糙米
稀飯「和1類食物一起煮」更健康！顧腸胃又補充維生素C
熱熱的稀飯溫暖好入口，是許多長輩們的最愛。國健署表示，白稀飯營養相對較少，建議可加入一些全穀雜糧類食材替換部分米飯，如糙米、地瓜等，除了增添料理風味，也可攝取更加多元的營養素。
2022-10-25 08:05
糙米比白米健康？營養師讚：熱量相近「營養高5倍」 差異一圖看
白米飯是台灣常見的主食之一，從稻穀，到糙米、胚芽米，再到白米都有不同的營養價值。營養師整理「糙米、胚芽米、白米」3者營養價值，雖然3種米熱量相近，不過糙米相較白米確實比較健康，像膳食纖維、維生素E等，甚至差距高達5倍以上。
2022-07-25 19:26
水稻全身寶！ 專家曝製造過程：紫黑米花青素多呈黑色
米飯大家每天吃，卻可能不太清楚製造過程，桃園區農業改良場提到，水稻收穫時，利用聯合收穫機將稻稈切斷排入田裡，就地翻耕掩埋，可有效節省處理勞力與費用，並且有助於農業資源循環利用，使土壤成為疏鬆的團粒構造，並改善土壤之物理性及透氣性，增加土壤有機質含量。而土壤中矽含量亦可大幅增加，有助於防止水稻倒伏及減輕病蟲危害，亦可不切斷稻草完整留下，將之捆束曬乾後以供作敷蓋材料來抑制雜草。
2022-03-05 09:00
白飯熱量比糙米高？營養師分析5種米曝真相 3點建議快記好
很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但其實一碗白飯和一碗糙米飯的熱量差不多，都是約280大卡，那為何營養師都建議要多吃糙米、五穀米？知名營養師高敏敏就指出，主要是差在營養含量，她特別分析了白米、糙米、五穀米、紫米及紅藜米等5種米飯，並為愛吃飯的人給出3點小建議。
2021-10-16 17:38
超商就能買到！外食族想吃「全穀」減肥不方便…醫曝「2類食物」效果一樣
近年隨著健康意識抬頭，宣稱可以降膽固醇、降血糖的產品不計其數，而「全穀類」就是其中一種被大力提倡的食物，全穀類在各種減肥飲食法裡面都佔有重要地，甚至在市面上看到關於全穀類的產品，大家自然就會將它和健康畫上等號，但究竟什麼是全穀類？吃了真的有這麼好的效果嗎？
2020-10-27 12:24
每週2份燕麥粥「糖尿病風險降21%」！哈佛研究推「4食物」超有用
血糖控制不佳，糖尿病就甩不掉，尤其，糖尿病患者常因嚴重併發症而死亡！如何靠聰明的飲食方法控制血糖，是遠離糖尿病風險的重要關鍵。一般人熟知幾項全穀類食物像是燕麥，有輔助降血糖的功效。現在國外又有研究發現，攝取其他全穀類食物，如糙米、黑麥等，也能有意想不到輔助控制血糖，降低罹患第二型糖尿病的風險！
2020-09-22 12:34
台南官田台84線路肩糙米散落 麻豆警派員交通疏導減速慢行
台南市官田區台84線19.6K東向外側及路肩，1日上午被人發生有大批糙米散落，台南市警麻豆分局立即派員前往交通疏導，請人車依指示減速慢行，以免發生危險。
2020-06-01 16:26
來自台東花蓮生根！ 池上「阿俊放山雞」自產糙米捐弱勢
最近獲得經濟部樂活名攤四星認證的重慶市場池上「阿俊放山雞」業者陳邦俊及徐茂梅夫妻二人捐七十包自家生產的糙米給花蓮市公所，希望透過市公所社福資源整合平台轉贈給有需要的家庭。
2019-12-03 19:16
義大利麵竟有助瘦身！5種主食讓你吃飽不吃肥 減重不用戒澱粉
有在減肥的人都知道，減肥期間應盡量少吃白米飯、麵食等精緻澱粉，甚至有些人更極端，直接戒吃澱粉類主食。其實，只要選對食物，減脂減重時也能吃主食，像是以下5種優質澱粉，正適合瘦身的人吃，而且是吃飽不吃肥，瘦得快，也不易復胖！
2019-08-28 19:43
「10大益腦食物」延緩失智症 營養師大推糙米、紅酒！
台灣65歲以上的長者，有2.5~5%的機率罹患失智症，且增加5歲機率增加1倍。為了減緩失智症帶來的衝擊，台北榮總營養部舉辦「吃出好腦力」講座，首推融合得舒飲食與地中海飲食的「麥得飲食（MIND diet）」，呼籲高風險患者多吃全穀、豆類等10大益腦食物保護腦神經，進而延緩失智發生。
