林世航
「藻精蛋白」增強抵抗力？營養師解析「可能機制」：阻止病毒感染
今年疫情盛行與冬天流感即將來襲，讓許多民眾擔心免疫力是否不足，也讓今年免疫相關保健食品市場大幅增加！許多市場調查也指出，免疫力相關保健食品的熱度在今年度有顯著上升，其中又以「雞精」、「靈芝」相關商品最為火熱。
2021-01-10 16:36
不只缺鈣！ 學童「3營養吃不夠」骨骼生長大受限
鈣質為成長茁壯必須營養素之一，許多家長只知道鈣質能幫助成長與骨骼健康，但其實鈣質與孩童許多生長都有十足關係。然而，鈣質缺乏問題是台灣所有營養素中最嚴重的，但卻不是最難滿足的！
2021-01-02 00:50
「增肌減脂」跟吃有關！ 營養師教你「運動前後」飲食關鍵
「運動是不是不能吃東西？更容易胖？」、「運動後是不是要喝乳清蛋白？」、「增肌減脂該怎麼吃？」這一兩年來，民眾運動比例越來越高。
2020-04-15 06:06
富含膳食纖維、幫助排便...營養師解析「超級大麥」！
最近和食品業的朋友討論時，聊到一種被稱為「超級大麥」的穀類（BARLEYmax），這種穀類是澳大利亞聯邦科學與工業研究組織（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation, CSIRO），所特別育種開發的「機能性大麥」。
2020-03-02 06:06
「低脂鮮乳」沒營養、含澱粉會胖？ 專家一次破解4大迷思！
近年來，網路上盛傳著低脂的迷思，但多是似是而非，或者過度解釋了文獻，像是低脂鮮乳含有澱粉會導致肥胖，或低脂鮮乳流失了許多營養。
2020-02-18 08:08
網傳男性吃B群增肺癌風險？ 營養師揪出「關鍵問題點」
維他命（vitamin, 維生素）是我們最常吃的營養補充品，許多營養師與醫師都在爭論到底有沒有必要補充，甚至零星的一些研究會指稱補充維他命不但不會幫助健康，可能還會導致健康的風險，像是癌症等。
2020-02-02 23:12
近3成孩童每天喝含糖飲！營養師揭「背後隱憂」：想長高就快戒
前幾天營養師剛好受邀參加了親子天下的調查發佈會，在發佈會上也看到了偏食兒、零食兒狀況十分嚴重，數據顯示有57%的小孩有偏食習慣，且有47%的小孩每週會吃2次零食。
2019-11-30 19:30
「膠原蛋白」吃了沒用？營養師授「選擇關鍵」：別花冤枉錢
膠原蛋白是人體結締組織中重要的蛋白質，屬於纖維性蛋白（fibril protein），廣泛存在皮膚、關節、牙齦等部位，大約佔蛋白質總量的25至35%，人體重量的6%。在人體扮演著黏合、支撐的重要角色。
2019-11-30 13:33
亂選小心越吃越胖！ 營養師推「中西式早餐」搭配菜單
許多人在早上為了講求快速和便宜，都會選擇到早餐店，匆匆抓個三明治和奶茶就趕去上班上課，卻沒有注意到早餐也要符合均衡飲食，讓肥胖和慢性病悄悄地找上我們。
2019-10-28 07:01
外食族必知！營養師推「小吃菜單」照著點均衡不爆卡
不論你是上班族還是學生，外食族最喜歡去的莫過於價格親民的小吃店了！然而，許多人在小吃店點碗滷肉飯、吃碗乾麵，就草草解決了一餐，忽略掉均衡飲食的重要性，容易走向肥胖和慢性病之路！
2019-10-05 12:37
不只增強寶寶腦力！營養師揭「餵母乳5大好處」：還有助瘦身
