，離奇的遭遇讓人同情。
2020-09-08 00:38
紅麴餅乾、紅麴香腸等紅麴產品有功效嗎？
大家或許曾聽過許多調控血脂的保健品是以「紅麴」作為功效成分，究竟紅麴是什麼東西呢？其實紅麴最初是運用在料理中，較常聽到的稱呼是「紅糟」，紅糟肉、紅糟雞等料理都是透過紅麴作調味及增色。紅麴是將煮熟的米飯加入紅麴菌，菌生長並乾燥後便得到紅麴。
2018-11-30 14:35
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