2019-08-27 23:23
糙米白米用「黃金比例」煮有效穩定血糖 專家分享私房料理祕訣
一鍋米看似單純，想要煮得可口營養卻要下足功夫。煮飯前每個環節都攸關米的營養是否能完整保存，也確保能煮出米香味。家中經營米行30年、泰安醫院營養師李錦秋有一套獨家做法，從挑米、保存、洗米給予建議。
2019-08-11 19:31
減肥免餓肚子！專家揭曉「10大甩肉食物」...你都吃哪個？
一說到減肥，大家就會發了瘋般節食，但你知道嗎？就算想要減肥，也還是要記得攝取足夠的卡路里和營養素，這樣才有辦法瘦的健康。對此，國外網站《Indiatimes》就列出能夠燃燒脂肪的10種食物，其中鮭魚和蘋果醋都上榜，只要你能少吃一些地雷、多吃某些東西，讓飲食均衡，相信很快就可以看見減肥的效果！
2019-02-25 10:00
發芽了還能吃or有毒？6種食物一定搞懂...糙米竟營養翻倍！
為了方便，很多人都會儲存食物，但有些食物很容易發芽，那麼發芽了還能吃嗎？事實上，食物能不能吃，不在於它的狀態，而在於它是否含有毒物質。陸媒《健康時報》就整理出6種會發芽的食物，到底哪個能吃？哪個有毒？一次看清楚！
2018-11-18 19:30
你吃燕麥嗎？攝取全穀類好處超多 醫：但這「3種人」別碰
你喜歡吃燕麥嗎？多吃全穀類食物以及非精緻澱粉類已經成為時下最盛行的飲食風潮，那「全穀」是什麼呢？就讓基因營養功能醫學專家劉博仁醫師告訴你！雖然攝取全穀類可以為身體帶來許多好處，但是有「3種人」卻要特別注意，假如你有胃潰瘍，這種全穀類的食物可能就會磨到潰瘍的傷口，反而更不容易好！
2018-10-20 08:01
一年銷量6萬包 HOLA推買米「免費現碾」服務
近年「小農市集」概念興起，消費者透過各通路也得以接觸小農食材，居家通路HOLA在去年決定銷售台灣米，一年創下30多萬包銷售佳績，加上自生產的飯斧也熱銷，近期宣布將創居家通路首例，在全台9家門市提供「現碾米」服務，主打對食材料理要求的老饕。
2018-05-30 19:21
毛孩總失眠？餵「4食物」直接睡好睡滿...做夢也會笑啦！
貓咪狗狗半夜睡不著、睡眠品質不好嗎？ 試試添加這四種讓毛孩睡好好的食材 一起運用食物的天然營養B群、胺基丁酸，讓毛孩放輕鬆～好入眠吧！
2018-05-03 15:31
吃糙米＝瘦？1張圖秒懂「3種米」 網友都誤會白飯了！
減肥就要吃糙米？米飯一直給人熱量高的印象，所以許多人在主食的選擇上會以糙米飯優先，認為其營養價值高，兼具養生和減重的效果。《Taiwan Nutrition台灣營養》近日分享了「常見米食的熱量」，總被認為是地雷的白米，大卡數和其他米食竟然差距極小，跌破許多網友眼鏡，引起一片熱議。
2018-03-22 11:15
只吃白米虧大了！全穀類營養大評比 防三高台灣藜勝出
台灣藜營養價值高於三色藜麥，以三大營養素來看，台灣藜的脂肪和碳水化合物含量低於三色藜麥，蛋白質含量的部分則和三色藜麥差異不大；但以膳食纖維含量來看，台灣藜遠勝三色藜麥兩倍之多；而在礦物質部分，鈣、鐵、鈉、鎂這幾種礦物質的含量，皆是台灣藜高於三色藜麥。
2018-01-30 15:38
煮白飯加「8個食物」超狂！搭糙米變回小蠻腰...減肥有望了
覺得單吃白飯很單調嗎？下次煮飯加上這些吧！越來越多人注重養生，將五穀雜糧的腦筋動到米飯裡也不稀奇，不僅更加營養，還能幫助身體健康，一舉數得。以下列舉出「8項食材」，將之添加到飯裡，不僅能幫助減肥，還可以暢通血管、清熱解毒，下次不妨試試！
2017-11-03 21:28
常吃「4難吃食物」活更久！白飯換全麥饅頭...越粗糙越營養
難吃的食物原來這麼威？人們普遍不愛酸澀、發苦和粗糙的食物，不過事實證明，這些「不討喜」的東西，反而營養價值更高，像是能降血壓、促進新陳代謝，甚至可以抗癌，不可小看！
2017-10-18 18:37
