熟練地燒水、秤咖啡豆量、研磨成粉、放上濾紙、悶蒸再注水萃取,眼前的咖啡師神情專注、節奏俐落,精細的手沖技藝幾乎無可挑惕。她是林佳箴,2015年成為全台第一位考取英國國際咖啡師證照的視障者。她也曾挑戰創業開咖啡簡餐店,積極培訓和她一樣的視障朋友在餐飲界獨當一面,且一開就是10年。
2021-01-15 10:35不少視障朋友都會去學按摩來賺錢謀生,台北卻有一名視障朋友林佳箴,是開咖啡廳自食其力,而且她還是店長兼員工,大小雜事全都自己搞定,最不簡單的,是她還能用幾乎看不見的視力接單外送,完全不用其他人幫忙。
2012-11-26 15:08