白松露
台灣第2個「原生種白松露」亮相！直徑達3cm…專家拼10年內量產
台灣也有世界頂尖食材白松露！農委會林業試驗所繼108年首次發表的「深脈」松露，今（30日）指出，發現台灣第二個原生種白松露，世界新種「小西氏石櫟松露」，已成功開發人工培養技術，目前積極推動技術移轉，證實台灣也有能力跟進法國等白松露栽培研發的先驅大國，培育出餐桌上的鑽石，且子實體直徑最大可達3公分，氣味特殊，濃郁芬芳，國際價格落在約每公斤新台幣7.5萬至8萬元。
2021-03-30 16:09
每公斤超過20萬元！白松露季節來了 台北美福、西華飯店搶先供應
一年之中只有兩至三個月才能嚐鮮的「白松露」享有「餐桌上的鑽石」美譽，每公斤要價超過20萬元，不過為讓客人可以搶鮮品嘗，台北美福的GMT義大利餐廳及西華的TOSCANA義大利餐廳都推出白松露套餐。
2020-11-22 16:00
850克白松露市價30倍售出 港客砸300萬買下「白色鑽石」
義大利以白松露為產地的阿爾巴（Alba）區11日舉行年度拍賣會，其中一顆850克的白松露成為此次拍賣的焦點，由一位匿名的香港買家以8.5萬歐元（約台幣300萬元）買下這顆「白色鑽石」，而拍賣會所得收益，將全數用做慈善用途。
2018-11-12 19:01
三二行館將白松露與台灣辦桌菜巧妙融合
三二行館主廚陳溫仁（Jimmy）首度將全世界最高檔的食材－義大利阿爾巴白松露，與台灣的辦桌菜巧妙交融，要讓貴賓享受一場台歐合璧的精緻華麗饗宴。即日起至12月下旬，三二行館「傳承。白松露精粹」套餐，每套NT$5,800元起。
2018-10-03 19:18
世上最貴巧克力限量1000顆 1顆要價27萬台幣！
葡萄牙16日舉辦了一場巧克力展，其中一顆叫「榮耀」」（Glorious）的巧克力，竟然登上金氏世界紀錄，因為它要價7728歐元（約新台幣27.7萬）。
2018-03-18 10:43
義大利白松露好高級？ 上世紀被人笑「發臭土豆」只配餵豬
義大利阿爾巴（Alba）是著名白松露的主要產區，但其實這種地下真菌的高級食物被後有一段故事。不單是第一個發現地是在克羅地亞西北部的伊斯特里亞（Istria），還有這也被上世紀60年帶的人當作「發臭的土豆」拿去喂豬。
2018-02-20 00:15
水波蛋加上頂級白松露價格三級跳 一道料理要價2500元
又到了白松露的季節了！台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳義籍主廚洛里斯‧皮斯緹洛特選素有「餐桌上的鑽石」之稱的北義阿爾巴(Alba)頂級白松露，設計出與白松露風味相襯的料理，因為今年白松露價格上揚，被白松露加持的料理價格也三級跳，即使是水波蛋佐綠蘆筍、帕瑪森乳酪醬汁也要2500元。
2017-11-17 18:40
港人砸263萬豪買「義大利白松露」...僅850克
有「白色鑽石」之稱的白松露非常罕有，主要產於義大利。一名香港人12日以7.5萬歐元（約台幣263萬元），投得今年最大的白松露，重約850克。拍賣會所得收益，將全數用作慈善用途。
2017-11-13 19:58
歐巴、歐膩不怕鬧「肌」荒！靠「針織面膜」緊急救援
天氣忽冷忽熱，肌膚狀況也變得不太穩定，乾裂、脫皮、紅腫等問題紛紛找上門，導致上妝都上不了，真是超無奈。南韓美妝品牌NEOGEN推出一款「針織面膜」（KNIT MASK），主打100％純棉材質的針織質地，摸起來比一般面膜還要厚實，就像替肌膚蓋上一層毛毯，冬天敷面膜也不再怕冰冷，超級貼心又暖心！
2017-01-07 07:36
避免清香甜味被搶走 英名廚把白松露用在前菜與甜點
香格里拉台北遠東國際大飯店馬可波羅餐廳(38F)自11月12至14日，特別請來擁有米其林一星、英國汽車協會AA餐廳評級三朵玫瑰、英國年度最佳主廚等殊榮的英國主廚Alyn Williams，並選用頂級義大利阿爾巴白松露，帶來一年一度的白松露饗宴。
2015-11-13 07:10
餐桌上鑽石！遠東、喜來登11月推白松露宴
有「餐桌上鑽石」之稱的白松露，因產量少、產期短，成為許多饕客心目中的夢幻食材。台北喜來登與格里拉台北遠東國際大飯店均在11月推出白松露宴，喜來登安東廳挑選義大利阿爾巴的白松露，而台北遠東則是邀請來自英國的紳士主廚Alyn Williams客座，推出白松露宴。
2015-10-22 08:43
一口9千！展示白松露被當試吃品 女咬一口還嫌難吃
咬一口要價300美金（約9400元台幣）真的好貴！美國華盛頓哥倫比亞特區（Washington, D.C.）一間餐廳為了吸引客人，將當天的「主角」白松露放在玻璃櫃中展出，沒想到卻被一名女顧客當成試吃品，一口就是300美金。餐廳業者雖然無奈，但還是決定自行吸收「損失」。
2014-12-21 12:22
只比足球小一點「世界最大白松露」 台灣人192萬標走
體積只比美式足球小一點的白松露被台灣人買走了！據拍賣公司蘇富比（Sotheby's）表示，這顆義大利白松露重達1.89公斤、堪稱全球最大，在今天的紐約拍賣會上，被台灣買客透過電話競標以台幣約192萬標下，遠遠低於賣家預估的售價。
2014-12-07 15:27
吃一口133元！義大利國王最愛的米其林白松露義麵
薄薄一片要價3.5歐元（約133元台幣）天價般的頂級白松露來自水源、氣候純淨無比的義大利皮埃蒙特（Piedmont）阿爾巴（Alba）區，這個夢幻地也是義大利十大頂級米其林餐廳Piccolo Lago創辦人兼主廚馬可‧薩柯（Marco Sacco）的家鄉。
2014-11-07 12:01
「松露獵人」 神秘面紗首次大公開
法國「松露獵人」希瑞爾 (Cyril Dulary)12日抵台，帶來價值百萬的白松露，除了教導大家品嘗松露的撇步，也替世人們解開「松露獵人」職業的神秘面紗。
2011-10-14 01:27
