椰毒假單胞菌
姜冠宇／米酵菌酸要人命！ 更嚴格把關食品保存
關於寶林茶室食安案，其實說下毒是比較驚悚了一些，我覺得釀禍的主因是食物未適當保存而發生的風險。大家所討論的米酵菌酸，其所產生的「呼吸毒」會讓全身細胞的粒線體失去作用，呼吸進去的氧氣都無法成為能量，接著就一路休克、多重器官衰竭，接上呼吸器到上葉克膜都很難逆轉！
2024-03-27 17:57
吃了泡發2天黑木耳！她「上吐下瀉精神恍惚」急送加護病房
吃涼拌黑木耳竟然差點丟了性命！大陸一名57歲婦人，因天氣熱將冰箱內的黑木耳拿出製作涼拌菜開胃，沒想到吃完後1小時竟開始噁心嘔吐、腹痛、上吐下瀉，甚至出現精神恍惚的情況，家人發現不對勁後，緊急將她送醫急救，住入加護病房，離譜意外引發網友熱議。
2022-03-29 17:01
吃泡發黑木耳竟中毒亡！5招避免「乾貨變毒物」...浸泡逾4小時要換水
木耳沒有毒，但泡了水就有毒？其實是因為微生物孳生。林口長庚紀念醫院毒物中心主任顏宗海指出，還是乾貨時，微生物不易生長，但因為天熱、泡水時容易生長，其中一種名為椰毒假單胞菌的病菌，在26℃時會產生米酵菌酸毒素。
2020-06-02 21:31
影／吃了泡發2天黑木耳 女童「全身換血4次」5臟器衰竭
炎炎夏日來道涼拌黑木耳最對味，不過當心孳生細菌、產生病毒。浙江一名7歲女童吃下浸泡2天的黑木耳，結果食物中毒導致全身多臟器功能衰竭，在加護病房搶救了一個多星期，全身換血4次仍未清醒，目前生命垂危。
2018-08-11 20:31
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