烹飪
白飯要煮得香Q彈牙 名廚揭兩大關鍵：要加沙拉油和白醋
白米飯要怎麼煮才可以煮得粒粒分明、香Q又彈牙？農業部請來名廚李哲松指導，如何利用家中一般電鍋，也能煮出香Q好吃的白米飯。李哲松說，煮白米飯必須經過洗米、加水、煮飯、悶飯、鬆飯等6步驟，而要讓米飯煮出來特別純白且油油亮亮，關鍵是在煮飯時要加入少許的沙拉油和白醋。
2024-03-03 08:45
德國線上觀光烹飪賽 嘉藥幼保大獲全勝
學期末將近，為展現學生學期成效並增加學生實作經驗，嘉南藥理大學嬰幼兒保育系學生參加德國線上觀光烹飪賽（GTCIC），在「創意兒童餐展示」項目獲得滿堂彩，勇奪4金2銀，亮眼成績讓全校師生與有榮焉。
2024-01-08 11:49
嘉藥餐旅曾楷勛 2023國際烹飪比賽奪雙銀
嘉南藥理大學餐旅管理系曾楷勛老師，再度踏上國際舞台發光發熱，在2023年FHC中國國際烹飪藝術比賽「美國雞肉西式主菜」及「澳洲牛肉西式主菜」勇奪雙銀牌，此競賽是世界廚師聯合會認證的最高等級A級賽事，曾楷勛老師更是南部唯一私校參賽代表，可說是西式烹飪領域的佼佼者。
2023-11-13 15:17
照食譜做燉菜「吃到食物中毒」 她煮豆子弄錯1步崩潰想吐
英國女子安妮（Anne Sullivan）按照食譜煮了一份「燉煮白腰豆」，卻害自己與男友食物中毒，臉色蒼白、噁心想吐。原來，她在浸泡過後，把生豆直接放入慢燉鍋（slow cooker）燉煮，導致豆子根本沒煮熟。
2023-10-02 12:52
鋁箔紙「碰1類食物」恐溶出重金屬！該用亮面or霧面 答案揭曉
鋁箔紙是現代料理必備的工具之一，方便用於烹飪、烤箱等設備；然而，鋁箔紙正確使用方法卻讓許多人感到困惑，到底鋁箔紙哪一面才是對的？
2023-07-05 20:12
人妻拍片教做飯「每餐不到200塊」 25萬粉絲一看卻想哭
一名越南人妻經常在TikTok分享烹飪影片，教導如何在每餐預算最高1.5萬越南盾（約新台幣196.6元）的情況下，仍燒出一桌菜，供全家人享用。但許多網友卻表示，這些菜色實在太窮酸，讓人看了都想哭。
2023-06-12 16:03
看TikTok學烹飪！美國女「微波雞蛋」後突爆炸 半張臉毀了
美國堪薩斯州一名37歲女子沙菲亞·巴希爾 (Shafia Bashir) 看TikTok的烹飪教學後，嘗試以微波爐料理雞蛋，最後卻被雞蛋炸傷，導致半張臉幾乎全毀，刺痛長達12小時。
2023-05-29 23:26
隨便買都破百元！ 他問「自煮到底省在哪？」 內行曝兩大關鍵
近來物價上漲，外食越來越貴，不管點外送，還是買便當，一餐超過100元已很平常，但薪水沒有調升，讓許多人吃不消，不少人為了省錢自己煮飯，但真有省到嗎？有網友在批踢踢發問，「去超市隨便挑個肉，就要破百了，自己煮飯到底省在哪？」釣出內行人提出「到菜市場買食材、一次煮多餐」兩大關鍵！
2023-02-06 16:53
台南商旅火警虛驚 原係隔壁住家烹飪濃煙
台南市消防局28日晚上7時14分許據報，台南市中西區尊王路某商旅6樓煙霧瀰漫，消防局不敢大意，馬上出動南門、中正等消防分隊大批消防人車前往搶救，市警二分局警網也到場管制交通，消防人員疏散旅客，經查係商旅旁隔壁5樓住家因烹飪不慎燒焦起濃煙，而結束虛驚一場。
2022-09-28 20:52
好喝綠豆湯怎麼煮？ 內行揭「關鍵2步驟」
天氣越來越熱，許多人會選擇吃上一碗冰涼消暑的綠豆湯，不但能止渴，還能夠清熱解毒，那怎樣才能煮出美味的綠豆湯呢？有女網友分享2個烹調關鍵步驟，不但能讓綠豆粒粒分明不偏硬，還能讓糖與湯汁完美融合。
2022-06-21 01:35
30分鐘快手挑戰三菜一湯 料理之王2選手靠強大「烹飪神器」驚艷導師
