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溫體豬肉

全台肉燥飯PK台南no.1!黃偉哲:溫體豬肉製作的台南肉燥飯他掛保證

台南、高雄、屏東、嘉義、雲林、台中等縣市最近一波「肉燥飯之亂」,Line官網舉辦一場肉燥飯大PK,從10月19日至23日止,共有26937位網友投票,台南市獲得13652票,得到50.68%網友支持,獲得第一名。

特色豬殺了價值分不出!養豬業結構落後...長期無法改善2關鍵曝

台灣養豬產業今非昔比,不僅在養數量大減,23年前口蹄疫爆發,導致至今無法外銷。台灣養豬青年聯盟理事長郭嘉育表示,產業結構已20幾年沒動過且落後,舉例活體豬載到外縣市肉品市場賣,易有疫病,應採在地屠宰,冷凍、冷藏方式。農委會表示,以防疫角度此想法很好,不過不管量或質逐年都有改變,只是國人「消費習性」和「屠體評級」,短期無法改善。

養豬產業結構20年沒動過!活體豬載來載去怕病…業者嘆運作方式落後

23年前台灣爆發口蹄疫疫情,導致相關產業經濟損失達1700億多元,更喪失豬肉外銷市場。世界動物衛生組織(OIE)預計15日公布台灣將成口蹄疫非疫區,但對比過去豬隻在養數量,現在一半都不到,有業者感嘆,產業結構已20幾年沒動過,農民也沒辦法,除非政府下令改變。

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