你知道每年的8月1日到8月7日是國際母乳哺育週嗎？今年宣導主題為「增能家長，啟動哺乳（Empower parents、Enable breastfeeding）」，強調伴侶、家人、職場與社會的支持都能改善與營造促進母乳哺育的環境。
2019-08-12 23:33
喝「大骨湯」可以補鈣？營養師揭真相：別再信了！
許多長輩都會特地頓大骨湯給孩子喝，認為可以補鈣，有助長高，但其實這樣補鈣根本不夠！營養師指出，骨頭的鈣質是以「磷酸鹽」結構存在骨質中，且結構非常牢固，在熬湯過程中幾乎不會溶出，因此喝大骨湯是根本無法補足鈣質。
2019-07-14 13:30
怎麼灌咖啡都沒用？營養師推「提神早餐」組合：蛋白質是關鍵
早餐，常被說成一天最重要的一餐，雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的，但考慮到我們的生活型態，像是上班會不會肚子餓不舒服等因素，身為營養師還是認為早餐是很重要的，但要選擇高品質的早餐。
2019-07-12 07:01
「牙齦出血」要狂補維生素C？營養師揭「過量危害」
不少人都有牙齦出血的經驗，網路流傳「牙齦出血是維他命C攝取不足」，真是這樣嗎？對此，營養師指出，而牙齦流血原因很多，如發炎、牙結石、牙周病等，建議要到牙科做檢查，且維他命C的代謝物有草酸，研究顯示若攝取過量，可能會增加結石的風險，因此千萬別聽信謠言貿然攝取大量維他命C，
2019-07-11 19:30
「油」到底怎麼做的？營養師揭秘「8個精煉製程」
好食課先前根據我們健康現況和各種烹調油的脂肪酸比例，以建議的使用頻率分類，像是主要用的，還是輪流著用。不過無論是哪種油，你有曾經想過是怎麼來的嗎？到底怎麼從一顆種子或一顆果實，成為家中的油呢，就讓好食課來解密吧！
2019-07-09 07:35
雞肉「油脂含量」大公開！營養師揭「最瘦3部位」：雞胸才排第2
「雞肉」相對比牛、豬等紅肉健康，更是許多人減肥的選擇，但其實不同部位的肉，脂肪含量不一樣，尤其是雞又有分土雞跟肉雞。對此，營養師也特別製作一張「各部位雞肉油脂含量百分比」，更特別分土雞和肉雞兩種，結果發現油脂含量較高的3部位則是「二節翅、骨腿和三節翅。」
2019-07-07 19:38
這些部位好油！營養師圖解「牛肉油脂含量」：莎朗、牛小排都上榜
不少人特別喜歡吃「入口即化」的牛肉，但你知道要入口即化，和「油脂含量」有很大的關係嗎？營養師特別用一張圖，解析牛肉各大部位的油脂百分比，結果發現油脂含量第一名的部位是「前胸肉」，也就是大家俗稱的「牛腩」，最低的則是「腰內肉」，就是牛排店俗稱的「菲力」。
2019-07-03 23:21
無加糖≠無糖！ 營養師教你看「食品標示」別再被騙啦
糖是健康的公敵，是許多食品中熱量的主要來源，也是大家追求減肥的首要敵人，所以市面上紛紛出現無糖或無加糖的商品，到底無糖或無加糖的商品，真的沒有糖嗎？但為什麼在標榜鮮奶或無加糖的優酪乳中，營養標示還有糖呢？就讓好食課的營養師來解惑吧！
2019-06-29 12:50
重口味、常久坐！營養師推「大腸癌賓果圖」 網驚：我中好多！
繼豬哥亮、李國修等知名藝人之後，賀一航3日因大腸癌過世。醫師指出，大腸癌至今仍蟬聯國人癌症第一名，且隨著飲食習慣改變，臨床罹癌年紀也越來越年輕。除了不斷呼籲民眾留意可能症狀之外，控制生活飲食更是重要，對此，有營養師也用了最近很夯的賓果圖製作出「大腸癌賓果」，讓不少網友看了直呼「我中好多啊！」
2019-06-05 14:35
