油炸
不是雞排！恐怖炸物「吸油率430％」 一咬下去噴滿嘴油
台灣有許多鹹酥雞攤，不少民眾也喜歡在周末放鬆時，吃個炸雞犒賞自己。不過，營養師姚晴徽對此分享，其實在炸物當中，最容易吸油的並非雞排等常見的炸物，而是「炸海苔」，吸油率高達驚人的430％，等於吃下去滿嘴油。
2024-04-17 20:53
「7大無聲徵兆」是身體在求救！醫警告：和50%↑疾病死亡有關
最近老是感到精疲力盡，不管怎麼休息也無法恢復精力？或者經常被消化不良和腹痛、腹瀉等問題所困擾？甚至連走路都會因為關節疼痛、腫脹而舉步艱難？以上種種跡象都顯示，你的身體可能正深陷在「慢性發炎」的泥淖中！根據2019年Nature子刊研究指出，慢性發炎疾病已是公認是最重要的致死因子之一，超過50%疾病死亡都與「它」有關。
2024-04-13 20:19
小五童「體脂率飆37%」！兒童肥胖3原因 營養師：長時間用3C注意
一名12歲小五生近期因體重肥胖問題，家長帶至醫院檢查，發現BMI和體脂率超標，前者達33.5、後者更高達37.7%。營養師指出，有3個原因成為兒童肥胖的原因，包括長時間使用3C產品，導致動態活動及睡眠時間減少、外食單一化，且經常選擇精緻澱粉或高油炸食物，熱量攝取超標。
2024-04-04 17:17
一堆人咳嗽！營養師點名「7類食物」別吃：咳不停
天氣逐漸轉涼，冷空氣入侵，一旦沒有保護容易受涼的脖子或口鼻等部位，就可能出現乾咳或咳嗽不止的情况，尤其，咳嗽一旦延誤治療時機，日久恐衍生為慢性咳嗽，增加治療的困難。林世航營養師表示，咳嗽除了與受涼、過敏、感冒有關之外，錯誤的飲食習慣，也是誘發咳嗽的危險因子。
2023-11-05 11:04
吃錯3食物恐害你「愈來愈累」！ 喝咖啡也中
上班族工作忙碌，藉由吃下午茶甜食來減壓，並提振精神；但是，如果吃錯食物，不但無法增加活力，還有可能讓人更加疲勞、無精打采，讓你哈欠連連的主因可能不是睡眠不足，而是飲食習慣出了問題！
2023-09-18 18:18
不是防腐劑！泡麵「最大2問題」營養師示警：別太常吃
不論是颱風天，或是熬夜在家裡追劇，感覺飢腸轆轆時，就想來一碗熱騰騰的泡麵！不少人仍然以為泡麵裡有防腐劑，所以不能多吃，事實上，泡麵裡是沒有防腐劑的。根據衛福部食品添加物的規定，泡麵的麵是不能添加防腐劑的，而泡麵能長期存放的關鍵在於：油炸，炸乾後泡麵的水分低於細菌生長的最低需求，就不容易壞。
2023-09-15 21:34
4種食物超傷皮膚！ 醫點名：會加速老化
歲月催人老！隨著年紀增加，身體部位也會跟著老化，但除了時間的流逝，飲食習慣也影響著皮膚的狀態。醫師提醒，有4種食物甚至會加速老化，包括糖、高脂肪食物、高鹽飲食等，建議平時攝取高纖維、低糖等天然食物為佳。
2023-06-15 18:03
每天吃家裡煮！他膽固醇超標 「1烹調方式」惹禍：不少人這樣吃
廖太太偕同家人至醫院健康檢查，當日檢查結果出爐，一家子5個人竟意外地很有默契在血液報告中的總膽固醇項目顯示全數超標，甚至是平日就相當注意自己體態BMI指數為17（體重過輕）且今年才剛滿30歲的小兒子也不例外。
2023-05-03 19:04
罹胃癌年齡降！醫點名：很多人有1習慣 出現2症狀「恐嚴重了」
最新國人十大癌症死亡率排名中，胃癌位居第八。對此，醫師強調，民眾的外食比例較高、飲食不健康加上作息不正常，發生胃癌有下降趨勢，臨床上看到30多歲罹患胃癌的病例已經不罕見。建議10大危險族群，要定期健檢，否則等到常出現胃痛、胃脹「恐怕已經很嚴重了。」
2023-04-19 20:22
雞有生長激素導致性早熟？營養師闢謠曝真相
現代的飲食西化導致兒童性早熟的發生機率增加，有一說是因為雞隻施打生長激素，吃太多會提早發育，營養師出面闢謠，指出導致性早熟的主因是「油炸」。
2023-03-07 18:02
醫點名「7種食物」少碰！他不吃清蒸臭豆腐 原因曝光