《料理之王2》再次逼出選手潛力！連飛行饕客林又立看了都有壓力，忍不住喊說「到底要整他們到什麼程度」的魔鬼賽制，這次又出了新難題，規定30分鐘內端出三菜一湯，為了快速精準完成料理，這次特別有「烹飪神器」來幫忙助攻。
2021-08-26 12:47
9款「夏日廚具」讓你輕鬆DIY！待在家就能享用冰滴咖啡、泡泡啤酒
最近受到疫情影響，無法外出用餐，想吃什麼一直靠外賣也不是辦法，其實只要添購對的器具，就能輕鬆的在家DIY。這裡就幫你精選出9款「夏日必備廚具」，主要分成咖啡沖煮器具、烹飪用具、調飲道具三大類，讓你在無法外出的時光，也能自製出好喝飲品和美味餐點。
2021-06-22 00:04
減醣低卡漢堡排原來那麼簡單！百靈旋風料理棒讓烹飪成為舒壓的一環！
德國百靈 MultiQuick 7旋風料理棒，提供更智慧更省力的料理方式，拉出從容烹飪被的新高度。在講究健康的時代，如何吃才能減醣低卡已成為許多人的課題。但是吃得健康不代表需要犧牲口腹之慾，懂得挑選合適的器具，在簡單的雞胸肉以及豆製品上下功夫，就算是一個人在家用餐也可以很講究。
2021-04-13 16:16
露點教學片！巨乳YouTuber「薄紗無罩」煮菜爆紅 狂遭檢舉恐關台
越南巨乳模特兼網紅武惠玉鳳（Pong Kyubi）向來作風大膽，時常在社群媒體中分享辣照，吸引許多粉絲追蹤。隨著疫情加劇，實體活動邀約大減的她，轉往YouTube開闢戰場，設立「性感烹飪」頻道，每支影片幾乎都是「無罩」上場，尺度大到令許多粉絲直噴鼻血，同時也引來不少非議。
2021-02-07 14:21
1小時煮46道菜！10歲妹破世界紀錄 廚齡曝光...網全驚呆
一個小時內能做出多少道料理？印度10歲女童拉克希米（SN Lakshmi Sai Sri），日前參加當地舉辦的烹飪世界紀錄比賽，竟然只用58分鐘就做出高達46道菜餚，且菜色完全沒有重複，讓在場所有人都看傻！狂讚拉克希米根本是小廚神。
2020-12-22 10:55
酥炸大腸初體驗！平底鍋「暗黑一大條」網笑歪：直接變大ㄅ...
很多人到熱炒店必點跟大腸頭有關的料理，像是五更腸旺、酥炸肥腸等等，其中酥炸肥腸相當看炸功。就有一位女網友日前在家嘗試炸大腸，結果看到成果忍不住直說「還是去外面買好了」，並在臉書《爆廢1公社》分享照片。看到照片後，其他人都笑翻，「甘哪高賽」、「確定這不是……賽嗎？」
2020-10-27 11:46
懶人減肥必學！營養師曝壽喜燒「甩油秘訣」...吃多也能留住細腰
台灣人愛吃鍋，不管夏天、冬天，只要有聚會就一定會吃火鍋或壽喜燒。許多民眾都以為壽喜燒很困難，但它其實跟煮火鍋一樣簡單，播吧頻道《SuperMami超級媽咪》就來分享壽喜燒的零失敗煮法，非常簡單好做，即使是料理殺手也可以輕鬆上手。
2020-07-28 18:26
小小廚神換我當！ 台南市社會局辦理弱勢家庭親子烹飪工作坊
台南市長黃偉哲為了實現弱勢家庭之照顧政策，要求社會局積極建置各項福利據點，炎炎暑假報到，社會局各社會福利服務中心推出一系列活動，希望能豐富弱勢兒少暑假生活。
2020-07-20 10:48
英國烹飪節目出現台灣人！搬大同電鍋蒸豬血糕 「評審表情逐漸母湯」結果大逆轉！
Netflix料理節目《美味狂想》將攝影棚打造成夢幻仙境，每集邀請素人廚師競賽，拚廚藝也拚創意。第二集「外帶美食」的比賽中，其中一名參賽者是台灣出生、12歲移民美國的蒂芬妮。她過關斬將進入決賽，最後還拿出大同電鍋助陣。但當評審聽到蒂芬妮正在做「豬血糕」時，都露出不可置信的表情。
2020-06-29 21:49
他曝自煮後3改變：戒手搖飲了！餐費未必較便宜...網卻一致推爆1優點
由於下班沒時間，或是礙於住處設備限制，許多民眾都養成餐餐外食的習慣。一名網友就發文分享他自煮後的3點改變，也掀起網友熱議，雖然餐費增減端看個人如何採買，不過大家幾乎都認為，自煮對身體健康加分很多。
2020-01-26 19:30
