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米其林主廚

2年不到開3家 米其林一星主廚林明健旗下餐廳都各具特色

去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant & Bar在第一本台北米其林指南摘下一星,這是林明健第二家餐廳,第一家是法式餐廳Chou Chou,也被收錄在餐盤餐廳之中,而他7月還在駐新光三越信義新天地A9館的4樓開設了原木火烤料理餐廳「WILDWOOD」,林明健在不到2年就開設了3家餐廳,每家都各具特色不重覆。

盡量用在地食材 紐約二星atera餐廳主廚來台客座只帶醬汁

來自丹麥的Ronny Emborg主廚2015年落腳美國紐約,率領atera餐廳摘下2017年米其林二星,這次受邀到美福大飯店客坐GMT義法餐廳,除了他跟副主廚二個人之外,就只帶了醬汁來台灣,餐會盡量使用來自台灣本地食材,Ronny Emborg甚至還到濱江市場挑選食材,Ronny Emborg希望能運用台灣當季盛產的在地食材來創出美味料理。

年薪400萬+享有米其林主廚餐點 英國富爸媽徵保姆

英國一對夫妻日前在保姆網站(Childcare.co.uk)刊出一個「超完美」職缺,錄取的保姆除了能夠擁有自己的豪華房間外,還能得到每年400萬的薪水,但前提是要擁有兒童心理學位、沒有自己的孩子,並且還有15年的育兒經驗。

高木一雄:得到米其林星級評鑑不是終點 而是一個開始

最近台灣陸陸續續有得到米其林星級評鑑餐廳的主廚客座,台灣消費也開始掀起一股追「星」風潮。不過,對於高木一雄主廚來說,獲得到米其林星級評鑑不是目標、不是結束,而是一個開始,開始如果運用這個名聲去幫助別人。

「星光閃閃」 台灣飯店競邀米其林星級主廚客座

3、4月的台灣餐飲界「星光閃閃」!台灣飯店競邀米其林星級主廚來台客座,目前已有西華、喜來登及君品三家飯店前後宣布邀請米其林星級主廚來台客座。

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