現代人生活日益精緻，食物種類更多到眼花撩亂，但在這之中有許多食物其實是非常傷身，即便美味當前，也要忍住盡量不碰。有醫師就分享了自己絕對不吃的食物，像是含有「乳瑪琳」的西點，還有台灣必吃的小吃組合「雞排加珍奶」；另外，還有醫師點名自己對於豆科植物較防備，原因是農藥殘留的不及格率較高。
2023-01-22 20:30
OL「一天吃4個便當」長出息肉！改養生菜單又復發 醫見1習慣嘆氣
一名42歲的上班族婦女，平時工作一天會吃3至4個便當，某次健康檢查時發現自己有大腸息肉，切除後也決定開始養生，多吃蔬菜，沒想到一年後再追蹤，息肉又再度長出來。醫師也確認她的飲食狀況，沒想到多吃蔬菜的同時，有2大習慣她還是照舊，導致息肉一長再長。
2022-04-23 19:11
糖尿病年輕化！外食、手搖飲、熬夜讓年輕患者暴增
糖尿病位居國人十大死因之一，近年更是年輕化，不再是專屬於老年人的慢性病。不止愈來愈多中壯年族群患病，未滿20歲患者更是暴增四成！面對過多速食、高油炸食物、手搖飲…充斥生活，現代人少運動以及不良的飲食習慣，讓糖尿病的威脅加速到來。
2022-04-06 12:00
油炸專用油產品供應穩定！ 經濟部籲業者勿囤貨
經濟部今（26）日表示，有報導指出，炸物用油供應異常，經洽油品製造業者，得到的回應是，目前油炸專用油產品供應充足且穩定，出貨量與以往並無差異。
2022-03-26 11:58
起司片下鍋炸30秒變「隱藏版美食」！成品5000人看呆：氣死
現在的美食五花八門，炸起司條也是餐桌上的常客。不過，一名網友突發奇想，將超市賣的起司片下鍋油炸，沒想到炸了30秒，竟然成為「隱藏版美食」，讓眾人全部看呆。
2022-03-22 21:08
廚房傳巨響！爸衝進見「滿地破蛋」崩潰 網食譜支援：裹粉就可炸
材料都自己準備好了！嘉義飼主邱先生忽聽見廚房傳出巨響，衝上前查看後頓時傻眼，只見流理台四處灑滿了蛋液，眼前肇事貓「奶油」窩在洗手台裡，一臉無辜的回頭求饒，更令人崩潰的是，底下還有狗狗夥伴「小白」忙著努力「清潔」蛋液。超驚人的破壞現場，讓不少網友噴笑直呼，「裹些粉就可以下鍋炸了。」
2022-01-03 13:50
大腸癌也和「隔夜菜」有關！73%患者一周吃2次以上 醫：加熱過程很重要
根據國健署資料顯示，大腸癌已12年蟬聯癌症之首，也是死亡率前三名的癌症，每年有1.5萬人確診，平均下來約每37分鐘就有1人確診。而因大腸癌離世的名人包含秀場天王豬哥亮、賀一航等都屬較年長，但近年發現，罹患大腸癌的年齡有逐漸下修的趨勢，如名聲席捲全球的好萊烏男星查徳威克鮑斯曼(黑豹)，39歲時就確診罹癌，抗癌4年後仍不敵病魔過世。
2020-10-12 18:26
「便當」主菜別亂選！雞腿炸過油脂多22%…營養師曝人氣主菜熱量表
隨著生活型態改變，外食族的比例大幅增加，其中「便當」除方便又快速，還可以挑選自己喜愛的菜色，是不少上班族的用餐首選，但便當其實隱藏很多高熱量且對肌膚有害的食物，若不慎選菜品，小心越吃越胖，且疾病纏身。
2020-06-16 12:20
買炸物額外要「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」老闆阿沙力給2袋 口感脆內行讚：想吃要碰運氣
每個人去炸物攤都有特別偏好的品項，不過這位網友卻認為殘留下來的「油渣屑屑」才是精華主體。一名網友日前就PO出一張照片，只見紙袋裡裝滿了炸物屑屑，他還表示比起肉，他更喜歡這種酥酥脆脆的口感。貼文一出，也釣出一票同好大讚「超美味」、「要撒在白飯上」。
2019-11-09 16:29
他好奇臭豆腐「炸的VS清蒸」哪種好吃！鄉民曝前者本體 大推麻辣+冬粉超爽
臭豆腐是台灣很有名的庶民小吃，越臭吃進嘴裡就越香，其中又分成炸臭豆腐和清蒸臭豆腐，就有網友好奇發文，這2種都各有擁護者，「那麼各位八卦版鍵盤美食公道伯 覺得所謂的臭豆腐，炸的還是清蒸好吃？」話題意外引發熱論，2種都有人力挺，還有網友直呼「烤的最好吃」、「當然是炭烤的」。
2019-10-10 16:56
